奈雪的茶,帶瀉的茶?_風聞
智瑾财经-2021-08-03 16:46
來源:貝多財經
奈雪的茶,有點不乾淨。8月2日,新華社報道稱,記者“卧底”進入“奈雪的茶”北京西單大悦城店,發現其多家分店也存在蟑螂亂爬、水果腐爛、抹布不洗、標籤不實等問題。
在“奈雪的茶”長安商場店,一些發黑芒果擺放在後廚的桌子上,員工被提醒要去掉“黑色”部分繼續使用,“不要浪費,稍處理一下即可”。記者看到,一些標籤紙等雜物不小心掉進芒果泥裏,雜物被挑揀出來後芒果泥繼續使用。
對於新華社報道,奈雪的茶在8月3日發佈情況説明稱,公司管理層非常重視,第一時間成立了專項工作組,對涉事門店展開連夜徹查、整改。同時,涉事門店將暫停營業(目前是1天)。
奈雪的茶稱,蟲害消殺一直是其門店衞生的重中之重,“每個月我們都會聘請專業消殺公司對門店進行2-4次消殺。對於西單大悦城店,因為公共區域比較大,夏季會一個月進行4次消殺。”
貝多財經發現,奈雪的茶對於“使用發黑芒果”一事予以了否認。奈雪的茶在情況説明中表示,其“堅決不會使用不新鮮的原料,報道視頻中未看到相關內容,我們會進一步核實,如果情況屬實,我們將嚴肅處理。”
奈雪的茶強調,門店如果收到品質不好的水果,可以直接要求採購部退換,並不會計入門店成本。奈雪的茶還稱,門店的新鮮水果都有存放效期,超過存放效期的所有水果都要廢棄處理,芒果到店後的存放效期是48小時。
而新華社則在報道中指出,“奈雪的茶”並非個案。北京市市場監管局此前在突擊檢查中發現,部分茶飲店使用過期的、不新鮮或“三無”物料等問題,並責令其整改。
據此前媒體報道,今年2月,上海市場監管部門曾突擊檢查部分奶茶店,涉及1點點、茶百道、7分甜、都可(coco)、熊姬等品牌,發現食品標籤不明確、冰箱內食物不加蓋、操作區衞生不達標、物品與食品混放等現象普遍存在。
事實上,為嚴查嚴管各種網紅奶茶店不合格現象,國家市場監管總局早在2018年6月12日就發佈了《關於加強現制現售奶茶果蔬汁監督管理的通知》,提出了對網紅飲品的具體管理、監督要求。
關於奈雪的茶作出的回應,不少網友表達了不滿。其中,一網名為“Chuonghao”的網友評論稱,“以為這種情況只有在我家那邊的三無奶茶店才有,沒想到這麼大的牌子也是”。
不過,也有網友表示,該類現象普遍存在。“其實想想一杯接一杯的做飲品,抹布哪有時間清洗消毒呀”“這些餐飲業,要是時不時就來個突擊檢查,能有幾家能過關的呢?”……
貝多財經瞭解到,奈雪的茶也在情況説明中表示,其擁有一支線下稽查團隊,每月對門店進行定期檢查和不定期抽查。2020年,其還組建了線上稽查團隊,全天在線對門店進行監控,將問題反饋給門店做自查改進。
公開信息顯示,奈雪的茶於2021年6月30日在港交所上市,成為“新式茶飲第一股”。據瞭解,其IPO價格為18.86港元/股,在香港發售部分還獲得了高達432倍的超額認購。
但奈雪的茶並未給予投資人滿意的回報,反而“踩了一腳”。奈雪的茶創始人趙林還在上市現場稱“今天是大量散户拋售的一天,海外的一些機構跟我説,第一天有50%的散户有可能要拋售……這就是我們快速吸貨的一天”。
所謂“快速吸貨的一天”,奈雪的茶的表現十分慘烈,收報17.12港元/股,較IPO發行價下跌13.54%。而後的一個月內,奈雪的茶股價也持續走低,並在7月27日達到9.10港元/股,創造了歷史新低。
被曝光存在一系列衞生安全風險隱患後,奈雪的茶的股價在8月3日繼續受壓走低。截至目前,奈雪的茶最新報9.89港元,較前一個交易日的跌幅為9.27%,總市值為169.63億港元。
事實上,奈雪的茶的股價較IPO時已經“腰斬”,其市值已經在一個月內蒸發約170億港元。招股書顯示,奈雪的茶創始人趙林、彭心夫婦合計持有9.77億股,持股比例為56.97%,身價已經降至97億港元上下。
貝多財經在此前的報道中,奈雪的茶在2020年12月30日融資後的估值約為130億港元。而按照發行價計算,奈雪的茶上市時的市值將達到300億港元,在半年內實現了翻倍。
而今,奈雪的茶市值已經大幅下滑五成至170億港元,相對理性一些。據21世紀經濟報道早前報道,稱有香港基金經理稱,“奈雪的茶估值偏貴,市值降到200多億港元才比較合理。”
據瞭解,奈雪的茶上市時引入了瑞銀基金、匯添富基金、廣發基金等5名基石投資者,耗資1.55億美元合計認購6070.5萬股。截至目前,5名基石投資人合計虧損約7750萬美元(約人民幣5億元)。
根據招股書,2018年、2019年、2020年,奈雪的茶營收分別為10.87億元、25.02億元、30.57億元,分別同比增長130.17%、22.21%;淨虧損6972.9萬元、3968.0萬元、2.03億元,其中2020年的虧損規模同比擴大412.35%。
數據顯示,奈雪的茶單店營收規模也呈現下滑態勢。不過,奈雪的茶則在招股書中稱,在不同等級城市間,其門店的同店銷售額同比減少,主要是由於其持續開設新的茶飲店,現有茶飲店客户到店人數及訂單分散程度加大。
報告期內,奈雪的茶平均單店日銷售額分別為3.07萬元、2.77萬元、2.02萬元。而要開設更多的門店,意味着其平均單店日銷售額或將進一步下降。不過,奈雪的茶稱,擬新開門店中的約70%將規劃為奈雪PRO茶飲店(成本更低)。