騸公雞以當媽媽實踐中的科學方法論之謎丨賢説八道番外篇_風聞
返朴-返朴官方账号-关注返朴（ID：fanpu2019）,阅读更多！2021-07-18 10:21
一個令作者困惑已久的問題，也一定會令你大吃一驚。
撰文 | 曹則賢（中國科學院物理研究所）
筆者是啥時候起了要當科學家的歹心的，實在是想不起來了。但是在有了要當科學家的念頭之前，俺可是受過科學方法論的教育的。除了科學方法論，好象俺還上過用於指導科學研究的哲學課。那時年少，看着對科學一無所知的教師在那裝模做樣地談論如何指導科學研究、如何運用某某方法從事科學研究，俺陷入了深深的沉思：“這老哥兒裝得這麼嚴絲合縫，該不會能將《演員的自我修養》一書倒背如流吧？”不過話説回來，做人要厚道，雖然科學方法論的課不知所云，但俺畢竟還是由此知道了世間還有科學方法論的説道不是。在這些年靠當科學家餬口的歲月裏，我也偶爾會關注科學方法論的問題。
我腦子裏有個一直困惑我的屬於科學方法論範疇的問題，今天拿來和朋友們分享。這事兒和如何讓（強迫）一個高等雄性動物當個好媽媽有關——這話題似乎在當前我國具有非常重要的現實意義。雄性動物當媽媽是個不普遍但也不罕見的現象，海馬這種物種就是雄性生產的，但幼海馬出生後無需撫養，不存在當個好媽媽的問題。本文將把討論限制在人這個級別的一些高等動物上。筆者在育兒階段曾遇到過一本書，Väter sind die beste Mütter（《爸爸是最好的媽媽》），這種書，有心的男士看看題目就秒懂了。然而，爸爸承擔部分媽媽的責任，不過是部分承擔媽媽的責任而已，還不是媽媽。有一種動物，其雄性可以更加合格的強烈責任心承擔起做媽媽的全部責任，這種動物就是家雞。天然的雄雞當然沒有這個自覺性，這是一種人工強制的行為，涉及人類一個殘忍的專業操作（professional operation）：“騸！”
騸，意思是去掉雄性動物——主要是人、馬、豬這幾種動物——的或內或外的生殖器。從前騸的需求量很大，它形成了一個專門的行業，屬於三十六行之一的“搓捻行”。騸這個字之所以用“馬”字旁，我瞎猜，可能是因為騸馬的難度最大——從前麻藥是稀罕物的時代能將一匹烈馬去勢可不容易。人類閹割不同的動物各有其可以告人的目的。騸人，動詞也用閹割（物理一點的説法叫去勢），一是為了滿足皇家的防止外來基因入侵的需求，二是為了羞辱人（專業名詞為宮刑、腐刑。司馬遷曾遭此厄運）， 故而需求量不大。需求量大的是對豬、馬的閹割，具體操作是割除睾丸。從前農户養豬都盼着豬能早點長大出欄，又沒有如今各種催肥的缺德藥物，於是閹割公豬就成了農村常見的風景，不知人間險惡的男孩子還會圍着嬉笑。閹割後的公豬確實長得快 （此處有科學方法論問題：人是咋知道的呢？）。閹割的公馬未必長得大，騸馬的目的是為了讓其温順容易驅使（Again，此處有科學方法論問題：人是咋知道的呢？）。牛、羊本就老實，就幾乎沒有被騸的危險。閹割人的目的之一與此同，為了讓其老實容易驅使，不過實現此一目的不必那麼殘忍，給點名利就行了。
現在回到本文的主題：騸公雞以當雞媽媽的科學方法論之謎。騸公雞用來帶小雞這事兒，筆者小時候不止一次見到過，故而接下來的敍述雖然繪聲繪色但絕不影響可靠性。
先説騸雞的動機問題。科學研究首先要講動機問題，即為啥要幹這件事兒。騸過的公雞確實長得快、長得大，但這不是騸雞的目的。騸是個高度專業的活兒，會騸雞的師傅如果評職稱得從高工起步。騸一隻雞所費不菲，為了讓公雞多長二兩肉不值得，這不符合經濟學原理。騸過的公雞如果帶一窩小雞，一窩總得有二三十隻吧，那就划算了。那接下來的問題就是，為什麼有用公雞帶小雞的需求呢？有兩點。其一，母雞孵小雞是自己帶的，但是小雞仔兒基本上就是地上的狗、豬還有天上的老鷹的點心，這要求帶小雞的母雞首先得是個戰鬥機。如果用高大威猛的公雞帶小雞，成活率會高得多（圖1）。其二，人類為了多養雞，就得有很多的雞仔兒，但母雞中願意抱窩的不多。當然，家雞就算客氣的了，家鴨還乾脆放棄了生育呢（咦，人類似乎也在朝着這個目標進化了）。筆者見過用母雞孵鴨子的，鴨蛋孵化要28天，比孵小雞多需要一週，最後一週的雞媽媽太可憐了。為了有更多的雞仔兒，人類發明了炕房裏的人工孵化技術。炕房孵出了成千上萬的小雞仔兒，然後賣給農户散養。農户買來小雞仔兒怎麼辦？交給媽媽母雞捎帶着給照看照看？No way！媽媽母雞的基本反應是上嘴就啄！交給未育的母雞給照看照看？呸，翻你一個大白眼！那麼，如果讓公雞帶小雞呢？Again，此處有科學方法論問題：人是咋想到的呢？
我覺得，人的貪婪是科學技術的第一推動力。
讓公雞自覺帶小雞的程序是這樣的。在秋天天轉涼的日子，選取當年的小公雞，一般約半歲大一斤多重，給騸了。閹雞的過程是這樣的：“在公雞大腿靠腹部的地方剌開一個小口，然後用一根鐵絲做的套勺伸入雞腹內，輕輕一扯，帶出一粒黃豆大的白色丸子。將傷口縫合即可。”（圖2）來年春暖花開時節，該位雞少年已經出落成高高大大、羽毛光亮的帥青年了，擱在雞羣裏都能給人以鶴的印象。
這時候，炕房也開始四處賣雞仔兒了。農户買來雞仔兒，交給騸過的公雞，他就樂呵呵地擔起媽媽母雞的角色了？哪有這麼簡單。這時候，令我百思不得其解的大招來了。農户這時候會在騸雞不情願情況下請它喝場酒。將酩酊大醉的騸雞放在雞寶寶旁邊醒酒。見證奇蹟的時刻到了。酒醒之後的騸雞，聽到雞寶寶的嘰嘰喳喳，立馬母性大發，迅速進入母親的角色，大翅膀一張，所有的雞仔兒他都罩着（圖3）。有趣的是，它還無師自通就會了“咕咕、咕咕”呼喚雞仔兒，找到糧食、小蟲子也是啄給雞寶寶吃。如果遇到試圖叼走小雞仔的狗啊豬啊，它算是找到顯示武功的機會了。
過了夏季，小雞仔長大了，似乎就不再認這個雄性的媽媽了，騸雞進入了落寞的空巢期。來年春天，一頓老酒下肚，它的母性重又會被喚起。
在秋天把仔公雞騸了，半年後的春天把它灌醉了，這就塑造了一個比母雞更稱職的母雞媽媽。這事兒是誰想到的？通過怎樣的驗證、實驗過程把它確立成一項成熟技術的？愚以為，這裏面最重要的、從科學方法論的角度最值得研究的步驟是讓騸雞喝醉酒。為小雞仔找尋更強大的保護者，公雞天然是個好的候選者這沒問題，動用閹割技術使其生理上接近雌性也説得過去。問題是用灌醉的方法喚起公雞的母性是如何想起的？似乎沒有科學的類比可作為合理的暗示（沒見喝醉酒的男人醒來變奶媽的啊），也未見此方法推廣應用於其他動物。這個孤零零的生物技術案例太神奇了。
多年來，我一直盼望有人能夠對這個問題進行科學的實驗研究。今天我把它寫出來，希望有條件的朋友不妨試試看。養些子雞兒，閹割，觀察其成長過程尤其是生理變化，請閹雞喝酒觀察不同劑量的效果，對照組研究喝酒喚起母性的過程以及喚醒過程閹雞的生理變化，如果可能的話不妨加上心理變化，全套做下來，一定會得到一些具有社會學、生物學重大意義的研究成果。而我，就希望在此過程中我們能夠破解這個科學方法論之謎：人類到底是如何建立起這個騸公雞以當媽媽的操作鏈條的？期望有人早日解開這個謎。
一定有讀者現在就開始琢磨這個方法是否適合推廣到人類身上了。Stop！閹割是封建社會才有的殘忍行為，傷害不大，侮辱性極強，如今起這個念頭都是罪過。我倒是有個折中的建議。如果當母親的朋友希望先生是個好媽媽的話，不妨找個時機弄幾個小菜讓他來個酩酊大醉，在他將醒未醒的時刻把孩子塞他懷裏，説不定他醒來後就是個無可救藥的好媽媽了呢！
人啊，太多的意識，是需要喚醒的。