號稱做“一杯好茶”，結果蟑螂亂爬、水果腐爛，奈雪的茶怎麼了？_風聞

蟑螂亂爬、水果腐爛、抹布不洗、標籤不實，在許多人的印象中，這是三無黑店中才會出現的鏡頭，很難跟一家最高市值300億港元的茶飲巨無霸聯繫在一起。

不幸的是，你最不願看到的一切恰恰發生在號稱堅持為現代人提供“一杯好茶，一口軟歐包”美好生活體驗的奈雪的茶身上。

近日，新華社記者卧底奈雪的茶後揭開了這一黑幕，現場令人觸目驚心。值得注意的是，涉事的店面可不是隨便什麼小地方的門店，而是位於北京的大名鼎鼎的西單大悦城、長安商場，天子腳下尚且如此大膽，那些分佈在三四線、五六線城市的店面到底有多混亂，讓人想都不敢想。不知奈雪的茶3500萬名會員此刻在幹啥？是不是正在馬桶前摳自己的喉嚨，恨不得把當初喝的第一口奈雪的茶都吐出來呢？

被曝光後，奈雪的茶已暫停涉事門店的營業，並像所有被抓現行的品牌一樣道了歉。我就想問大家一句：“你們需要這樣的道歉嗎？”沒有人需要一句廉價的道歉。當你平均付出27塊錢時，只是想喝上一杯讓人放心的現製茶飲。

其實，奈雪的茶也不是真的想説道歉，在聲明中，“品質一直被視為我們的生命線”、“我們和大家一樣對食品衞生安全問題零容忍”，這些冠冕堂皇的部分才是主體。在回應中，奈雪的茶還表示，快速找到問題，制定解決方案，迅速整改。説真的，紫財經對此不抱一絲希望。

紫財經有一個朋友是食品領域的資深從業人員，他坦承，餐飲業的複製太難了，除了操作規範，更需要執行到位的人員和配套的管理，任何一個環節發生問題都是災難，而人是最大的變數。

截至目前，業界典範海底撈解決不了這個難題，即使是西式快餐也沒有完美的解決方案，麥當勞、肯德基進入中國市場30餘年不過分別開設了3500家、6700家餐廳，年均新開100-200家。幻想打破這個魔咒的玩家無一不一敗塗地。

海底撈上市後，揹負巨大業績壓力的張勇企圖把火鍋店開成瑞幸咖啡，結果是，供應鏈、食品安全的管控問題呈高發狀態，僅2020年6月的食品安全檢查處理公告顯示就有16起違規，包括食品過期、未按要求儲存、庫房廚房衞生不達標等問題。

十餘年開出10000餘家門店的華萊士旗下商品更是江湖人稱“噴射套餐”，不久前又被抓了現行：雞塊掉在幹地面上撿起放回去，掉在濕地面上則撿起來重炸；清洗抽油煙機時不作保護措施，放任洗滌劑滴入油鍋；老油摻新油繼續使用，永不更換，等等。

成立只有6年曆史的奈雪的茶初生牛犢不怕虎。根據招股書，2017年底還只有44家店，到了上市前已激增至562家，不到三年半時間暴增12.8倍，簡直堪稱兒戲，不出事才怪。現在的一切完全是瘋狂擴張的惡果。

受醜聞影響，8月3日，奈雪的茶開盤跌8.26%，較19.8港元的發行價腰斬，紫財經覺得遠遠不夠，資本正在裹挾我們生活的方方面面，這些完全依靠燒錢催肥的所謂的新消費品牌缺乏核心競爭力，估值或市值動輒數百億，泡沫實在太大了，讓暴風雨來得再猛烈些吧。（部分圖片來自網絡）