中國餐飲業的第一核心就是有的吃,吃的起,一味走高端才叫有發展?_風聞
东方虫子-2021-06-18 07:44
【本文來自《如果餐廳服務員依舊低薪易招,那麼中國餐飲業又該如何進步呢?》評論區,標題為小編添加】
怎麼這種胡亂囈語的網上這麼多?還説的煞有介事的?
文章邏輯就沒一個站得住腳的。
首先,餐飲業是一個很大的範疇。什麼叫餐飲業發展不起來是因為工資低太廉價便宜?
是不是非得弄得所有餐飲業都非富即貴,一般人根本消費不起,這才叫餐飲業了?你這是資本家做夢呢?
中國曆來講究民以食為天!
那麼中國餐飲業的第一核心就是有的吃,吃的起。服務員工資高不高,那要和普通大眾收入程度相匹配,沒有什麼單純高不高的。我隨便一個服務員工資開個3、5w一個月,低了不幹,中國餐飲業就有希望了?不是搞笑麼?
國內大部分餐飲業是面向普通消費者的,那麼價廉物美安全健康是核心,和你工資可謂説是沒有一分錢關係。你價貴又不好吃,工資高有用?沒顧客再高你不是轉頭倒閉了?
而且,講外國更是可笑了。
同樣理論要説的話,中國人或者華裔在國外發展不行,當高管的不如印度多,是不是中國人種不行?
所以説回來,中餐在國外不行,那本身不是中餐的問題。就説外國人吃薯片有味精個個沒事,看見中餐招牌,就覺得呼吸到味精了,個個要死要活的…就這,是餐的事?還是人的事?
此外就更和什麼工資、格調、連鎖不連鎖沒半毛錢關係了。
熊貓快餐開的外國到處都是,他核心是做餐飲麼?是做中餐麼?不是!他和中國餐飲業實際上關係並不大了。人家做的就是外餐,無非是文化借用而已。什麼左宗棠雞、新運餅乾,這是中國餐飲?
説餐營業服務員工資低,那看來是真的不懂中國餐飲,也沒見識。國內高端餐飲對於服務員這些要求高着呢,工資也遠超你想象。無非你不知道沒見識罷了……
可是對於一國而言,就要高端就行了?大眾不配參與餐飲業了?很多餐廳就是夫妻店,就是家族裏親戚一起幹的,連工資都沒的,就是個體户。你説人家算不算餐飲行業?那火的這種店鋪不要太多了,怎麼?和你們説的問題有什麼關係?人家沒工資的事,就不配有客人?就不能發展?
真的是不知道有些奇談怪論都是啥邏輯出來的