保姆級澳門吃喝玩樂指南（6000字，建議收藏）_風聞

福桃九分饱-福桃九分饱官方账号-同名微信公众号：futaojiufenbao。2021-07-08 12:11

2021-07-08

現在真的是去澳門最好的時候了！

五星級酒店，威尼斯人、巴黎人、文華東方，價格只有五六百！

專櫃大牌，名牌包包，匯率只有1:0.8！

更重要的是，這裏還有數不清的美食和美酒！

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但與此同時，儘管澳門很小，很多人第一次去的時候，還是有點手足無措——

需要提前做哪些準備？住在本島還是氹仔？哪些餐廳好吃？哪些餐廳需要提前預訂？買伴手禮在哪裏……等等等等，都要做功課。

本文將手把手為你設計一個3天2夜的澳門行程，包括各種吃喝玩樂，也留出了買買買的時間，助你在澳門度過一個完美的假期。

首先幫助大家解決一個問題，要準備多少證明才能去澳門，其實很簡單：港澳通行證、核酸檢測報告、澳門健康碼這三個即可。

來，我們一個一個説：

首先説港澳通行證，如果你早已習慣了自助簽註機的快速和便捷，請注意：疫情期間政府取消了自助簽註。所以，如果你在自己户口所在地簽註的話，需要至少提前5個工作日。而如果你不在自己户口所在地簽註的話，需要至少提前10個工作日。

第二，澳門是需要核酸檢測報告的，而且是紙質版。需要注意的是，除前段時間的廣東地區以外（需提供48小時的核酸檢測報告），核酸檢測報告的有效期是7天，這個7天是指你去澳門和從澳門回來，都要在這7天之內。也就是算頭算尾，你大概能在澳門呆5天而不是7天。可如果你説也如果我回來的時候核酸檢測過期了怎麼辦？其實沒關係，提前一天，澳門很多地方都能做核酸檢測。

最後，澳門健康碼，包括還有一個出境碼，這些裏面需要填的內容都相對複雜一些，可以提前準備。不過我認為不用擔心，在機場或者澳門各地都有二維碼可以掃碼填寫。

▲特別的澳門健康碼

關於去澳門，大家很多時候還有一個問題，就是住澳門半島還是凼仔？我的建議是：都住，第一天住澳門半島，第二天住氹仔。

為什麼呢？因為現在澳門的房價真的很便宜——舉個例子，澳門半島上的文華東方，很多時候在旅遊平台上盛惠600元。你在其他地方住過600元的文華東方嗎？

▲澳門文華東方泳池，ImAfan

當然，如果你説不想搬，只要住一家酒店的話，我還是建議選擇氹仔的酒店，無他，酒店都相對比較新。

搭上午的飛機飛往澳門，大家可以下了飛機直奔澳門半島——機場門口有各大酒店集團接駁車。

俗話説得好，早起毀一天，大早上出門趕路，到中午辦理完入住，一天的精力起碼喪失一半，第一頓，建議大家直接在酒店裏解決，在這裏提供三個選項：天巢 & 8 & 當奧豐素1890意式料理，全部在澳門最地標性的新葡京酒店裏面，我稱之為“新葡京三兄弟”，三家消費從高到低，豐儉由人。

天巢法國餐廳，米其林三星，法文名是Robuchon au Dôme，如果愛吃的朋友會發現這代表着什麼——作為遍佈全球的高級法餐集團，Robuchon最高等級的餐廳Joёl Robuchon Restaurant在全球一共只有4家，分別在世界米其林餐廳最多的城市東京、賭城拉斯維加斯、歐洲高尚袖珍公國摩納哥，還有一個，就是在中國澳門。

▲天巢之所以叫天巢，就是因為這個穹頂

我已經不想談香烤牛柳及鵝肝配波酒汁、魚子醬蟹肉海鮮凍配椰菜，甚至是一份土豆泥這些Robuchon的招牌菜了。光説四樣東西，前菜麪包、甜品車、芝士車，還有酒單，就可以説基本上是中國境內無敵手了。

▲精選甜品車

提醒：因為疫情原因，天巢目前僅週五到週日營業，大家如果不在這個時間點去澳門，注意不要走空。

8餐廳，澳門老牌三星中餐，如今水準相對下降，但沒吃過的仍然值得一試，尤其是點心。

我仍然記得第一次吃8餐廳的震撼——梁志天設計，現代風格的紅、黑、金三色，遊動的金魚，美得像夢一樣。

▲8餐廳一隅

菜品也極具特色：做成小刺蝟的叉燒包、做成金魚的蝦餃、眉毛酥布袋酥天鵝酥——看着現代，其實非常考驗傳統工藝，有點像我們蘇州的船點。皮如何不硬、起酥如何酥脆、如何保留湯汁，都有講究。

▲刺蝟包

當奧豐素，本店是意大利南部的米其林二星餐廳，主打樸素風格和海鮮，吃起來就一個字：爽。包括墨魚面、龍蝦麪、意大利紅蝦飯、小牛膝飯、番茄火腿披薩、番茄芝士披薩、火腿芝麻菜披薩等各種類型的主食，意大利菜就是要這種享受碳水盛宴的快感。對了，這裏還有一個特色菜，烤乳豬，需要提前40分鐘左右開始烤制，非常香，推薦！

▲意式烤乳豬

最後説一個我去了澳門無數次，可直到最近才知道的一個冷知識：你們知道葡京飯店的葡文名是什麼嗎？叫Hotel Lisboa，里斯本酒店。里斯本是葡萄牙的首都，這個名字沒毛病。

吃完午飯，走路消食。建議大家可以步行到澳門最著名的景點——大三巴，也稱聖保祿大教堂遺址。説白了，就是聖保祿大教堂前壁的遺蹟，非常適合作為“澳門到此一遊”大卡照片的拍攝地。周邊也有澳門博物館，以及澳門大炮台等景點。

▲著名的大三巴

如果你對旅遊景點沒興趣的話！那麼，你也可以拐入旁邊小巷裏去吃小吃——洪馨椰子和榮記豆腐麪食，兩家店就面對着面，都值得一試。

洪馨椰子創立於1869年——光這個歷史感就讓人想一探究竟，150年來都在做同一種食材，椰子。當時南洋椰子質量好，澳門又是一個港口，洪馨椰子的創始人就開始做起了椰子進出口生意，上世紀50年代生意萎縮，於是便轉型做了椰子雪糕。

▲如此有歷史感的門面

這裏的椰子雪糕，基本上就是手工開殼後的純椰絲和椰汁，沒加任何添加劑，那個味道，只能説清甜、潤滑，最重要的是椰子的香氣特別好。

▲椰子雪糕

榮記豆腐則是對面一家吃豆腐的專門店——豆花、豆腐面、豆腐布丁和豆漿，特別是豆腐味重，而且不是那種豆腥味，是一種豆香味。這才是自然的味道，而這種味道在很多地方已經不多見。

▲榮記豆腐

如果需要伴手禮的話，推薦大家可以去最香餅家，杏仁餅是真滴香，提前給需要送的家人同事朋友買好，放酒店裏接下來也一身輕鬆。

▲最香餅家的杏仁餅

當然，最輕鬆的還是在機場買。

逛完吃完，晚飯時間到了。我們可以來到澳門的下環河邊新街，在這裏提供4家選擇，兩家晚飯，兩家夜宵。

喜歡吃海鮮的話，絕對不要錯過金三角美食飯店。廚師的手藝一流，單説港澳人民最看中的石斑魚——無論是清蒸、還是炒斑球、頭尾砂鍋焗，全部有模有樣。還有椒鹽小臂大小的賴尿蝦、醬爆竹蟶、炒花甲……

▲金三角爆大竹蟶

而且，這家店性價比爆棚，如果你愛吃粵菜裏的生猛海鮮的話，相信我，在這裏就是吃一頓賺一頓。

也會有朋友來到了澳門，想吃一個葡國菜，我推薦的這家店是船屋葡萄牙菜。

需要跟大家澄清一件事：澳門的葡國菜不是葡萄牙菜，而是葡萄牙風格的澳門菜——葡國雞、非洲雞、馬介休球、炒蜆，這些菜，你在葡萄牙本地想吃都吃不到。

▲燉牛舌

點上幾道特色菜，最後用麪包擦一下盤子上的醬汁，那叫一個酣暢淋漓。

宵夜的推薦也是兩家：打邊爐店贏到粥和水蟹粥店六記粥面。

▲好彩頭

贏到粥，名字就很有彩頭。有兩個特色鍋底：卜卜蜆和冬瓜盅。卜卜蜆就是葱蒜炒蜆澆高湯的鍋底，特別鮮甜；冬瓜盅則是假盅，鍋底是粥底，帶着一股清香，搭配各種新鮮的海鮮，清清爽爽。

▲卜卜蜆鍋底

六記的招牌菜推薦以下幾個：水蟹粥、蝦籽雲吞撈麪、油炸餛飩、鳳爪拼大腸。

▲鳳爪拼大腸

最值得推薦的是蝦籽撈麪——蝦籽幾乎要鋪滿整個盤面，又鮮又彈。

對了，油炸餛飩搭配的一個醬叫蜆芥醬，極鮮但極腥，大家要提前注意一下。

一天的吃喝玩樂下來，我們第二天的上半部分，仍然在澳門半島活動。

你可以在酒店美美地吃個早餐，然後逛商場購個物——可以直接沿永利、美高梅和文華東方下面壹號廣場這一路開始逛，基本可以覆蓋市面上所有大牌。

至於午餐的話，這頓大家可以試試興利中西美食。

▲有“懷舊光環”的煙燻鯧魚

興利是做傳統粵菜的。最有名的招牌菜就這幾道：

炸子雞，粵菜經典名菜，好的出品是要做到皮脆，肉多汁，有雞味；

金錢蟹盒，用兩片豬背的肥肉包裹蟹黃、蝦肉、豬肉、蔬菜等下油鍋去炸，好的出品三個特點：幹、不膩、香。

煙燻鯧魚，老一輩的上海人民可能有記憶的大菜，其實是粵菜，越嚼越香，吃起來有情懷。

興利中西美食，在美食圈還有一個外號“勝哥平替”，平替是平價替代物的意思，勝哥是澳門最有名的，也是中國最有名的私房菜之一，預訂起來比較麻煩，有機會我再給大家分享。

▲蟹肉冬瓜盅

如果你不想大清早就逛街，那麼我建議大家也別吃酒店早飯了，直接去吃一頓澳門風格的早茶——大龍鳳茶樓。

▲這裏還能看粵劇

大龍鳳，特別有本地感的早茶店，走進去猶如時光倒流。鳳爪、蝦餃、排骨這些我都不用説，還有滑雞扎、鴨腳扎、銀果浸豬肚等懷舊菜品，如果你吃到了午飯，還可以吃到金錢蟹盒、霸王鴨、話梅豬手等功夫菜。

▲金錢蟹盒

吃完午飯，準備退房，移步氹仔換新酒店。其實哦，澳門原來分為澳門、氹仔和路環三部分，現在我們看到各大新酒店林立的這塊地方，以前叫做路氹，是路環和凼仔之間填海造陸的一片新區。

如果你上午沒逛夠，那我建議就直接來酒店買買買。最好逛的酒店，我個人認為是金沙，原因無他，就是足夠大：巴黎人、威尼斯人、倫敦人、四季酒店、金沙城連成一大片，偏大眾一些的品牌在金沙城，年輕人愛逛的潮流品牌在巴黎人，而奢侈品則在四季名店，各種需求，任君選擇。

▲新開的澳門倫敦人

©londonermacaoresort.com

如果你不愛買買買，那麼可以去各個酒店的游泳池消消食，也可以根據排片去銀河酒店的電影院看一些沒有引進內地的電影，或者是去新濠影匯的主題4d電影溜達溜達。

晚餐是重頭戲，推薦兩家風格迥異的餐廳——川江月和御蓮宮。

川江月，亞洲最有名的主廚之一江振誠創立的餐廳，地點位於永利皇宮，收費雖然不便宜，但可以看到中餐走向國際化一種嘗試。將川味的酸辣湯以法餐的形式解構，每一個食材都切成大小恰當的小圓片，細緻堆疊，但加以酸辣高湯。還有用特製的桂葉碗，搭配四種不同豆腐的麻婆豆腐，儀式感滿滿。

▲麻婆豆腐

©eatwithvinie

川江月還有一道神奇的甜品叫“酸甜苦辣”，看上去是一顆平平無奇軟糖，但放到嘴裏，軟糖會依次呈現酸、甜、苦、辣四種味道，很有一點驚喜。

▲川江月涼菜

©eatwithvinie

至於御蓮宮，則是在金沙巴黎人內的粵菜館。

▲御蓮宮的海鮮牛肉火鍋

©dianping.com

説是粵菜館，我更願意稱他叫火鍋店，帶着點心、帶着菜的火鍋店。我一直認為火鍋是非常有中國特色的一種烹飪方式，而澳門的火鍋又是首屈一指的。為什麼呢？進口方便，食材好。賭場有錢，廚師水平高。所以在御蓮宮，既可以吃到品質不錯的海鮮和牛肉火鍋，還有鵝肝乳豬件、黑豚叉燒包、蟹肉菠菜餃等高質量的點心，最適合血拼後的晚上。

最後一天來臨。我們在酒店醒來，這一天的早餐可以在官也街解決。

官也街？那個不是遊客一條街嗎？桃兒的推薦也太隨便了。

作為一個專業的美食公眾號，我想告訴大家的是：誰説遊客一條街就沒有好吃的？

比如説官也街門口的世記咖啡外帶店：本地炭燒咖啡配上鹹牛肉芝士三明治，就是一個字香。

▲鹹牛肉芝士三明治

比如官也街旁邊的迎面館，一碗清湯牛腩面，牛腩嫩、面爽滑，吃完感嘆面不夠吃。

▲迎面館的清湯牛腩

比如官也街的沛記咖啡室，黑胡椒醬汁或者沙爹醬汁撈麪搭配牛脷、豬扒、雞絲、無骨雞翅……或者再來一個豬扒包或者火腿多士，撐到吃不下午飯。

▲港澳麥當勞也有通心粉賣

當然，我們也不能真的不吃午飯，因為澳門好吃的東西實在太多了——第三天中午，我推薦的是新濠的譽瓏軒和永利皇宮的永利宮。

譽瓏軒由澳門名廚歐陽文彥主理，如今是澳門唯三的米其林三星餐廳。當今中國餐飲界風行用國際高級食材製作中餐，最早的完成呈現就是譽瓏軒。

伊比利亞黑毛豬做叉燒、炸法國生蠔、毛蟹來做湯包、用花膠切絲做拆魚羹，位上制tasting menu……第一次吃到這些菜，有種鄉下人進城的感覺：原來中餐還能這麼做？？

▲豬油炸制的花膠順德拆魚羹

與此同時，歐陽師傅還在不斷進步，最近一次去，吃到一道家燒老虎斑，濃濃的豬油香，而且還沒有壓掉魚味。旁邊放着些小碎粒，一吃，竟然是油渣！還有一道香煎蟹肉腐皮飯，以春捲的形式上桌，腐皮脆，飯糯香，一絲香茅味道出牆來，經典！

▲家燒老虎斑

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國際食材，中國味道，邏輯清晰，裝修服務投入大手筆，讓人心服口服。

至於永利宮，則是歐陽師傅的師父、譽瓏軒前主廚譚國鋒師傅的主場。譚師傅是享譽港澳，甚至整個亞洲的名廚，如今到了永利宮後，百尺竿頭更進一步，選擇了一條更難的路：那就是在原來中餐國際化的基礎上，又加入了自己對傳統粵菜、尤其是順德菜的解讀和再現。

▲永利宮的燒味是一流

比如説一道官燕鷓鴣粥，完全是舊時富貴人家的口味偏好——説粥不見粥，高湯、鷓鴣剁成茸、淮山打成泥，一口下去，極致鮮美，這種鮮美讓有沒有官燕已經不重要了。當然，有了更好。

▲白松露燒鵝炒飯

還有一道炒鮮奶，這本是順德大良的老菜，譚師傅以水牛芝士搭配日本蛋清滑炒，在保留滑嫩的基礎上香濃加倍。

如果你搭下午的飛機回去的話，那差不多收拾一下就可以準備出發去機場。如今疫情期間，澳門機場先在入關時間比較長，最好提前75分鐘到機場。

如果你是晚上的飛機回去的話，大家其實還可以在酒店存好行李，去看一下路環。

相比於澳門半島賽博朋克式的對比，還有路凼拉斯維加斯式的光怪陸離，路環簡直不像澳門，或者像穿越回了100年前的澳門。

舊時街道、懷舊小洋樓、海邊風景、山林保護區……如果寧靜再重拍一次《大辮子的誘惑》，除了幾個經典建築，這裏都不用再搭景了。

▲路環一隅

去逛什麼呢？在路環中心可以看到幾家做了幾十年的澳門傳統漁業乾貨——英利、棠記、亮泰隆。整牆的魚乾、蝦乾、墨魚乾、乾貝、海蔘和花膠（魚肚）。還有漂亮的吉品鮑，狀如元寶。

▲幹鮑

©dianping.com

逛累了的話，在這些乾貨店旁邊，有家叫路環碼頭的麪館，每天現熬翅湯煮麪，湯底極其濃郁美味。為什麼要來這家店？因為路環幾乎沒有遊客，這家店做的就是旁邊這些做乾貨做了幾十年的街坊領居的生意，但凡是它的湯“摻水”，或者食材不行，它的生意都做不下去。

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另外一家推薦的店，就是安德魯蛋撻的總店——這是澳門風格葡萄牙蛋撻的祖師爺，安德魯是英國人，但定居澳門，並且在傳統葡撻中加大奶油和蛋黃的比例，創造出了澳門葡撻。來都來澳門了，當然要試試。

▲安德魯蛋撻

另外，根據我吃肯德基蛋撻的經歷，蛋撻熱着好吃，放冷藏放一天也好吃，安德魯蛋撻也不例外，你們大可以走之前多買兩份帶回家放冰箱，延遲再享受一次澳門味道的魅力。

其他Tips：

**1. 餐廳如何預訂？**幾頓正餐各大酒店的官網皆可預訂，建議至少提前兩週預訂，其中，譽瓏軒的官網需提前一個月預訂，但也可以直接致電餐廳預訂，一般提前兩週也可以訂到；

**2. 是否要換錢？**建議準備一些打車用，以及某些傳統餐廳還是需要付現的。但也不用擔心，只要有一張儲蓄卡，取錢也不多的情況下，匯率優秀，手續費也並不多；

**3. 打車怎麼辦？**一般在酒店門口、或者熱鬧點的地方揚招就可以了，如果夜裏打車，或者地方比較偏遠的話，可以下載一個app叫“澳門電招”，旗下車輛清一色的阿爾法，享受一回內地富豪的待遇；

**4. 如何訂酒店？**如果你是酒店會員有各種權益的話，還是要去官網訂。但如果不是，建議大家可以去各大旅遊平台上比較一下價格，每個酒店都會略有不同；

**5.購物是不是很方便？**肯定是比內地便宜的，但因為近期有太多人來澳門了，很多貨被掃空了，比如説勞力士，店裏基本沒表了