懸空烤腸、後院造過山車,原來這才是學物理的正確方式?_風聞
差评-差评官方账号-2021-07-02 05:43
本文原創於微信公眾號:差評 作者:小辣椒

小辣椒從小就是個嘴饞的人,只要是經過路邊攤,就會被燒烤的香味吸引過去。
特別是那種油光鋥亮的烤腸在鐵板上冒出滋滋的響聲,上了一天課從學校出來之後,真的是對它毫無抵抗力。

然而每次都礙於椒媽在邊上的碎碎念,説什麼這烤腸不乾淨啦、地溝油之類的。
最讓小辣椒無法反駁的理由,是是那塊烏漆抹黑的鐵板,每天烤這麼多亂七八糟的東西洗都不知道洗不洗,一定很不衞生,吃了拉肚子了怎麼辦?
沒辦法,老媽説的句句在理,每次掙扎後,只好吞吞口水,乖乖回家吃飯。

所以那時候小辣椒就幻想,有沒有那麼一種加工烤腸的方式,既有視覺效果勾起食客們的食慾,又能脱離鐵盤、烤架、微波爐這些傳統的烹飪工具,讓人挑不出衞生上的毛病?
孩子被饞瘋了,開始胡思亂想了。
這個奇怪的問題困擾了小辣椒好久,直到前兩天在油管刷到的一個視頻,解答了我這心中的疑惑。。。
這是一位叫 Ben 的油管博主,他開設了一個叫NightHawkInLight的頻道,經常會做一些大場面的物理實驗視頻。


而最近做的一個實驗,他真的用心設置了一個把香腸放置在空中烤的裝置。

整個過程大致上是這樣的。
首先他找來了一把氣槍,把香腸給吹了起來,飄在了空中。

接着在香腸周圍繞上了一圈圈的電熱絲,加熱啓動,完成了浮空烤腸的奇妙場景。。。


用電熱絲加熱這步大家都能看懂,可這氣槍吹起這步,就讓人看的有些大受震撼了。
其實這就是典型的**“ 康達效應 ”**所產生的現像,它的原理和飛機為什麼能飛起來差不多。
簡單來説,它就是當有水流或者氣流經過凸曲面物體表面的時候,出現一種附着的現象。

不僅是香腸,只要氣槍的口徑夠大,籃球都能吹起來。

當然,**“ 康達效應 ”**實驗的典中典,還是吹各種看似不太可能吹得起來的圓柱體蔬菜,效果滿分。


不過當物體上端有明顯不規則鋭口的時候,這個定律就會失效,像是咬過一口的黃瓜就不行,倒過來把好的那頭朝上,它又行了。

除了用**“ 懸空烤腸 ”**來解釋康達效應之外,大 Ben 哥還設計過一個蝙蝠俠的蝙蝠燈,來解釋透鏡的原理。

他在某寶上海淘了一支 10W 流明亮度的超大筒燈,這玩意兒差點沒隔着屏幕閃瞎了本辣椒的鈦合金狗眼。

接着 Ben 花 23 刀買了一塊碩大的凸透鏡,打算用凸透鏡成像的原理來把蝙蝠燈給打出去。


這個物理知識在初中的時候我們都學過:光線在通過凸透鏡的時候,在一倍焦距以外,會形成倒立清晰的實像。

只要把光源和透鏡的位置固定好,最後把蝙蝠鏢放在裝置裏,一切就大功告成了。

找一篇空曠的地方,打開射燈,原地召喚黑暗騎士, boom !


講真,蝙蝠俠看不看得到沒人知道,但這亮度要是讓鄰居看到,多半會以為是外星人入侵地球。

拋開物理學的範疇,更硬核一點, Ben 還會化身特級麪點師材料學大師,手持實驗材料直火烘培,相位猛衝。

在這個視頻中, Ben 嘗試還原一種叫**“ 星巖 ”**( Starlite )的耐熱材料。

傳説它能夠在極端高温下實現熱絕緣,最高能抵禦 1W 攝氏度温度的激光束的攻擊。

在當時,他被譽為是最有希望改變人類未來的材料之一。
被這種材料覆蓋的雞蛋,一輩子都沒機會變成熟的。▼

然而這種材料的成分被發明者嚴格保密,在 90 年代 NASA 有做過相關的實驗測試,實驗結果被 NASA 封存。
最後隨着發明者的逝世, “ 星巖 ” 配方就這樣被帶到了墳墓中,無人知曉。
“ 星巖 ” 發明者 Maurice Ward ▼


所以就有不少人覺得,根本不存在這樣的耐熱材料,**“ 星巖 ”**就是個大騙局。
Ben 老師在研究了相關的資料之後發現,星巖中產生膨脹的碳泡沫的機理和法老之蛇煙花很相似。
就是這個怪東西▼

他跑去廚房,用麪粉、玉米澱粉、糖和小蘇打搭配 PVA 膠調製了一種配方。

儘管看起來像是在做某種點心,但用火槍燒完之後更像一塊烤焦的麪包。。。
小辣椒都能聞到焦香味了▼


接着他嘗試把這個材料覆蓋到一顆雞蛋上,把火槍調整到最大檔位開始烤雞蛋,來還原 “ 星巖 ” 的經典實驗。

原本小辣椒都等着看他吃烤雞蛋了,可在烤了一段時間之後,雞蛋並沒有被烤熟,還是完全生的狀態。

這樣看來, Ben 老師對 “ 星巖 ” 的仿製還算挺成功的,不過這到底是不是 “ 星巖 ” 的真正配方,可能永遠也不會有人知道。
硬核的 Ben 老師也有柔情的一面。

就比如他曾經去拜訪了日本專門做線香煙花的師傅,回來照葫蘆畫瓢的學了一手。
把調配過的黑火藥以一定比例混入鐵屑,捲進宣紙中,就能得到一隻簡單的線香煙花了。

一般線香煙花會分為花蕾、牡丹、松葉和殘菊四個燃燒的階段,必須精確控制火藥的量,不然會產生的形態也會不一樣。


美哭了有沒有。。。
Ben 還嘗試過花不到 500 刀,在自家後院搭了一個過山車。
整個環形軌道就用 PVC 塑料管和木板起來。

然後通過反覆的計算和實驗,儘量依靠重力勢能和慣性來讓車走起來。

看到 Ben 最後把帽子都玩飛了,看上去刺激的很,這樣家裏自己搭一個過山車,可要比去遊樂園有意思。

一般人能在知識的海洋遨遊就很不錯了, Ben 老師讓小辣椒看到了在知識的海洋裏造航母的大手筆。

實際上, Ben 製作這些東西所運用到的知識,我們上學的時候也都學過。
但要真正把它實操起來,不僅要有對抗**“ 媽見打 ”**的魄力,還需要有強大的動手能力來支撐。
當然最重要的一點,還是這些硬核玩家們想到了就去做的勇氣。
有時候靈光一閃的好創意大家都能想到,真正能抓住這些好想法的方式只有一個,那就是馬上行動起來。
