誰是酒量最大的哺乳動物？答案出乎你意料_風聞

出處 | 物種日曆（GuokrPac）

作者 | 紅色皇后

樹鼩目屬於靈長總目，和我們擁有共同祖先。靈長目演化出了形形色色的狐猴、猴、猿（包括我們），而樹鼩的外貌改變甚少，仍然是“獐頭鼠目”的“鼠輩”模樣。樹鼩雖然貌不驚人，但也有一些引人注目的特徵，比如，喝酒。

筆尾樹鼩的科學圖畫 | Wikimedia Commons

樹鼩中的酒鬼

在馬來西亞西部，拜羅伊特大學（Universität Bayreuth）的維恩斯（Frank Wiens）和他的研究團隊，發現一種學名Eugeissona tristis的棕櫚，會生產天然的甜酒。這種棕櫚的花序非常巨大，最多能開上千朵花，分泌大量花蜜。花蕾包裹着堅硬的木質化外殼，其中生活着多種酵母，成了天然的酒罈。酵母使花蜜發酵，酒精濃度最大能達到3.8%，是天然食物裏最高的。

E. tristis龐大的花序和鉛筆狀的花蕾 | Frank Wiens et al. / PNAS (2008)

棕櫚開花的時候，許多小型獸類都把它當成免費酒吧，品嚐“佳釀”的同時進行傳粉。筆尾樹鼩（Ptilocercus lowii）是其中最沉迷的一位“酒鬼”，每天花費兩個多小時在棕櫚上進食，超過它採食任何其他食物的時間。

筆尾樹鼩，並非喝醉了，而是為了安無線電項圈被麻醉了 | Frank Wiens et al. / PNAS (2008)

維恩斯等人伴發現，慣於飲酒的筆尾樹鼩，毛髮裏含有極高的乙基葡萄糖醛酸（ethyl glucuronide），這是酒精代謝的產物。在人類中，只有高度酗酒的酒鬼能達到這一濃度，而且如果真的有這麼高，這個人會發生相當嚴重的酒精中毒。然而樹鼩看上去生龍活虎，在多刺的棕櫚花序中穿行，絲毫沒有醉態。顯然，它已經進化出了適應酒精的能力。維恩斯推測，樹鼩可能有和人類不同的代謝酒精渠道，幫助它們減少了作用於血液和大腦的酒精。

貪杯的黑猩猩

動物“貪杯”並不少見。鳥類因為吃了發酵的野果，控制能力受影響而導致的“墜機事故”時有發生。侏儒倉鼠（Phodopus campbelli）可以消化酒精獲得能量，也許是因為它經常食用發酵的種子，自然選擇讓它的“酒量”變大了。以腐爛水果上酵母為生的果蠅，更是把攝入酒精當成家常便飯。

而最專業的酒徒要數幾內亞博蘇（Bossou）的一羣黑猩猩。當地人把科特迪瓦酒椰（Raphia hookeri）含糖的樹液引流到罐子裏，使之發酵形成天然的酒。牛津布魯克斯大學（Oxford Brookes University）的霍金斯（Kimberley J. Hockings）帶領的團隊，觀察到黑猩猩把蓋着“棕櫚樹酒”罐子的葉子扯下來，到罐子裏蘸酒喝。他們所見的黑猩猩中，時間最長的一次“自斟自飲”長達半小時。黑猩猩並沒有發酒瘋，但有時在飲酒之後立即睡倒，説明它們的確是醉了。

黑猩猩偷偷品嚐發酵的棕櫚樹汁 | Wildlife Research Center of Kyoto University

愛酒是天生的？

也許，對我們和我們的近親來説，好酒貪杯不是偶然現象，而是進化史上司空見慣的事。聖達菲學院（Santa Fe College）的卡里根（Matthew A. Carrigan）與其研究夥伴，分析了在靈長類消化道里活躍的一個乙醇脱氫酶（alcohol dehydrogenases）基因，它對於酒精的分解起重要作用。

在幾百萬到上千萬年前，我們祖先的乙醇脱氫酶基因發生了突變，分解酒精的能力驟增了約40倍。這個時間，我們的祖先已經與紅毛猩猩分離開來，但還沒有跟非洲的黑猩猩、大猩猩分手。

紅毛猩猩通常棲息在樹上 | Pixabay

卡里根等人推測，這種加強版的乙醇脱氫酶被自然選擇保留下來，是因為消化酒精對我們的祖先有益。在第三紀中新世時期，隨着氣候變化，東非的森林減少，猿類的生活環境發生劇變。一些猿開始適應陸地生活，成為今天的黑猩猩、大猩猩以及我們的祖先。

黑猩猩在地上活動的時間要比紅毛猩猩多得多 | Pixabay

在地上生活，就意味着會吃到更多落到地上熟爛的果子，而爛果子裏當然更可能含有酒精。此外，在食物不足的時候，爛果子還可以作為“代餐”。猿類當然喜歡熟得恰到好處的果子，但要是好吃的果子不夠，樹上的猿類如紅毛猩猩，可能會選擇吃青果子，而地上的猿類就沒有這個便利了。消化酒精的能力，不僅能夠利用“劣質”的食物資源，也能減少與樹上“親戚”的競爭。

在人類的進化史中，從樹上到地下生活是重要的一步，所以“酒量”也許還為人類的進化，做出了重要的貢獻呢。

這正是“天地既愛酒，愛酒不愧天”呀 | Pixabay

（但還是要提醒大家，在人類發明了釀造技術之後，酒精長期大量攝入，會引發嚴重的身心健康問題。適量飲酒，警惕酒精成癮。）