農業部：我國為何要發展轉基因技術_風聞
鹰击长空-黑名单专治乌贼、反智、喷子、谣棍和杠精2021-09-10 22:22
一、我國的人口增長與食物保障問題
中國用大約7％的世界耕地，餵養超過20％的世界人口。中國生產的稻米佔世界30％，玉米佔20％，棉花佔26％，油菜子佔33％。儘管如此，我國自產的農產品遠遠不夠自己消費。我國每年要進口3 000多萬噸大豆（佔消費量的60%以上），還要進口數量不等的玉米、棉花和稻米等作物產品。1992年以來，我國穀物增長幅度低於人口增長幅度，我國對國外農產品的依存度在逐年上升。如何保障我國的食物安全和可持續發展，問題擺在了所有中國人的面前。
當前，影響我國糧食生產的關鍵因素是糧食播種面積和糧食單產水平。由於工業化和城鎮化進程加快等，我國糧食總播種面積呈下降趨勢，但隨着科技進步、農業投入加大等因素影響，我國糧食作物單產水平卻不斷上升。2008年我國糧食單產提高對總產提高的貢獻率達到81%。據聯合國糧農組織預測，未來世界糧食增產總量約20%來自播種面積的增加，約80%來自單產的提高。可見，確保糧食安全的關鍵是穩步提高糧食的單產水平。
二、良種的重要性
良種推廣、化肥應用、灌溉和提高機械化水平是糧食增產的主要手段。在單位面積產量增加的要素中，良種的貢獻率佔40%以上，是提高糧食單產的首要因素。化肥使用在過去幾十年裏發揮了重要的增產作用。但現在我國化肥的使用量已經達到4 600多萬噸，佔世界的1/3，單位化肥使用量已經是世界平均水平的3.5倍，繼續通過增加化肥使用來增加產量其空間是非常有限的。
品種的遺傳改良不但可以增加產量，改良品質，提高品種的抗病、抗蟲和抗旱能力，還能培育適合機械化操作以及適合各種環境條件的品種。良種一旦培育成功可以在不增加投入的情況下獲得更高的經濟效益。在世界農業生產中，良種發揮了十分重要的作用。
在高產育種方面，墨西哥玉米小麥改良中心培育出一批矮稈小麥品種，使小麥產量從每公頃3～5噸，提高到8～9噸，使墨西哥從原來的一個小麥進口國變為出口國。菲律賓國際水稻研究所培育出一批水稻矮稈品種如“IR8”等，使水稻單產成倍增加，單產達7 500千克/公頃以上。我國1949年水稻單產僅1 890千克/公頃。新中國成立後水稻品種經過數次更換，每次更換都提高10%左右水稻產量。雜交水稻品種的增產作用尤其明顯。超級稻採用理想株型塑造與秈粳雜種優勢利用相結合，從而大幅度提高稻穀產量。自1998年以來，農業部確認了69個超級稻品種，這些新品種、新組合“百畝片”單產均達10 500～12 000千克/公頃的潛力。
在品質育種方面，美國培育出玉米品種“U-24”，蛋白質含量高達20%，賴氨酸含量達5%。菲律賓國際水稻研究所育成IR20、IR22、IR24等一批高產優質品種，蛋白質含量比一般品種提高2%。我國傳統油菜品種芥酸含量高達40%以上，目前的新品種芥酸含量都在3%以下，菜子油的品質得到顯著改善。
在抗性育種方面，菲律賓國際水稻研究所已育成一批抗稻瘟病、病毒病、白葉枯病、稻飛蝨、稻葉蟬和二化螟等多抗品種，如IR36、IR64。美國孟山都公司通過轉基因方法育成抗蟲、抗旱和抗除草劑玉米品種。我國廣東育成的窄葉青水稻品種高抗稻瘟病，中國農業科學院利用轉基因技術育成抗棉鈴蟲棉花品種。
育種不但在高產、優質、抗病、抗蟲、抗逆境等方面成果卓著，還在不育系、高光效品種、肥高效品種選育等方面發揮了重要作用。隨着生物技術的發展，育種領域不斷拓展。很多用傳統育種方法無法實現的目標都將成為可能。例如，利用轉基因技術獲得耐爛西紅柿品種、培育自然界不存在的藍色玫瑰品種、獲得高維生素E金大米、生產高附加值藥品的油菜品種等。利用生物技術可以使傳統品種的利用價值大大拓展，經濟價值和社會價值都將顯著提高。
三、轉基因技術是傳統育種技術的延伸
培育良種的方法主要有：①選擇育種：直接從一個品種羣體中選擇自然變異個體，培育成新品種。②雜交育種：通過不同品種雜交和多代自交，在後代中選擇具備雙親優良特性的品種。③誘變育種：利用射線等物理因素或誘變劑等化學因素處理植物組織，人工創造遺傳變異，從中選擇所需要的突變類型。④轉基因育種：從一種生物中分離需要的目的基因，導入到另一物種中，培育新品種。
（一）選擇育種
100年前，人們主要利用生物羣體自然存在的變異，通過人工選擇獲得改良的品種。這種方法至今仍有使用。例如，在一塊高稈水稻田中，發現有一株水稻長得很矮，不倒伏，產量高，於是留下成為抗倒高產品種。這種品種改良方法的遺傳基礎是將自然中存在的基因突變保存下來。自然突變的頻率一般只有1/108，獲得自然優良突變的可能性還要小很多。利用自然界不存在的變異選擇育種是無能為力的。
（二）雜交育種
1900年以後，遺傳學迅速發展，人們發現可以通過雜交將不同品種的優良特性聚合在一起，獲得更加優良的品種。例如，將高產的感病水稻品種與低產的抗病品種雜交，在後代中選出高產抗病的品種。這種方法已經應用了近100年，至今仍是主流的育種方法。
不同物種由於存在生殖隔離，一般無法雜交，因此雜交育種主要侷限在同一物種的不同品種之間進行。由於品種間的遺傳變異是有限的，利用品種間雜交的育種方法其潛力已經趨於耗盡。為了拓展育種的變異來源，人們一直在不斷尋找打破物種隔離的方法，例如利用遠緣雜交手段創造新的變異或實現不同物種間基因的重組。
遠緣雜交在育種中發揮了十分重要的作用。例如，動物中的騾子來自驢和馬的遠緣雜交。普通小麥和甘藍型油菜都是來自於不同物種的遠緣雜交。我國的雜交水稻使用的不育系就是來自野生稻與栽培稻遠緣雜交。但是，遠緣雜交一般非常困難，只有少數近緣種之間可以雜交成功。近30年來，人們研究了很多促進遠緣雜交成功的方法，如花粉蒙導法、子房培養法、胚珠培養法等。儘管如此，遠緣雜交仍然不能擺脱物種隔離因素的影響，絕大多數物種間仍然是不可能雜交成功的。即使雜交成功，雜交後代也很難存活和繁衍後代。
（三）誘變育種
誘變育種是在人為條件下，用物理、化學因素誘導動、植物的遺傳特性發生變異，再從變異羣體中選擇符合人們某種要求的單株/個體，進而培育成新的品種或種質的育種方法。它是繼選擇育種和雜交育種之後發展起來的一項現代育種技術。理、化因素的誘導作用，使得植物細胞的突變率比平時高出千百倍，有些變異是其他手段難以得到的。
據世界原子能機構1985年統計，當時世界各國通過誘變已育成500多個品種，還有大量有價值的種質資源。當然與其他技術一樣，誘變育種也有自身的弱點：一是誘變產生的有益突變體頻率低。二是還難以有效地控制變異的方向和性質。另外，誘發並鑑定出數量性狀的微突變比較困難。
（四）轉基因育種
隨着科學技術的發展，人們現在可以打破物種界限進行基因轉移，從而達到品種創新和品種改良的目的，這種不受物種生殖隔離限制而進行基因轉移的方法就是轉基因技術。它是將已知功能的基因人工分離出來後直接加入到生物體內使生物發生相應變異的技術。
轉基因技術與傳統育種技術有兩點重要區別。第一，傳統雜交育種技術只能在相同生物物種內進行基因轉移，而轉基因技術則不受生物物種生殖隔離限制，可以在不同物種間轉移基因。例如，將魚的基因轉到農作物上提高農作物的抗寒性，將細菌的基因轉到農作物上使農作物免受害蟲危害等。第二，傳統的雜交育種技術是在生物個體水平上進行的，兩個品種雜交後，來自母本的基因和來自父本的基因混到一起，通過父母基因的重新組合產生新的變異。而轉基因技術是從一個物種獲得一個功能清楚的基因，並將這個基因轉移到需要它的物種中，達到品種改良的目的。因此**傳統的雜交育種往往是一次轉移大量的基因，對於後代的表現較難預期和把握。轉基因技術只轉移一個或少數具有明確功能的基因，後代表現容易預期和把握。**可見，轉基因技術是傳統育種技術的發展和延伸。
我國人口多，人均資源貧乏。傳統技術（雜交育種、化肥、農藥等）的使用已經無法滿足未來社會和人口發展的需要，發展轉基因技術是不可猶豫的選擇。發展轉基因技術不但可以大幅度提高農業綜合生產能力，確保農產品有效供給，保障我國糧食安全，還可以顯著減少農藥用量，減少家畜養殖污染，提高水肥利用效率，改善農業生態環境，大幅度提高農業生態安全保障能力，明顯降低農業生產成本，減輕農民勞動強度，大幅度提高種植業和養殖業的經濟效益。可見，轉基因技術的應用潛力是非常巨大的，不能不發展。
四、正確認識轉基因技術
（一）轉基因技術完全可以安全應用
1996年以來，我國大面積種植轉基因抗蟲棉花，美國和阿根廷等國大面積種植轉基因抗除草劑大豆、抗蟲玉米，加拿大大面積種植抗除草劑和雄性不育轉基因油菜。2009年全球轉基因作物種植面積持續強勢增長，達到1.34億公頃，六大洲的25個國家均有種植。2006年美國含轉基因成分食品超過3 000種，大豆、玉米、油菜產品以及棉籽油早已成為人們餐桌上的食品。世界上數億人口食用多年，並未真正發現轉基因產品對身體健康產生損害，也未發現轉基因生物危害環境，説明轉基因生物並不可怕，其安全性是可控的。
（二）轉基因成分不等於毒藥
很多人不瞭解什麼是轉基因成分，以為轉基因成分一定對健康有害，是認識的誤區。
轉基因成分是指食品中含有的外源基因DNA以及由它編碼的蛋白質。轉基因產品不一定都帶有轉基因成分。不帶轉基因成分的轉基因產品與非轉基因產品是沒有差異的。例如，轉基因大豆油與非轉基因大豆油的化學成分完全一樣，用靈敏的儀器都很難檢測出轉基因成分。這是因為，大豆油是從大豆中提煉出來的脂肪酸油脂，其他成分（如DNA和蛋白質）都被去除。
含有轉基因成分的食品不一定不安全，因為轉基因產品的基因和編碼的蛋白質都進行了篩選和安全評價，採取了個案分析原則進行具體評價（經過安全評價和批准上市的產品是安全的），不含有轉基因成分的食品應該與傳統食品沒有區別。如果不是專門改變營養成分，一般來説，精煉食品（油脂、白糖、澱粉等）與常規食品是完全等價的。
轉基因品種在商業化生產之前，必須按照實質等同性原則對化學成分進行分析，進行毒性和過敏性試驗，化學成分發生了非預期顯著改變，或者證明有毒的轉基因品種是不能批准商業化的。
（三）轉基因品種對環境的影響與非轉基因品種是等同的
有人擔心轉基因品種危害環境。實際上，轉**基因品種對環境的影響與非轉基因品種是同等的。品種對環境的影響取決於品種的特性，例如是否抗蟲，抗什麼蟲，而與是否轉基因無關。**抗除草劑品種對環境的影響也是同樣的道理。並不因為抗除草劑特性是來自轉基因技術，它的風險就更大。
與非轉基因品種一樣，轉基因品種也可以對環境造成危害。如抗蟲的非轉基因品種種植時間長了，可能變得不抗蟲，這個問題在轉基因品種中同樣存在。**即使是非轉基因品種的推廣，也要充分考慮環境的安全性問題。**轉基因品種推廣之前都要求進行環境安全性評價，只有對環境安全的品種才能推廣應用。
（四）要求轉基因生物“零風險”是不科學的
**任何科學技術在發展過程中都存在一定風險，轉基因技術也不例外。**將“轉基因”混同於農藥中毒、食品污染是認識的誤區。科學家通過科學研究，已經排除或澄清了許多風險問題，要求轉基因生物“零風險”等提法並不科學。科學、理性的態度是加強管理、深入研究，在努力預防和規避風險的同時加快發展。轉基因技術的機遇和風險同在。因為轉基因技術可能帶來風險就拒絕它是不明智的。汽車會壓死人是否要生產汽車？原子彈可以毀滅人類是否需要發展原子能技術？細心思考一定會得到結論。
轉基因生物的研製都要經過嚴格的風險評價，只有政府管理部門認為安全才會批准釋放，不安全的東西是不能釋放的。
五、發展轉基因技術不可猶豫
隨着人和水稻全基因組測序的完成，世界進入了後基因組時代，基因的爭奪戰已經打響。利用已知基因的功能為人類造福成為未來世界發展的必然趨勢。為了搶佔農業競爭的制高點，世界主要國家都高度重視農業轉基因技術的創新和產業化，紛紛加大投資力度，加速轉基因品種的生產應用。美國的孟山都公司、德國的拜耳公司、瑞士的先正達公司等都投巨資發展轉基因技術。2008年，全球有25個國家累計批准24種轉基因作物商業化應用。以抗除草劑和抗蟲為主的大豆、玉米、棉花、油菜等轉基因作物種植面積，已從1996年的170萬公頃迅速增至2009年的1.34億公頃，增幅高達79倍。以轉基因技術為核心的農業生物育種產業已成為美國等發達國家的重要新興產業。2009年止，美國、加拿大、中國、歐盟和日本共進行轉基因作物田間試驗共計28 182次，美國佔世界轉基因作物田間試驗52%，加拿大佔28.7%，我國佔10%，歐洲佔8%，日本佔0.5%。可以看出世界轉基因技術的基本態勢。歐盟儘管過去對農業轉基因技術應用態度謹慎，但2008年商業化種植轉基因作物的歐盟國家已增加到8個，作物種類有所拓展，態度日趨積極。巴西、阿根廷、印度等發展中國家對轉基因作物研發投入成倍增加，發展勢頭尤為強勁，已成為全球轉基因生物育種一支重要力量。日本和歐洲各國雖然在轉基因育種方面進展緩慢，但是它們在基因克隆與功能基因研究方面非常積極，很多方面明顯領先於中國。
全球化的今天，落後就要被欺負。我國在轉基因育種研究方面與發達國家已經形成明顯差距，因此，在發展轉基因技術方面我們不能夠再猶豫。我們應該堅決支持轉基因技術的發展。
作者：盧長明（中國農業科學院油料作物研究所）
來源：《百名專家談轉基因》