起底華萊士：董事長和弟媳共同持股64%，不見老婆和弟弟蹤影_風聞

華萊士醜聞發生後，該品牌背後的操盤方福建省華萊士食品有限公司正式浮出水面。

根據天眼查APP，華萊士食品成立於2009年，是一個土生土長的福建公司，2016年4月登陸新三板。實控人為只有高中學歷的華懷餘和他的弟媳凌淑冰，分別持股32%，弔詭的是，凌淑冰在華萊士食品成立之初並非其股東。

招股書顯示，2009年8月，時年41歲的華懷餘夥同張仰枝、陳一芬、陳正蒞、朱如意、王瑛和廖紹斌共同出資1000萬元設立了華萊士食品。

2010年，華懷餘與六位股東分別拿出20%-40%的股份平價轉讓給凌淑冰，凌淑冰從0一夜之間變身與華懷餘並列第一的大股東。這樣的股份分配一直維持至今，可見大家都覺得華萊士食品是一塊肥肉，不願輕易放棄，可是，在那次增資中，凌淑冰卻一出手就搶到了32%的股份，讓人費解。

值得注意的是，在凌淑冰加入華萊士食品擔任財務經理之前，她已經有四年半時間沒有正式工作了，只是一個所謂的自由職業者。

華懷餘重用弟媳，並慷慨給予大量股份，甚至可以與自己平起平坐，雙方的關係有點耐人尋味。在華萊士系，紫財經卻完全沒有發現華懷餘妻子的蹤跡。對於自己的弟弟華懷慶，華懷餘似乎也有點不近人情，前者持股的公司有11家，均與華萊士系沒有任何關係，雙方唯一有點聯繫的只有一個武漢市華萊士餐飲管理有限公司，但華懷慶在2015年底選擇了退出，親兄弟之間到底發生了什麼事以至於如此涇渭分明，我們就不得而知了。

2018-2019年，華萊士食品一共分紅兩次，分別為10股派2.5元、10股派2.3元，雖然2去年沒分紅，但今年四月進行了該公司歷史上最大手筆的分紅，每10股派12元。僅僅通過三次分紅，凌淑冰就時賬5570萬元，是其投入總金額的3.5倍。

經過這次打擊，華萊士食品這艘鉅艦會下沉嗎？現在還不太好説，畢竟國內消費者比較健忘，貪圖便宜的人更多，但是，華萊士食品很可能會迎來監管風暴。

這些年來，華萊士食品之所以能夠野蠻生長，主要在於其確立的低價路線，以一份香辣雞腿漢堡套餐為例，華萊士的商品相當於麥當勞、肯德基的一半，導致該公司只能靠量取勝，2020年營收35億元，淨利潤僅9209萬元，毛利率4.70%。

如果監管調查後，認為華萊士存在大量需要整改的地方，華懷餘將面臨巨大的壓力。這不是杞人憂天。

華萊士食品號稱擁有10000家餐廳，目前，門店食品安全管理幾乎完全處於空白狀態。截至2020年底，華萊士食品一共擁有438名員工，其中，行政管理人員、銷售人員、財務人員分別為61名、334名、43名，食品安全管理人員為0。

對於這樣的餐廳，你還敢光顧嗎？（部分圖片來自網絡）