妖豔賤貨月餅們退場後,怎麼又有人玩起了月餅交換?_風聞
跳海大院-跳海大院官方账号-2021-09-10 16:20
微信公眾號:跳海大院/meerjump
又是一年中秋佳節,和白玉盤般月亮一起冉冉升起的,是我朋友圈早已按捺不住的“中秋月餅凡爾賽大賽”。
七大姑八大姨總是在一堆單位福利裏埋一盒月餅、同齡人曬月餅也總是打滿了各種各樣的大廠LOGO,還有一些月餅曬圖,明明是中國甜點卻寫滿了我看不懂的英文——
眼瞅着這場月餅凡爾大賽就要變成鈔能力混戰了,一位硬核朋友卻用一盒堪稱王炸的月餅終結了這場戰役。

所謂“跳出三界外不在五行中”大概就是這意思,在這個月餅陷入凡爾賽混戰的時代,600號月餅無疑是在提醒大家注意心理健康,別被內卷卷走了節日本來有的peace&love。
然而甭管別人曬的月餅圖再美,我對市面上所有月餅卻還是鮮少有興趣——
畢竟傳統月餅多數過於實誠,它既沒有粽子那般清香,也沒有餃子那般餡料鮮美,反而每吃一口都必須順口水,不然不是被五仁月餅齁住就是被雙黃蛋月餅噎死。
所謂中秋前這玩意漲價有多高,那麼節後一堆無人問津的囤貨掉價有多慘。
更令人心疼的是, 為了不被變成囤貨,月餅們也萬分努力——
從獵奇口味到奢華包裝,這屆月餅簡直到了山窮水盡、甚至是窮兇極惡的地步。
頭一回見到螺獅粉月餅的時候,我以為自己是不是出現了某種幻覺:糯米外皮,放在油鍋上煎熟,我橫看豎看都沒看出這煎餅和月餅有半根DNA的關係。

同理還有小龍蝦月餅。
如果不是博主再三強調這不是龍蝦生煎,我是真看不出來這是月餅。

各種獵奇餡料月餅的走紅,甚至催生出了一種新型職業,就叫月餅創意口味設計師。
設計師們的工作簡單又因為矛盾而複雜:
通過一切專業調味創新技術的催化,最終把一切看起來不能塞進月餅裏的東西塞進餅皮,並且要保證消費者哪怕覺得“好怪喔”,卻忍不住多吃一口。

正是因為背後有如此專業的技術支持,所以市面上迷惑月餅們才如此有底氣放飛自我——
比如曾經一度被譽為養生創意精品的菊花普洱月餅,簡介裏是這麼推廣的:
“咬一口,然後喝一口熱水,嘴裏立馬泡出一口茶,連茶壺都省啦!”
謝了,吃一口月餅就為了泡一口配月餅的茶,我到底是吃了個寂寞。

因為太好奇,我還專程跑去某寶搜了一下評論。
結果卻意外發現,沒了,徹底沒了,好像這口味的月餅完全沒面世過一樣。
再一搜,我發現不光是菊花普洱月餅,就連曾經一度火到全網無數段子手、KOL都以身試險的螺獅粉月餅,如今也都到了各家月銷量零星幾十的落寞境地。
昨日還在風口上的創新口味月餅,忽然一下就真徹底變成了風,飄走了。

即便如此,仍有包裝這個領域讓月餅廠商們大鵬展翅。
幾乎所有過度包裝月餅都遵循着同一種思路:能用木板就不用紙殼,能用箱子就不用盒子,能用金屬,就乾脆直接把它做成軍火箱。
畢竟紙殼再多都只是1.0版本的小打小鬧,真正過度包裝的月餅已經安排上了行李箱。

提着這麼一鐵箱上地鐵,我真納悶過安檢時會不會被懷疑月餅盒子裏有把槍,以及這裏面到底裝着到底是金條還是月餅。
當然,也可能裝着金箔月餅,畢竟這玩意還真有。

為了不再讓月餅價格因為過度包裝而被哄抬,就連國家也出台了相應政策:
從2023年中秋節開始,月餅就再也不能想怎麼裝就怎麼裝了,包裝空隙率、包裝層數都會受到限制:

翻譯成人話,就是要不了多久,一款月餅口碑好不好的標準就會徹底從口味出發,從此靠月餅包裝的內卷時代,將一去不復返。
可能看到這,你會有點遺憾——
畢竟黑暗口味也罷,過度包裝也罷,這些畢竟都是月餅為了被人按時吃掉所做出的努力,雖然結果是讓月餅從食物淪為了獵奇產品or炫耀地位的獎章,總而言之,就不像能入嘴的。

其實只要撿回了一個要素,月餅完全可以從冷宮再次冉冉升起變成天邊白玉盤。
那便是好吃,口味至上。
畢竟對寄託節日思緒的月餅,好吃才算迴歸其本質。
就因為好吃,一些年輕人重新當起了月餅獵人。
前幾天在二手平台上,本來我想趁機撿漏幾盒大家不要的公司月餅意思一下中秋,卻意外發現了一件更有意思的事。

我沒看錯,不少年輕人不但沒有甩賣手裏的月餅,反而主動出擊,成為月餅獵人——為了一盒心儀的月餅,在二手交易平台上開始征討交換。
評論區和我一樣的月餅PTSD患者甚至感到了費解:
“啥,這年頭換啥還有換月餅的?家裏囤貨還沒吃夠麼,到底是有多好吃的口味,還要出來想方設法化緣?”

起初我也不理解,直到我又在抖音上看到有個博主做的同款蛋糕,才狠狠悟了。
在視頻一開始,博主首先展示了他的靈感月餅:
整整裏外四重餡,這口味貼心程度何止是吃貨的小棉襖,簡直是遊走美食前線的整套LOOK好麼:

博主還原四重餡的過程,讓我隔着屏幕都感到了被包圍的治癒。
看到咖啡粉、巧克力還有黃油等等食材remix在一塊時,我滿腦袋只有一個念頭:
這餡料組合,別説做月餅,它就是隨便做個雪糕雪媚娘啥的,我都會把牙縫都舔精光啊啊…

看到成品後,我更是被它外表翠綠內裏爆漿濃郁的樣子吸引,舌尖直接湧上了一股清香。
不説了,家人們,我今年中秋絕對不糊弄了,吃不到這四重餡的月餅我肯定不罷休了!

從被嫌棄的月餅的一生到閒魚、抖音全平台滿分點評,我還是頭一次見有月餅能好吃到能引發月餅獵人出動,吃貨自來水帶貨。
後面還愣是火到了微博上,直接讓#中秋節年輕人在網上換月餅”成為了一種中秋新潮流。

圍觀的年輕人們也表達出了強烈興趣和——“希望月餅界能捲起來,多出點好吃的口味”。
這句話不是調侃,而是如今中秋節前年輕人們的真心話。

正是因為月餅不僅是一塊糕點、更是寓意着節日裏對闔家團圓、美好生活的期許,所以無論到了今天,中國人都始終有着不管吃不吃都一定要有的月餅情結。
而過度包裝和黑暗月餅玩得太大,雖然有話題有圍觀,但南轅北轍,讓人跟不上節奏。
無論外表玩出什麼花,歸根到底,能讓月餅重新在美食界“上胃”的辦法,還是要抓住本“味”——

茶、咖啡、麻薯… …喜茶月餅的口味創新,也都是基於當代生活中已被年輕人們爆燈的美食元素進行新的組合,同時結合像“四重餡”這樣的工藝而推出。也正因為如此,年輕人們才會被味道征服,成為自來水。而上網換月餅這種行為,又何嘗不可以成為中秋節的一種新玩法?
畢竟月餅作為一種食物,在迴歸了食品本位以後,自然能引發吃貨們的各出奇招。
而對於喜茶這樣的品牌而言,不斷推出創新口味,也為中秋節這個傳統節日創造了更多的期待感——除了與家人團聚,還可以一起吃上好吃的月餅。
這樣看來,做月餅和吃月餅的,都在以自己的方式,構成了中秋節的氛圍組。
怎耐即便看了這麼久喜茶月餅復刻視頻,我卻還是停留在了做月餅“眼睛會了手不會”的初級階段。最終,我還是放棄了復刻月餅的念頭。

但所謂一切能用運氣、面子or錢能解決的事都不是事——
不説了,家人們,儘管我沒錢,但我家有的是多餘月餅,哪怕是姜太公釣魚,我相信也能有機會釣上兩塊想吃的喜茶月餅,本月餅獵人先衝了,88!