冰峯上市IPO，能衝破“本地品牌”的束縛嗎？_風聞
灵猫财经-2021-08-02 10:29
在更早的年代，武漢飲料二廠（現在以‘漢口二廠’重新佈局）、北冰洋以及今天要説的冰峯都是各自地區非常出彩的飲品品牌，但是隨着可口可樂、百世可樂以及新飲品賽道的發力，冰峯等老品牌能夠在市場佔據的位置也變得更狹小。
面對新老品牌對飲品市場的競爭，冰峯不得已要站出來重新搶佔市場有利位置，而未來發展如何仍舊需要透過市場持續觀察。
改變市場的新消費者，正在出其不意的挽救一些品牌
冰峯誕生於1953年，在西安已經有了68年曆史，對於西安本地來説更是一種回憶、文化，而今天，冰峯也依靠自己的底藴與實力成功布局全國市場，默默的與飲品頭部企業對抗，在飲品市場上也不曾停息。
在西安，冰峯常年獨佔先玻璃瓶裝飲料市場的80%以上，同全國玻璃瓶裝飲料賽道也是屈指可數的領跑者。前一段時間，漢口二廠飲料自救，依靠復古文化與國潮新風重新復甦在市場，同樣是老汽水品牌，漢口二廠的自救成功的案例，或許也能給冰峯汽水提供一個新的發展機遇。
新消費時代各大零食企業破圈、老汽水品牌復甦，為什麼新消費者喜歡在吃喝玩樂上下功夫？
從時代的變化到社會的發展，我們能看出新消費者處於一個與前一階段消費者全然不同的消費時代，互聯網普及程度達到80%-90%以上，新消費者誕生在互聯網發展初期，與互聯網同時成長，所以在興趣方面就會更加偏向日常吃喝玩樂上。
在互聯網新時代，很多年輕人被認為沒有理想，但是理想是建立在生活環境與知識導輸的基礎上，在基本上什麼都不缺的生活環境中，新消費者或許很難建立非常宏觀的理想，相反，一些與眾不同的事情反而更能夠引動他們的心思。比如漢服、經典作品等等都能吸引新消費者的目光。
冰峯作為一家擁有68年曆史的汽水品牌，已經算得上是一個古董品牌，而在這個國潮風盛行的消費階段，這種“古老”的因素也許恰恰就能夠成為冰峯汽水在新消費時代破圈的關鍵。
20世紀80年代，國產汽水也稱得上多家爭鳴，北京北冰洋食品廠、天津山海關汽水廠、上海正廣和汽水廠、武漢飲料二廠、廣州亞洲汽水廠、瀋陽八王寺汽水廠、重慶天府可樂集團公司、山東嶗山汽水公司等八家共同馳騁國內汽水市場，並且深受當地消費者喜愛，但是隨着90年代可口可樂與百事可樂等新的國內競爭者與其八家爭搶國內飲料市場，八家力不從心大部分被兩大巨頭“吞併”，飲品市場也就很難見到他們的身影。
競爭讓一些國產老品牌喪失了競爭能力，武漢飲料二廠也以漢口二廠的身份才能夠復活，但是冰峯汽水卻在百事於可口兩大汽水巨頭的競爭之下仍舊於西安當地搶佔了80%的玻璃瓶裝汽水市場，並且在國內一些堂食小店內也經常能夠看到冰峯汽水的身影。
一瓶汽水在店內消費並且留下玻璃瓶是兩塊錢，帶走玻璃瓶則收費三元，這種“古老”的銷售方式讓冰峯汽水能夠輕鬆的存活在瓶裝汽水市場，同時也形成冰峯汽水不經常外帶的現象。
但隨着新時代消費觀念中新消費者的個性消費觀念增強，老汽水品牌也有了破圈的機遇，譬如在現在便利店能夠看到漢口二廠汽水的身影。既然漢口二廠能夠藉助復古老汽水品牌成功破圈，那麼冰峯汽水或許也能借此次東風實現有利增長。
競品花樣搶佔市場，吸引消費者成為冰峯汽水的難題
冰峯汽水的在店售賣是最常見的消費方式，回收玻璃瓶雖然能夠有效的減少資源損耗，但是也在一定程度上侷限了冰峯與消費者更多的關聯。
冰峯汽水在自身銷售方式上還有很多優化的空間，另外相比競品冰峯在市場上的優勢就顯得不那麼明顯。
首先農夫山泉在瓶裝水市場佔據了有利地位，各種容量的農夫山泉能夠應用在不同的場景，同事烏龍茶、水溶、小茗同學等等品牌都是農夫山泉旗下的產品，並且這些產品都在市場中佔據了很大的位置，冰峯汽水一旦想要走出自己的瓶裝水道路，就不得不面對以農夫山泉系列飲料組成的競品城牆。
另外新飲品板塊在飲品賽道越發活躍，以高端市場的喜茶、奈雪的茶，中階市場的一點點、Coco以及低階市場中的蜜雪冰城等都是新消費者非常青睞的飲品板塊。新飲品賽道在飲品市場中是一個無法忽視的板塊，因為新飲品更能貼近新消費者的消費心理與特徵，更能把握消費者的需求變化。
在新飲品賽道中，很多飲品店每隔一定時間都會推出新品來滿足消費者的求新需求，另外新飲品賽道在成本的消耗上更大、口感也相對高於冰峯汽水以及其他飲料產品，所以消費者對新飲品的認同感就會更加濃厚。
對於飲品產品消費者具體有什麼看法呢？
曾經與某公司程序員聊天時提過星巴克，筆者問他為什麼每天都要在星巴克買一杯咖啡喝，他説作為程序員是做技術工作的，一天下來很忙併且容易疲勞，咖啡是他的必需品，甚至公司每次的下午茶也是點的咖啡。從這方面來看，一些飲品需求是定義在功能性方位的。
有別的朋友也非常喜歡喝飲品，筆者問他為什麼喜歡喝果茶而不是奶茶，他認為果茶口感更清爽不膩口，而且小時候喝果味汽水習慣了，奶茶雖然好喝但是不太習慣，再加上新飲品賽道在市場佈局廣泛，很快就被新飲品中的果茶吸引了過去。
從飲品的功能到喜好其實都能看出飲品在消費需求中佔據了很有利的位置，只不過隨着新飲品賽道的花樣越來越多，新消費者的注意力也逐漸被吸引而去，那麼正在面臨上市IPO的冰峯汽水要如何在新飲品賽道與競品競爭，才是發力未來建設的重要佈局。
“回憶”不是良藥，尋求本地品牌的正解
作為八大本地汽水品牌之外的倖存者，冰峯汽水想要從存活市場轉變為能夠在市場產生競爭，那麼尋求品牌正解是首要。
開放品牌，讓冰峯從本地品牌的圈子走出來或許是必然的，而這一過程中，創新與營銷也必不可少。
創新從何而來？參考新消費時代消費者對飲品的需求急劇增加，飲品店幾乎按照一定頻率上新產品，那麼冰峯汽水是否能夠參考創新來完成市場銷售的新一輪爭鋒呢？
按照筆者本身對飲品的體驗來説，最近“桃味”飲品幾乎成了各大飲品品牌圍繞口味競爭的主要因素，不管是瑞幸的冰桃桃厚乳、農夫山泉的“失敗創新”白桃氣泡水、元氣森林的桃味氣泡水等等都是基於消費者對“桃味”的需求創新。
消費者喜歡一個口味，就會嘗試各個品牌旗下這個口味的產品，因此冰峯汽水能夠實現口味創新，抓住消費者的即時需求會更容易擴張品牌的知名度，如果在口味創新上力拔頭籌也能為品牌自身拔高外在形象。
抓住一個消費者需求甚至能夠引領新消費時代某一個階段，從而產生依靠創新的破圈佳話。可是但從創新並不是商品上市的完整步驟，在消費競爭加劇的新時代，品牌僅依靠創新很快就會被大批的同行競品壓下陣台，而能夠為創新打造出良好銷售環境的正是營銷。
營銷的目的是為了引流、吸引消費者注意，品牌營銷之所以能夠在銷售中佔據必不可少的一環就是因為品牌要面對消費者，當消費者願意為品牌買單，那麼品牌才有存在的意義，否則不管資本市場如何加碼都不過是清水撒網一場空。
品牌營銷再到品牌盈利是企業與資本的目的，但是真正套牢消費者需要下的手段就不能太輕。冰峯汽水作為本地品牌或許再西安市場擁有很大的知名度，但是相比長時間沉浸在本地銷售並且對外的存在感並不高的情況下，冰峯汽水想要突破“本地”的禁錮是非常困難的。
漢口二廠的復古式崛起給了冰峯汽水靈感式的啓發，但是僅依靠復古風並不能讓冰峯在市場有效競爭，復古可以一時但不能長久，因此，冰峯汽水仍舊 需要尋求創新與營銷的突破。
總的來説，本地品牌給了冰峯汽水很重要的生存基礎，而衝破“本地”的束縛則是冰峯汽水對外部空間的探索與開拓。新消費市場或許不是無窮大的，但其狀態與需求卻在時刻發生變化，消費市場需求創新、新穎的元素，而復古、國潮等都能夠融入消費需求中，那麼只要冰峯汽水能夠有效抓住消費需求，或許衝破“本地”，打造成全國品牌也只是時間問題。