“睡美人”可不是“花瓶”丨箋草釋木_風聞

編者按：植物發芽有時，開花有時，結實也有時，從一株植物到一個種羣，再到一片羣落和一個生態系統，從植物進化到植被演替，從一個樣點到一片區域，植物是演變過程中生命更迭的記錄者，更是歲月變遷中生命力量的守護者，植物是自然的縮影，與世間萬物都有千絲萬縷的聯繫。溝通着人與自然。中科院之聲與中國科學院植物研究所聯合開設“箋草釋木”，在這裏，我們一起解讀植物，解讀自然，解讀生命的秘密，和草木一起，不辜負每一個季節。

睡蓮（waterlily）為多年生水生草本植物，是睡蓮科（Nymphaeaceae）睡蓮屬（Nymphaea）植物的統稱，其花色豐富、清香遠溢、姿態優美，被稱為“水中女神”。睡蓮是一種感光植物，她會因為光照時而開放時而閉合，故又有“睡美人”的稱號。

睡蓮是重要的園藝觀賞植物，睡蓮花色繁多、花期較長，在水體應用中的景觀優勢十分突出，並且易栽培，對水深的適應範圍廣，從十幾釐米到一米多深都可種植，容易管理，不會隨便氾濫，抗逆性強，基本不需要後期維護，所以常用於公園、庭院等水面裝飾，一些小型品種也可用於家庭盆栽。除此之外，睡蓮是被子植物的重要基部類羣（原始被子植物），在進化上具有獨特的地位，也是研究被子植物起源與演化的重要材料。

睡蓮種質資源

睡蓮屬包括5個亞屬：古熱帶睡蓮亞屬（Lotos）、新熱帶睡蓮亞屬（Hydrocallis）、澳大利亞睡蓮亞屬（Anecphya）、廣熱帶睡蓮亞屬（Brachyceras）以及廣温帶睡蓮亞屬（Nymphaea），在全世界範圍內睡蓮屬有超過50個原生種及變種的分佈。

根據《中國植物誌》記載，睡蓮屬在中國有5個種，分別是白睡蓮（N. alba）、延藥睡蓮（N. stellata）、柔毛睡蓮（N. pubescens）、雪白睡蓮（N. candida）和小白子午蓮（N. tetragona）。白睡蓮產河北、山東、陝西、浙江；延藥睡蓮產湖北及海南；柔毛睡蓮產雲南南部及西南部、台灣；雪白睡蓮產新疆；小白子午蓮在我國廣泛分佈。但近年有學者調查後，在中國大陸僅發現4個種，未發現白睡蓮。

睡蓮不是蓮

睡蓮和蓮經常種植在一處，由於長期的趨同進化，使其花和葉的形態乍看非常相似，導致遊客無法清楚地將其一一對應，連“內行”的植物分類學家們在過去很長一段時間也將蓮放在睡蓮科中，認為睡蓮和蓮是“親戚”，直到上世紀末才將蓮分出來，單獨成立了蓮科（Nelumbonaceae）蓮屬（Nelumbo）。

睡蓮和蓮形態差異非常顯著，最簡單的是從葉片和花上來進行區分。首先是葉片，睡蓮是浮水植物，葉片常漂浮在水面上，且葉片帶有“V”形缺刻，而蓮屬於挺水植物，葉片挺出水面，葉片也沒有缺刻；睡蓮花中央的柱頭盤凹陷，且花色豐富，而蓮花中央有凸起的蓮蓬，花色不具有藍/藍紫色。

睡蓮和蓮在葉片和花上的區別

睡蓮的經濟價值

水體淨化：睡蓮的根能把水中的微粒過濾，根周圍的菌婁可分解水中有機質,包括苯酚等有毒物質，還可吸收無機污染物，包括鉛、汞、鎳、鎘等有毒重金屬，從而使嚴重污染的水質得到淨化。

食用：有記錄顯示在古埃及人們採集睡蓮果實，曬乾後粉碎，加入麪包中燒烤食用。睡蓮塊莖富含澱粉，英國人也會將其搗碎作為天然染料進行食用。在印度、東南亞及我國南方，人們會將古熱帶睡蓮的葉柄或花柄作為蔬菜炒制食用。

飲用：睡蓮花和塊莖可作為啤酒釀製的原料。近年來，台灣、東南亞流行將睡蓮鮮花或乾燥花進行沖泡飲用。

鮮切花和工藝品：睡蓮花可作為鮮切花，盛開的花朵也可乾燥後製作成精美的工藝品。

植物所的睡蓮

中國科學院植物研究所於2016年獲批了中國花卉協會睡蓮國家種質資源庫，目前共收集睡蓮原生種20餘個，品種約300個。本單位西門古蓮池、展覽温室水生植物室、水生與藤本區水池均栽植了睡蓮，可供遊客欣賞，其中，西門古蓮池栽植的睡蓮屬於廣温帶睡蓮亞屬，展覽温室水生植物室的睡蓮屬於澳大利亞睡蓮亞屬和廣熱帶睡蓮亞屬，而水生與藤本區水池各亞屬睡蓮均有栽植。

西門古蓮池睡蓮

展覽温室水生植物室睡蓮

水生與藤本區水池睡蓮

下面簡單介紹幾種展出的睡蓮：

‘雙色蟹爪’（N. ‘Shuang Se Xie Zhua’）：該品種由中國科學院植物研究所自主選育，並於2017年在國際睡蓮水景園藝協會（IWGS）成功登錄。該品種屬於廣熱帶睡蓮亞屬，擁有8個大萼片，花型屬於蟹爪型，花色為複色，瓣尖為淡藍紫色，底部為黃色。

‘偵探艾麗卡’（N. ‘Detective Erika’）：該品種由我國李子俊培育，屬於跨亞屬睡蓮，由廣温帶睡蓮亞屬與廣熱帶睡蓮亞屬雜交培育而出。該品種花色為深紫色，花瓣平整，花量大，耐寒，獲得2016年廣温帶睡蓮亞屬，比較有特色的是花色由外向內逐漸加深，瓣數多、花型整齊，獲得2016年年度最佳新品種睡蓮和跨亞屬睡蓮冠軍雙項殊榮。

（圖片來自網絡）

‘馬哈頌巴’（N. ‘Mahasombut’）：該品種由泰國培育，屬於廣温帶睡蓮亞屬。比較有特色的是該品種花色由外向內逐漸加深，瓣數多、花型整齊，獲得2018年年度最佳新品種睡蓮和耐寒睡蓮冠軍雙項殊榮。

除了上述品種外，本單位還展出了很多其它睡蓮原種和品種，包括多種複色、嵌色品種，觀賞性極高，期待大家的到來。

來源：中國科學院植物研究所