吹個新體驗哦，大約用1900元就能在家扮演咖啡師_風聞

【本文來自《80、90年代，雲南本地人喝滇紅、蒸酶，大葉的普洱是賣向少數民族地區的》評論區，標題為小編添加】

當時我就震驚了我就愛看樓主發的喝茶和咖啡貼，上次版聊講的英紅就很好。

今天我跟你吹個新體驗哦，大約用1900元就能在家扮演咖啡師。哥倫比亞花夜月，淘寶價200元可買花夜月生豆1公斤。

國家：哥倫比亞，產區：慧蘭艾斯維多加汀農場，處理法：厭氧日曬，品種：卡杜拉，海拔：1800m。這個生豆，一開袋能聞到桂花香（賣家説是水蜜桃香氣，我太太説是紅酒味。），很明顯的。取150g，手工剔除瑕疵豆，放入淘寶價40元的電烤箱通用旋轉轉籠。

轉籠安裝在淘寶價1100元的52升長帝烤箱裏。烤盤放最底層接銀皮。使用淘寶價18元的烤箱內專用探針式測温不鏽鋼温度計進行測温。選擇“上下管烘烤”模式，最高火（上下管温度設置至230攝氏度），約5分鐘，對豆子進行升温至100攝氏度。

選擇“旋轉熱風”模式，約30分鐘。我沒有詳細記錄温度曲線，因這個家用烤箱的熱風模式最高温度就是175攝氏度。按道理是達不到純熱風183度的咖啡豆一爆温度的（這個温度也可能跟海拔有關）。但是温度不夠，熱傳導不行就拉長時間用熱容量去湊。最終多次測試的結果，是升温至100度後再持續最高火30分鐘能到中培效果，35分鐘可以達到城市烘培的效果。

時間到了，要用烘培手套（一定要用純棉的。我用的是淘寶價20元的宜家純棉烘培手套）馬上拿出（否則會糊），在水槽上晃動抖出銀皮，順便降温。放入隔絕空氣的全封閉防潮器皿（我用的是淘寶價20元的高硼玻璃塑料蓋飯盒）中養豆（讓咖啡油脂得到充分氧化），中培的花月夜大致需要7天。然後使用淘寶價500元的仿小飛鷹磨豆機，設置2號顆粒度研磨成粉。

搭配淘寶價30元的法壓壺，一次沖泡2~3杯份量（一勺15克對應225毫升95度剛開的沸水），沖泡2分15秒左右，使用淘寶價20元的手衝玻璃咖啡濾杯+實木架（實際上買到的是竹架），配合淘寶價24元40張的V60尖底原色濾紙過濾，一次剛好濾出一杯手衝咖啡。

不加糖不加奶的齋啡，可以聞到明顯的桂花香，入口微酸，苦味不明顯。秒殺星巴克、麥咖啡、UCC咖啡粉以及雀巢膠囊。

這波固定資產投資為：1100元烤箱+18元不鏽鋼温度計+20元烘培手套+500元磨豆機+30元法壓壺+20元手衝玻璃咖啡濾杯，合計1688元。耗材費用為：哥倫比亞花夜月200元生豆，可烘培1550克熟豆，大約能磨出1500克咖啡粉，能衝100杯手衝咖啡。每杯需要0.6元濾紙（不用濾紙，你喝到的就是土耳其式咖啡，滾燙的爛泥）。電費、人工，忽略。