沒人愛吃的西藍花，有人種它年入幾十萬_風聞

種子這玩****意兒，男生見了就樂，農民提了犯愁。

很多人可能不知道，許多餐桌上常見的食材種子，其實都是“洋貨”。在很長一段時間裏，它們被外國人壟斷，有時還能炒到天價。

這些種子包括大豆、玉米、胡蘿蔔、小麥……甚至怎麼做都難吃的西藍花也在其中。

除了健身人士，我真的想不到誰還會吃西藍花。

這個和美味毫無關係的蔬菜，卻因為種子價格過高而困擾農民伯伯數年，此前，一袋種子賣到兩萬多塊都搶不着。

近兩年，西藍花“一種難求”的情況有所好轉，國產西藍花種子的研究有了起色，在中國市場佔有率已提升至20%左右，還出現了給西藍花裝車就能月入過萬的職業。

咱們這就講講西藍花在中國的故事。

西藍花最早起源於意大利，於19世紀末傳入中國。然而，為了讓這棵綠色的花菜生長在我們腳下，國家可真是操碎了心。

因為起源地在國外，中國的西藍花種子幾乎完全被日本、美國、丹麥等國家長期佔據市場，説被壟斷也不過分。

2017年以前，西藍花進口種子比例長期保持在95%以上，僅2017一年，中國就花了4300萬美元用來買西藍花種子，妥妥的三億人民幣啊！

這麼多錢，我都感覺西藍花應該改名叫“吸金花”了。

對進口種子的依賴度高，就常常出現被動的局面，西藍花價格會因為外企的供應量而出現明顯的波動。

比如2015年，日本進口的10萬粒包裝“耐寒優秀”西藍花種子，每袋售價3500元，合0.035元/粒；

2016年，市場開始緊缺，西藍花種子每袋漲到6500元，合0.065元/粒；到了2017年，因為日本公司的種子生產和供應推遲，每袋種子居然漲到了2萬多元，比2015年漲了6倍多。

而且，即便價格瘋漲，還依舊出現斷貨現象，有錢也是乾着急。

那麼問題來了，我們為什麼就研究不出綠花菜的種子呢？連西藍花都要長期受限於其他國家？

在選擇一款蔬菜種子時，一般要試種五到七個品種，最後選優。而西藍花試種的結果就是日本和韓國的種子最優，美國和其他國家次之。

在此前很長一段時間裏，我國種的西藍花品種主要是日本公司培育的“耐寒優秀”和“炎秀”，因為它們的品相、產量、純度、發芽率和耐儲藏等方面優勢都比較明顯，我國培育的種子還沒有一戰之力。

也正是因為這些優勢，“洋種子”的價格常年高於國產種子，且差距非常明顯。有些品種能高出十幾倍甚至幾十倍。

為啥差這麼多呢？簡單來説就是缺錢、缺資源、缺人。

許多日本、美國的種子公司會將每年收入的10%投入到研發育種裏。而在中國，即便是中國農業科學院，每年對西藍花培育的投入也僅有100萬元左右。

中國的西藍花育種工作起步晚，錯過了西藍花育種材料收集的黃金期，目前可以利用的材料都是十幾年前的，而且從事西藍花育種的研究單位很少，沒有形成商業化的育種體系。

進口種子按粒賣，國產種子論斤賣，這就是西藍花被洋種子壟斷所帶來結果。

這樣下去當然不行，依賴進口種子，市場價格和利潤都受制於人，咱們沒有價格主動權和市場話語權，也會給農民伯伯帶來經濟損失，如果出現極端斷供情況，甚至會影響農業發展速度、質量和效益。

 

要我説，這西藍花不吃也罷。

但種子又被稱為“農業芯片”。種子的競爭也關係到整個農業產業甚至整個國家的競爭，是國家科技力量的一種體現。

所以，西藍花好不好吃不重要，這場仗可不能輸。

為了改變中國西藍花種子供給量和質量都跟不上的尷尬局面，2017年，國家“十三五”重點研發項目裏多了個西藍花育種，目標是培育出優秀穩定的西藍花品種。

 

2018年6月，國家在杭州召開了西藍花良種重大科研聯合攻關啓動會，約二十餘家相關科研機構、高校教學單位、種子企業和推廣單位，共同簽訂了“材料、信息、人才共享協議”。

國家下了決心，要人給人，要錢給錢，大家一起出力，希望用這樣的方式來改變被“卡脖子”的困擾。

四年間，聯合攻關組共計育成新品種西藍花88個，包括“浙青60”“台綠系列”等。其中，台綠系列表現得就相當不錯，一度讓日本的西藍花品種有些尷尬。

2018年，台綠系列剛剛上市，一些浙江農民發現，因為冬季雨水多，日本西藍花品種的爛莖現象非常明顯。

而台綠系列是在浙江根據當地環境培育出來的，要比外來貨更能適應當地氣候。因此，“台綠3號”的爛莖比例要小很多，並且單球重量要比日本的“耐寒優秀”高出10%左右。

好巧不巧，當時“台綠3號”就種在“耐寒優秀”的邊上，這樣的對比也就更加明顯了，農民伯伯很快就拋棄了“耐寒優秀”，轉而投向台綠的懷抱。

當年，浙產西藍花品種就佔到了全省西藍花年用種量的17%左右。

 

“台綠1號”的表現同樣不錯，種了15年西藍花的王義德表示，“台綠一號”種子質量與日本“綠雄90”差不多。

無論從品質、抗病性能、植株、球形，還是產量來看，都不落下風，某些指標甚至高出很多。

比如，在用量上就要比進口少很多，以一畝地為例，日本種子要3包半，“台綠一號”則只需2包。同樣分量，日本種子要115元，“台綠一號”則為105元，在價格上也有明顯優勢。

這樣算下來，一畝地用本土種子比進口種子可省190多元。

隨着各方不斷的努力，國產西藍花種子的佔有率在不斷提高，已經從2017年的不足5%，提升到了20%左右。

這個數字看起來並不多，西藍花如今也還未完全擺脱對於洋種子的依賴，但隨着國產種子的佔有率逐步提升，壟斷的局面正在被打破。

如今，外國種子基本回落到正常價格區間，買10剋日本種子只需要120元左右，只比國產品種高一點。

不僅如此，有人還把西藍花搞成了“致富花”，完成了從脱貧到致富的逆風翻盤，還為村民提供了日薪400元，月薪上萬的“美差”。

河南周口的楊村崗村，又被叫作“西藍花村”，村裏有個順口溜：“大風一刮，滿天飛沙，土地貧瘠，不成莊稼。”

因為氣候和環境不佳，在很長一段時間裏，楊村崗村都種不出莊稼，是實打實的貧困村。

2015年，村子裏開始大規模種植西藍花。由於西藍花對土壤要求不高，但對光照要求很嚴格，所以楊村崗村正好適合。

在這裏，西藍花成了人們的“致富之花”。光楊村崗村就種了3000多畝西藍花，還帶動周邊鄉村種了三萬畝。隨着西藍花暢銷國內外，村子也在2017年實現了整體脱貧。

楊村崗村有一個叫馬雙明的年輕人，一家有七口人，因為母親患肺癌，欠了不少外債，父親常年坐輪椅，家裏生產力少，是村子裏出了名的貧困户。

後來，駐村工作隊勸馬雙明種西藍花，但被他拒絕了。因為他不懂技術，沒有資金，怕種壞了賠錢。

於是，駐村工作隊帶着他去基地參觀學習技術，還幫他湊了五萬塊錢，建起了一處育苗40多萬株的西藍花棚。

很快，西藍花苗出圃，一棵西藍花苗淨收益5分錢，一年兩茬苗，刨去成本能淨賺四萬元錢。馬雙明掙到錢了，就開始盤算着擴大規模，便又多種了20畝地，一共32畝西藍花。

西藍花存放期短，成熟期又比較集中，一到飽和期就賣不上價，所以馬雙明尋思着修個蔬菜冷庫，把西藍花存起來，等價格漲回去再賣。

他在村裏建了一座100噸的冷庫，除了放自家的西藍花之外，還出租給其他村民用。靠着種西藍花和蔬菜冷庫，馬雙明一年到手能賺將近30萬，現在已經是村裏比較富有的人家了。

到西藍花成熟期時，村民會請當地的工人去幫忙幹活，工人靠着分揀和包裝，一天能掙300多元錢。

如果是搬運裝車的重活，能掙400多元，算下來已經是一份月入過萬的工作了。

在中國，像楊村崗村這樣靠着西藍花富裕起來的村子還有不少，比如號稱“中國西藍花之鄉”的江蘇響水縣，那裏有近兩萬農民都在種植西藍花，大半貧困户都因此脱貧。

2018年，通過種西藍花，響水縣有100多户人家收入達10萬元以上，近50户收入超過50萬元，有17户更是成為“百萬元户”。

並且，隨着國產西藍花種子越來越成熟，種子價格也會越來越低，再加上現代人對健康飲食的追求，種西藍花看起來確實是一門不錯的生意。

雖然道理我都懂，但每當我看到超市裏10元錢一斤的西藍花時，我還是忍不住發出感嘆：

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