扎心！Science神作刷屏後，又一研究顛覆你的減肥認知_風聞

來源：微信公眾號“科學網”

作者｜李晨陽 刁雯蕙

“管住嘴、邁開腿”一直被奉為減肥的鐵律。

但對一些人來説，“邁開腿”的效果卻很玄學：有人運動了也不見得瘦，有人運動完反而更胖了。

在這個不管胖瘦，全民減肥的時代，為什麼真正的“胖友”總是更難掉秤呢？

8月27日在《當代生物學》上線的一項研究，揭示了減肥中的殘酷真相：

在運動消耗大量能量後，我們的身體會自動找補，比如降低基礎代謝水平，從而讓運動的燃脂效果大打折扣。

而胖友們的這項補償功能尤為強大。

論文鏈接：

https://doi.org/10.1016/j.cub.2021.08.016

這個團隊的“減肥”研究一向扎心

中國科學院深圳理工大學（籌）藥學院講席教授、中國科學院深圳先進技術研究院醫藥所能量代謝與生殖研究中心首席科學家John Roger Speakman(約翰·羅傑·斯彼克曼)團隊的一系列研究，正在刷新我們對減肥這件事的認識。

2周前，該團隊的《科學》論文登上了熱搜：“中年發福不是因為新陳代謝下降”。

當初這個結論可是奪走了胖友們的一大遮羞布。

8月27日，又是這個科研團隊，又放了一個大招。這次的論文結論更讓人破防。

A cruel twist: exercise reduces calories burned at rest in individuals with obesity

一個虐心的反轉：運動會讓肥胖者休息時燃燒的卡路里減少！

這是幾個意思？？？

是不該讓胖友們運動，還是不該讓胖友們休息？？？

來來來，讓我們看看這篇論文究竟説了啥。

首先，論文提出了一個非常重要的概念：能量補償。

所謂能量補償是指：當你的運動量增加時，你因運動消耗的這部分能量，會被其他方面的能量消耗減少抵消掉。

簡單來説就是，你今天跑步舉鐵，消耗了500大卡，但這並不意味着你這一天就比不運動增加了500大卡的能耗。因為你的身體會從其他方面對能量消耗進行補償。

研究顯示，對一般人來説，這個補償的比例在28%左右。也就是説你通過運動消耗了500大卡，最終反映在這一天的總能量支出中，可能只增加了：

500*（1-28%）=360大卡

而對本來就比較胖胖的朋友來説，數據則更加虐心：

肥胖者（BMI值較高的人羣）的補償率則在49%左右。也就是説同樣吭哧掉500大卡後，一天下來，胖友們比平時多支出的能量大概只有：

500*（1-49%）=255大卡

為什麼會出現這種差異呢？

論文中提到了兩種可能：

1. 能量補償更多的人，更容易囤積脂肪。

2. 當我們變胖時，身體可能會更強烈地補償運動中燃燒的卡路里，使減肥變得越來越困難。

除了“傷害”胖友，這項研究還有哪些意義？

這項研究通過國際原子能機構（IAEA）雙標水數據庫收集了1754名成年人的數據，然後根據他們的BMI值進行了分層研究。

注：BMI=體重÷身高2，是國際上衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個常用指標。同樣身高下，BMI值越高的人體重越大，通常情況下也越胖（並不絕對，因為當一些人的肌肉佔比較大時，體重也會相應更高）。

1700多名被試的BMI值分佈在12.5到 61.7之間

研究結果顯示，胖人相比瘦人，能量補償的確更多。

而且這種差異跟身體成分有關，確切的説，就是跟脂肪含量相關！

針對這種令人傷感的補償效應，本文共同通訊作者Speakman教授如此解釋：“這種現象有兩種可能性，一種是由於運動增加了食慾，導致吃得更多，另一種則是運動降低了人體其他方面的能量支出，比如靜息代謝，以降低運動的能量成本。”

“這對肥胖者來説是一個殘酷的結論。”他説。

英國羅漢普頓大學的Lewis Halsey教授則總結道：“全世界各地都傾向於建議通過運動和節食以減少500-600卡路里的熱量，來達到減肥的效果。然而他們沒有考慮到維持人體基本功能所燃燒的卡路里的減少，這是身體為了補償運動所消耗的卡路里而造成的。”

當然了，我們永遠要看到樂觀的一面。

畢竟論文也指出了一條有希望的路：

既然大家已經發現，花樣繁多的減肥計劃和不斷湧現的減肥風尚，很少能帶來長期的、實質性的體重變化，那我們不妨對有關減肥的公共衞生策略進行必要的修訂。

隨着科學家對各類人羣能量代謝機制的認識加深，未來有望像“精準醫療”那樣，結合不同個體能量補償的遺傳傾向，來打造個性化的運動減肥計劃。