一個精心策劃賣給中國人的健康騙局，竟然發生了反轉？_風聞

牛油果漂洋過海來到中國後，被貼上“防癌、抗老、減肥、高營養”的標籤，成功佔領中國市場。據統計，2010年，依賴進口供給的牛油果在中國的進口量僅2噸，而到了2017年，這個數字已經增長到了32100噸！

幾乎所有的新式餐廳，都有牛油果入菜的菜色供追求健康時尚的顧客選擇。牛油果甚至一度成為了高端、健康、營養食物的代表。

但牛油果的脂肪含量高到簡直不像是水果！

根據營養學家測量，一個牛油果的熱量約等於3碗飯。脂肪含量是15.3%，甚至超過了普通豬肉脂肪含量的15%！

而近日，一篇發表在國際雜誌The Journal of Nutrition上題為“Avocado Consumption， Abdominal Adiposity， and Oral Glucose Tolerance Among Persons with Overweight and Obesity”的研究報告中，來自伊利諾伊大學等機構的科學家們通過研究發現，每天一個牛油果或能幫助女性機體的腹部脂肪向更健康的方向重新分佈。

圖片來源：https://academic.oup.com/jn/article/151/9/2513/6311819

這篇研究報告中，研究人員將105名肥胖和過重的成年人納入到了一項隨機對照試驗中，給其每天提供一餐，持續12周時間。結果發現，將牛油果作為每日飲食一部分的女性，其機體深層的腹部脂肪水平減少。

研究者Naiman Khan表示：“我們的目標不是減肥，我們非常感興趣研究攝入牛油果對機體儲存的脂肪的影響，而脂肪在機體中的位置在機體健康上扮演着重要角色。”

機體腹部有兩種類型的脂肪，一種是皮下脂肪，一種則是內臟脂肪。前者是積聚在皮膚下層的脂肪，而後者則是積聚在腹部深處的脂肪，其圍繞着機體的內部器官。深處內臟脂肪比例較高的個體往往患糖尿病的風險較高，因此研究人員非常感興趣確定機體皮下脂肪和內臟脂肪的比例是否會隨着個體攝入牛油果的水平而發生改變。

研究者將參與者分為兩組，其中一組接受含有牛油果的飲食，而另一組則接受含有成分幾乎相同、熱量相似但不含牛油果的飲食。在12周的研究開始和結束時，研究人員測定了參與者的腹部脂肪和葡萄糖耐受性，後者是衡量機體新陳代謝和糖尿病的一個標誌。

研究者發現，每天攝入一個牛油果作為飲食一部分的女性參與者機體的內臟脂肪（與高風險相關的難以靶向作用的脂肪）減少，而且內臟脂肪和皮下脂肪的比例也有所下降。這就表明，脂肪從器官中實現了重新分配。然而男性機體的脂肪分佈並未發生改變，而且男性和女性機體的葡萄糖耐受性也並未發生改善。

研究者Khan説道，儘管每天攝入牛油果並沒有改善機體的葡萄糖耐受性，但我們所瞭解到的是，包括每天攝入牛油果在內的飲食模式或會影響個體儲存機體脂肪的方式，這對於其健康非常有益，但這種好處或許只發生在女性身上。

研究結果證明了膳食干預的確能調節機體的脂肪分佈，得知這種好處只在女性機體中比較明顯或許就能讓研究人員更加深入地理解性別在飲食干預反應中所扮演的關鍵角色和作用。

對超重或肥胖參與者提供的含牛油果(治療)和不含牛油果(對照)的膳食進行營養比較

研究人員希望後期能進行深入的研究來為參與者提供所有的日常飲食，並觀察機體腸道健康和身體健康的其它標誌物，從而更加全面地理解攝入牛油果對機體的代謝效應，並確定在兩性之間是否存在這種差異。

本文研究不僅揭示了每天攝入牛油果對不同性別機體不同類型的脂肪分佈的好處，還為研究人員提供了基礎來開展下一步的工作，從而理解牛油果對機體脂肪和健康的全部影響。

通過下一步研究，研究人員將能更清楚地理解哪些類型的人羣會因將牛油果納入到日常飲食中而獲益，同時也能為衞生保健顧問提供有價值的數據，並未患者提供如何減少機體脂肪儲存以及糖尿病潛在危險的指導。

綜上，本文研究結果表明，每天攝入一個牛油果或能改變女性機體腹部的脂肪分佈，但並不會促進超重和肥胖的成年人機體外周胰島素敏感性或β細胞功能的改善。

最後，牛油果到底要不要吃？

如果你喜歡它獨特的風味，也認可它營養的價值，當然可以適度的吃。

但是如果你僅僅是為了所謂的“超級食物”、“超級健康”、“上層人士的生活方式”、那還是要勸一句：理性食用才是王道！

原始出處：

Naiman A Khan, Caitlyn G Edwards, Sharon V Thompson, et al. Avocado Consumption, Abdominal Adiposity, and Oral Glucose Tolerance Among Persons with Overweight and Obesity, The Journal of Nutrition (2021). DOI:10.1093/jn/nxab187