不到萬不得已，別給旅客吃機組餐_風聞

我一直疑惑這種事會不會發生 ，沒想到還真的發生了：

某個航班，一位旅客跟乘務員表示肚子餓，但當天航班並沒有配餐，乘務員出於好心，便讓出了自己的機組餐，提供了旅客。

後來，旅客投訴了，説是吃完機組餐拉肚子。

這是一起典型的，好心辦了壞事。

機組餐能不能給旅客提供？

這事正兒八經的討論，顯得我們很矯情，完全不管不顧，便總會有一天超出我們的控制。

為什麼這麼説？

因為機組餐這東西，顧名思義，是航空公司給機組人員提供的餐食，我以前也跟大家聊過，在不少長時間的航班上，可能機組人員的一日三餐都在飛機上度過。

和旅客餐一樣，機組餐上飛機前，都是冷庫裏取出來的，放進烤箱裏，一般會放入一些乾冰進行保鮮，但航食沒有乾冰的時候也很常見。這種情況下，按照一些航司的規定，加熱後的機組餐的保質期在4個小時。

説句實話，對於我們大部分機組人員來説，由於飛起來時間也不固定，空中平飛忙服務，起降關鍵階段也不能吃飯，經常吃了上頓忘了下頓，機組餐烤好後4個小時以後才想起吃的情況也時常發生。

另外，機組餐吃的久了一定會膩，管你放的山珍海味，經過飛機烤箱這麼一加熱，所有的飯菜都變成了一個味道，據説在高空中人的味覺會變得遲鈍，如今許多地方配的機組餐已經提不起大家胃口，很多人寧可過站下飛機到候機樓打包一碗麪也不想吃機組餐，導致機組餐浪費的情況也比較嚴重。

那麼，如果作為乘務員，在一個航班上，恰好有相對富餘的機組餐，又恰好有旅客跟你説他很餓，能不能找點東西吃，那這份飯你是航後扔了還是提供給旅客呢？

我覺得大部分人會選擇給旅客提供。

但這又造成了新的問題：

長此以往，旅客發現原來不配餐的航班，也能找到東西吃，而且還是他們飛行員空姐吃的“機組餐”。

對於個別享受過“機組餐特權”的人來説，這似乎成了一種體現自己“專業”、“懂行”的賣弄手段，於是便出現了那種“我不管你們有沒有餐，我不管旅客配不配餐，總之你們要給你提供機組餐，我上一次坐你們航班都有，憑啥你們這次沒有？”

在此心理之下，甚至還出現了“不給機組餐吃就投訴”的旅客，讓我們煩不勝煩。

之前有個人加我微信，沒聊幾句，就特別自豪的跟我説：我坐飛機都吃機組餐。

我一臉懵逼的問：為什麼？

他説：反正你們也不吃。

我説：你知不知道我們不吃的原因大部分是沒時間吃或覺得太油了？

他説：是嗎，我沒吃出來。

我説：那你就沒覺得自己臉越來越大了嗎？

也不知道為什麼，有不少航空公司，似乎從不反對甚至有點期待自己的員工高風亮節不吃飯，然後把自己的機組餐讓給喊餓的旅客，並且在得知消息後大肆宣揚報道，好像乘務員們為了解決旅客口腹之慾選擇自我犧牲忍飢挨餓真情奉獻是做了什麼特別了不起的事。

在這種氛圍下，在航班上甚至出現了“道德綁架”似的跟我們索要機組餐的旅客，好像我們就應該不吃飯，好像我們配機組餐就是為了給你吃完再求個表揚信寫個宣傳稿一樣。

類似的事情我親歷過很多次，講個最記憶猶新的。

很早之前，我飛一個航班，有個胖乎乎的小男孩，大概10歲左右，在我送餐的時候説他不能吃肉，問我有沒有素食餐。

那天我其實很餓，機組餐我看了，素菜是一個清炒豆芽。但這小男孩他很有禮貌，而且還很成熟的知道主動問我要素食餐。

我就回答説我幫你想想辦法，回到廚房間，我用我機組餐裏的豆芽和米飯拼了一個素食，拿出去給了這個小男孩。

等我收完餐，我們幾個人洗了手在廚房間準備吃飯，這個小男孩拉簾子進來了，説我沒吃飽，能不能再給我一份。

我説沒有了啊，給你那份本來就是我的飯。

他指着廚房間枱面上我同事的機組餐説：這不是還有嗎？

我説這不是我的，我那份已經給你了。

他説那他的就不能給我？

我有點煩，説不能。

然後他就一臉不滿扭頭出去了。

那次之後我在很長一段時間裏都不願意再給旅客提供機組餐，因為在很多這種“幫你是人情，不幫你是道理”的事上，我們總會遭遇到類似的事情，不值得被感謝，好像一切都是我們應該似的。

機組餐到底該不該給旅客提供？

我跟幾家相熟的公司都聊了這個話題，大家的回答都差不多，就是很難用明令禁止的方式去規定這件事。

因為總會有真正需要幫助的人，比如低血糖、比如對某些食物過敏。但同樣的，既然沒有明確的規定，就總會出現超出我們控制的事情，比如旅客肆意索要，比如食品安全。

那麼在這種情況下，當班乘務員在現場如何處理以及作為航空公司如何善後就變得更為重要。

拿開頭講的這個吃機組餐拉肚子的案例來説，這家公司不會對乘務組進行任何形式的處罰，因為她們為旅客提供機組餐是出於內心的善良，是出於對旅客的善意。

稍微上升一點高度的説，為眾人抱薪者，不可使其凍斃於風雪。

但給旅客提供機組餐這件事，我還是希望各家公司都能重視，努力完善其中的流程，讓乘務員們能夠有章可依。

同時，也希望你們能夠做自家乘務員最堅強的後盾，不要總拿“處理不夠靈活”當做處罰乘務員的藉口。

另外，也勸那些在航班上無緣無故就非要機組餐吃的旅客一句：

做個正常人吧！

來源：微信公眾號“停機坪”（id：tingjiping789），作者：停機坪大表哥