反式脂肪有很多“美麗”的別稱，各商家能不能別用這些別稱了？_風聞

【本文由“Don Chen”推薦，來自《還有多少人在吃和路雪？這個牌子的冰淇淋真的就是個大坑》評論區，標題為小編添加】

博鋪的黎明剛才寫了一大段竟然沒發成功。重新發一次。

作為食品行業從業人員，我只能説這個博主噴的點很輕奇。

1.氫化植物油

誰告訴你植脂型冰淇淋用的是氫化植物油？你別是把植脂沫和植脂搞混了吧，這可不是一個東西。所謂植脂，表面意思就是植物油脂，通俗講就是植物油。冰淇淋早期是用乳脂，但後來為了降低生產成本，逐漸用植物油代替，一般是用椰子油和棕櫚仁油。為什麼用這個兩種油？首先是便宜，其次它們的特性更適合做冰淇淋。目前市面的大部分冰淇淋產品都是用這兩種植物油做的。中高端還有用乳脂的，比如全脂乳粉或牛奶，黃油，稀奶油之類的。選用哪種油，一是考慮價位，二是考慮產品特性。椰子油的保形性比乳脂要好，對形狀要求高的產品一般就喜歡用椰子油。

2.夢龍乳粉含量

我不知道這位博主是自己半瓶水，還是故意誤導網友。這裏的3.7%是指佔整個產品的量，而整個產品裏30%是巧克力，70%才是冰淇淋，換算一下冰淇淋裏其實乳粉含量有約5.3%，比博主的4%標準要高不少。

反式脂肪的美麗**“別稱”**是：氫化植物油、部分氫化植物油、氫化脂肪、精煉植物油、氫化菜油、氫化棕櫚油、精練棕櫚油、固體菜油、固體植物油、起酥油、人造酥油、植物酥油、人造奶油、人造黃油、人造脂肪、植物黃油、植物奶油、奶精、植脂末、代可可脂、麥淇淋。

請各個商家把別稱去掉，並嚴格按國家標準，在配料成分表裏明確標明反式脂肪含量。