聽説吃了知乎月餅會變成“噴射戰士”？這下真成“謝邀”（瀉藥）了_風聞

這不中秋節快到了嘛，知乎給各個大V用户送起了月餅。

包裝精美無敵，有月有狗（知乎形象劉看山）有莫蘭迪色，

圖源＠無邊桃炎

月餅的顏色和餡兒看起來也特別誘人，挺好吃的感覺。

圖源＠匭尐

圖源＠涵兔_Sylvia

但這幾天，這月餅因為吃了後會竄稀而引來羣嘲：

怪不得知乎經常説“瀉藥”（謝邀），現在真的成了“瀉藥”本“藥”。

有一位簡介寫的是「北京協和醫學院流行病與衞生統計學博士在讀」的答友ΚellyWeaver下場説法了：

很多人説收到知乎的月餅吃了之後拉肚子，一度質疑是衞生不好，其實不是。

它吧…..只是做配方的時候欠考慮，為了追求低糖，把原本佔月餅總重約20%的糖分全都換成了糖醇，但卻忘了一件關鍵的事:糖醇之所以能沒啥能量，是因為它消化不好；而消化不好，是會有症狀的。

吃得越多，症狀越明顯。拉肚子、脹氣、打屁無裏急後重，且症狀一過性--這些正是糖醇在大腸發酵和引起滲透性腹瀉的典型表現。

從配料表來看，知平月餅當中，大量使用了麥芽糖醇，而根據發在EJCN上的一項人體實驗，對一位60kg的女性，麥芽糖醇引起腹瀉的閾值僅20g，達到50g的時候就能使一半的被試腹瀉。這個量換算成知乎月餅，大概就是一餅或兩餅。糖醇這個特性，其實我之前在想法里科普過，看來知乎月餅的配方師沒關注我，這下吃虧了啊

圖源＠墨魚Pro

簡單來説，就是知乎的月餅中大量使用了麥芽糖醇之類的代糖，因為人體不消化不吸收，所以副作用就是容易引發腹脹腹瀉。

圖源＠凰家實驗室

同樣是這位答主，又發了一條評論稱，

“知乎月餅的代工廠是中糧，但事實證明，中糧的專業能力並不像他們的聲譽給人的感覺那樣值得信賴。”

這下就引來了自稱是月餅採銷負責人的工作人員出馬了：

對於此次知乎月餅給大家帶來的困擾和不便向大家誠懇地道歉，的確是我們在採購環節中沒有考慮周全。

我們的初衷是從供應商提供的產品中選購更健康的低糖月餅，忽略了用來替代蔗糖的麥芽糖醇可能會導致一部分人不耐受。身為知乎員工，萬萬沒想到，我們會以這樣的姿勢成為知乎「瀉藥，傳統的一部分。

非常感謝知友們在出現問題後第一時間反饋並自發用專業知識幫助我們解決問題在站內做科普。大家的認真、專業、友善讓我和團隊小夥伴非常感動和感激。未來在選品和採購的過程中，我們會執行更嚴格、更高的標準和要求，也誠懇地邀請各位知友們參與到我們的選品、採購和評測環節中，你們專業的知識和見解一定能幫我們做出更好的產品。

同時再提醒一下，收到月餅的知友請一次少食，如果大家吃完月餅有腹瀉的情況，請聯繫知乎小管家，我們會盡最大的可能給大家提供幫助。最後，再次向大家道歉

這些輿論發酵後，知乎現在直接把與月餅有關的回答及提問全都封掉了，控評也在進行中……

包括「如何看待知乎２０２１中秋月餅造就噴射戰士？」以及「如何評價知乎的月餅」，這個問題也被凍結了不開放互動。