深度 | 種子危機與背後驚心動魄的暗戰!_風聞
坏土豆-坏土豆官方账号-坏土豆,用不同的视角,陪你聊聊有趣的世界2021-09-14 14:20

壞土豆聯盟 作品
**撰稿:**野魔芋
**心遊於藝、**道不遠人
首發 壞土豆不哭 ( iamhtdou )
第一部分:8000多年的養豬國家, 98%的種豬需要進口
第二部分:國產的按斤賣,進口的按粒賣
第三部分:中國的種子企業到底有多弱?
第四部分:種業巨頭孟山都是如何幫助美國製霸全球的
第五部分:為什麼中國種子現在還有較大差距?

2017年6月13日,1080頭豬從美國芝加哥乘專機,飛行20個小時,抵達昆明長水機場。
這1080頭豬,不是我們買回來吃的,它們是曾祖代種豬,價格3萬元一頭,買回來是專門生豬仔的,培養“下一代的”。
這些種豬地位可不一般,除了乘坐專機,下飛機的時候,買方集團董事長、副總裁悉數到場迎接。

像這樣的一幕,在中國幾十個省份,幾乎都在上演,不為別的,只因為我們本地沒有這麼優秀的種豬,只能進口。
很遺憾,一個養豬8000多年的國家,大量的種豬需要進口。
可能有人奇怪豬和種子這個話題有什麼關係?
當然有關係,不管是家禽、水果、蔬菜、糧食,都需要 “種子”,不然怎麼繁衍?怎麼種植?
可能還有人疑問,用自己家的豬生豬仔不行嗎?為什麼要用別人的種豬?
首先,外國的品種太優秀了,進口的種豬甚至稱為“豬芯片”。
因為繁殖能力更強,我們的種豬一年出欄生豬14頭左右,而國外的可以出欄20頭左右,比我們多了30%。
此外,部分優良的種豬還具備出欄時間更短、體質更結實、生長更快、飼料利用率高等特點。
對於養殖户來説,引進國外品種取得的經濟效益會更好。
而且,種豬也是是有工作時間的,不能從生到死一直生仔,到一定時間就得淘汰換新。一般公豬2~3年、母豬3~4年淘汰。
所以,導致一直要進口種豬。
當然除了種豬,中國的種雞、種牛、種鴨,很多都依賴進口,而且部分品種是嚴重依賴進口。
中國的祖代雞,像白羽肉雞、黃羽肉雞幾乎全靠進口,大型超市,飯店,用的都是進口繁育的品種,可能農村自家養的可能除外。
直到2019年,中國才研發出第一個具有自主知識產權的白羽肉雞新品種。
再比如説北京烤鴨,也很多都是英國櫻桃谷鴨。

“櫻桃谷鴨”在英國被稱為Pekin Duck,也就是北京鴨,因為他的品種本來就是北京土鴨。
但是很遺憾,北京土鴨需要從外國進口。
1873年,美國人把北京鴨蛋帶到北美,然後傳入了歐洲。
英國人嫌北京鴨太肥太油膩,在一個叫櫻桃谷的地方經過幾十年遺傳選擇實驗,培育出了生長速度快、肥肉率低的鴨 “櫻桃谷鴨”。
這類鴨子現在全球每年銷售30億隻,穩居世界第一。
進入中國是在1991年,撒切爾夫人訪華,中英兩國開展了一系列合作項目,其中一個就是養櫻桃谷鴨。

“櫻桃谷鴨”長得快,吃得少,還不膩,很快就成為了北京烤鴨、南方鹽水鴨、板鴨的原料。
北京只有極少數餐館會選用純種北京鴨,其他90%以上都是櫻桃谷鴨。
在這種關鍵技術上,外國公司都是高度一致,櫻桃谷鴨不賣給中國純種,只賣祖代種,單價是北京鴨的10倍。
解釋一下這個祖代關係,櫻桃谷鴨分為4個代別:曾祖代、祖代、父母代、商品代。
這裏面有很多生物遺傳學知識,反正就是,越往上越純正,價值越高,曾祖代毛利率可達60%以上,但中國只能買到父母代的,然後孵化出商品鴨,再送到我們嘴裏。
直到2017年,中國收購了英國櫻桃谷農場100%的股權,但是呢,雖然鴨子的問題解決了,可我們缺的可不止是種鴨這一項。

還有一個跟家禽息息相關的東西,幾乎也可以説是百分百進口:黑麥草種子,就是動物吃的一種青草,最優質的放牧類飼料,很多公園綠化和高爾夫球場都用的是這種草。
在中國的農作物進口裏面,最多的就是黑麥草種子,然後就是蔬菜種子。

就拿蔬菜來説,中國的蔬菜品種自主率為87%,聽起來覺得很不錯,但蔬菜是一個大種類,有上百種品類。
這個數據也是最近幾年才逆轉過來的,十幾年前,全國蔬菜之鄉山東壽光,有30多家國際種業巨頭,洋種子佔據了壽光60%的市場。
韭菜、白菜、黃瓜、辣椒、蘿蔔等,基本上都是以國產品種為主導,但還有部分依賴進口。
還是部分需要進口,是因為我們不是沒有自己的品種,而是我們的品種沒有國外的優秀,競爭力不夠。
一些我們在超市裏面看到的品相好,口感好,也賣得更貴的蔬果,都來源於進口種子。
散農無所謂,自己隨便種點一吃,不會有那麼挑剔,但商業化的大型農場還是會中西混用,很難拒絕國外品種。
尤其是大棚農業,進口依賴度非常高,青花菜95%靠進口,西蘭花80%靠進口,甜菜95%靠進口,胡蘿蔔、菠菜、洋葱90%靠進口。
水果小黃瓜進口荷蘭,生菜進口美國,蘿蔔種子來自韓國,菠菜來自歐洲,胡蘿蔔來自法國,菠菜來自德國,西藍花來自日本,辣椒來自以色列。

這些進口的種子,品種確實好,生長效率也高,收益也更大,像以色列的辣椒,國產的可以收2茬,他們可以收3茬,直接多出了一倍。
但問題就是貴,一公斤日本甘藍種子6800元、一粒進口番茄種子15元、胡蘿蔔種子每罐1.2萬元,荷蘭甜椒種子每公斤18萬元,沒有打錯數字,就是18萬元。
日本進口的西蘭花種子,2015年一袋3500元,2016年漲到6500元,今年已經漲到了2萬元一袋。
真就是大家説的:國產的按斤賣,進口的按粒賣。
蔬菜、花卉、草種這些種子國產化之所以差,是因為早年中國種子都是小作坊經營,市場化低,又因為開放的早,外國種子大批量進入中國,種植户習慣了,企業也就懶得研發了。
看完蔬菜,那中國的糧食是什麼情況呢?
三大主糧沒有問題,完全自主研發,這個沒人敢馬虎,中國對主糧的把控很強,所以種業巨頭在三大主糧方面沒能拿下中國。

主糧種子基本都是國產化,小麥、水稻、油菜、大豆種子100%自給,玉米種子90%國產。
中國的糧食是很充足,但我們餐桌上吃的部分蔬菜或高端蔬果不是中國人自己研發的食物,這是什麼感覺。
即使高端蔬果不涉及到糧食安全問題,可帶來的後果就是我們臉朝黃土背朝天,但錢都給國外品牌掙走了。
中國現在是糧食大國,但還不是糧食強國。

我們拿倭國舉個例子,日本種植面積有限,絕對不算農業大國,60%的玉米和大豆依賴進口。
但日本卻是農業強國,主要強勢的地方在水果和蔬菜,日本多山地少平原,水果蔬菜種起來方便省地。
日本的種子企業主要研究的就是種苗,向坂田種苗、瀧井種苗,收入排全球第八、九位,跟中國最強的種業公司隆平高科是一個水平。
中國的水果種苗,很多都是進口日本。
如葡萄:陽光玫瑰、夏黑
蘋果:紅富士、王林、津輕
柑橘:醜橘、春見、不知火
柿子:陽豐、次郎
梨:豐水梨、秋月梨
草莓:紅顏、章姬
2021年4月,日本出台法令禁止種苗出口,對我們是有相當大的影響的。
日本、韓國,以色列,荷蘭這些面積小國,都是以技術實力在農業上制霸,成為成為部分農產品的強國。
這些國家在優質種子的研發上,往往都已經沉澱了百年左右的基礎。
中國在改革開放之前,種子都是農民自己解決,今年收完糧食,留一點明年繼續種。

1979年以後,種子才開始專業化生產,由政府統一提供。
2000年,中國才啓動“種子工程”,但我們要追趕的是發達國家一百多年的發展道路和技術沉澱,這個差距不是一朝一夕能趕上的。
時間起步晚可以理解,不過奇怪的是,中國育種專家數量世界第一,中國農業科研院所數量世界第一,中國農業大學數量世界第一,中國種業論文數量世界第一。
可我們不是“種子強國”,而是“論文強國”,我們的育種科研成果,很多沒怎麼轉化為產業優勢。
縱觀全球種子市場,60%是種子公司生產的商業種子,已經是成熟的產業化運作了,只有40%是農民的自留種子。
發達國家種子基本上是由私營種子公司提供,而發展中國家的種子,基本上是農民自留的種子或政府部門提供的種子,市場化程度比較低。
中國就是第二種,沒有能夠和世界巨頭過招的企業,看一下這個2020年世界種業公司排行。
拜耳孟山都(德國)
科迪華/杜邦/陶氏(美國)
先正達(瑞士)
利馬格蘭(法國)
科沃施(德國)
巴斯夫(德國)
丹農(丹麥)
瑞克斯旺(荷蘭)
坂田種苗(日本)
隆平高科(中國)

後面的榜單就不看了,反正前二十隻有兩個純中國企業,一個隆平高科,一個北大荒。
看圖更明顯,拜耳和科迪華完全是遙遙領先,一騎絕塵,孟山都2019年被拜耳收購,科迪華是杜邦陶氏合併而成。
排名第三的瑞士先正達,2017年被中國化工集團用3000億人民幣收購,所以現在是中國企業。
中國本土種子企業隆平高科,收入只有拜耳孟山都的1/20,如果沒有收購先正達,中國基本上又要被這些巨頭宰割。
中國5800家左右本土種子企業,全部銷售收入加起來,僅相當於孟山都一家。
2012年,曾任職於孟山都的劉石在去美考察之後感嘆:中國種業技術落後世界至少30年。
有多落後呢,拿半導體芯片舉個例子,中國芯片經過幾十年拼命追趕,現在還落後西方10年左右,可想種子得有多落後。
這樣的場面我們已經在芯片領域見識過一次了,而在糧食種子方面後果我們也知道,巴西,阿根廷就是活生生例子。
1996年,阿根廷引入轉基因大豆,數年之後轉基因大豆就佔領了阿根廷99%的市場。
阿根廷每年從中賺取200億美元,但賠進去的是失去了自己的糧食自給能力。
為了種植大豆,大片森林被砍,以畜牧業著稱的阿根廷,牛奶都要從烏拉圭進口。
這樣的故事也曾經發生在中國身上。

講幾個讓人遺憾的故事。
前面提到的英國櫻桃谷鴨、完全進口的白羽種雞、還有新西蘭奇異果,其實都是源自於中國。
一百多年前,一個新西蘭技術人員從湖北帶走了一粒獼猴桃種子,被新西蘭培育出了味道更好的黃心獼猴桃,統治了全球1/3的市場,賣給中國的價格比國產獼猴桃高了10倍以上。
這就是中國曾經面臨的一個問題:手握豐富的生物資源,卻沒有很好的開發利用,這才讓別人撿了便宜。
我們眼裏的野果雜草,反而成了他們的育種材料。

大豆爭奪戰大家更熟悉,美國1898年就盯上了中國的大豆,幾十年里美國農業部先後數次派人到中國,採集我們的大豆品種。
最後的結果,中國的大豆倒是沒有被美國農業部拿走,但被美國企業孟山都拿走了。
最可氣的美國種業巨頭孟山都,這個公司,全世界對他的評價都是臭名昭著。
1896年,孟山都創建,第一個產品是糖精,雖然糖精專利在德國人手裏,但孟山都假裝看不見,反正在美國山高路遠,就舔着臉抄襲生產,還成了可口可樂的供應商。
發了財孟山都,原則是什麼賺錢做什麼,傷天害理的事情沒少幹。

比如一類致癌物多氯聯苯,雖然可以做絕緣油、潤滑油,塑料、油漆、潤滑劑、殺蟲劑的工業添加劑,但對人傷害極大,會導致病變。
孟山都全球到處賣,導致了日本1684人中毒,生產這種原料的美國安妮斯頓鎮,成了死亡小鎮,2000多居民體內的PCB含量超過正常人至少200倍以上,大批大批的人生病中毒變異。
直到2001年,多氯聯苯被全球禁止,孟山都才停產。
孟山都還搞出了一種落葉藥劑,就是大名鼎鼎的“橙劑”, 含劇毒物質二噁英,它是全球銷量最大的除草劑,可以殺死一切綠色植物。

越南戰爭中,美軍為了對付藏身在叢林武裝人員,採取“牧場行動計劃”,用飛機噴灑橙劑,所到之處寸草不生。
整個越戰期間,美軍投放了2.1萬加侖的橙劑,覆蓋14%的越南國土,400萬人深受其害,連美國軍人後代都產生了中毒病變。
除了這兩個,孟山都還搞過殺蟲劑DDT,這種農藥會通過食物鏈在生物體內聚集,導致自然界生物被毒殺。
在美國農民和全世界的抵制下,孟山都才開始轉型農業生物育種公司,但還是用的非人手段。
他們研發了草甘膦除草劑,這是一種非常猛的農藥,一瓶下去,寸草不生,連莊稼都能一起除掉。
為了保住莊稼,孟山都把“矮牽牛”的基因植入大豆、玉米、棉花等作物中,研發了轉基因作物,這樣一來,就只有孟山都的種子能夠生存下來。
這樣搞得目的就是壟斷,控制全球糧食。
用了孟山都的農藥,就只能用他們的種子。

美國農業部一看,如此牛逼,1994年直接批准了轉基因大豆,2年後成功上市,到了2008年,美國有9成以上的大豆都是孟山都的轉基因大豆。
為了壟斷,從1995年開始,孟山都收購了十幾家大型種子公司。
還要求農民購買種子後,不能留種,意思就是必須每年從孟山都購買種子,為了防止農民私藏種子,會僱傭一票前CIA或FBI人員天天追查,然後打官司。
甚至於美國政府和孟山都,一直在秘密研究一種終結者技術,讓所種出來的植物,不會開花、不會傳播花粉,只會結出果子,以此來控制全球作物。
2000年,孟山都頂着全球種子巨頭的身份訪華交流,臨走之時,搞到了一顆野生的大豆種子。
然後,中國野生的大豆卻被孟山都研究透了。
孟山都對這顆野生的大豆,進行了詳細的研究,提煉出了“多產基因”和“抗病毒基因”,在此基礎上開發出了產量更高、出油率更高,抗疾病的轉基因大豆。
還在全世界一百多個國家註冊了64項相關專利,賣給中國還反要鉅額專利費。
美國靠着孟山都的轉基因技術,控制了巴西、阿根廷,改變了玉米和大豆的世界貿易格局。
孟山都當年也想進攻中國,但幾次嘗試都失敗了。

其中有一次,1992年,黃河和長江流域棉花產區發生棉鈴蟲災害,減產了80%。
孟山都笑眯眯的拿着轉基因棉花種子來中國推銷,條件有三個:1000萬美元的專利費,買種子單獨付錢,賣的利潤還要分去50%。
前後賺走了三筆錢,但沒辦法,中國只能忍着買,孟山都輕輕鬆鬆用2年就拿下了中國93%的市場份額。
後來,朱鎔基總理知道這件事以後,指示攻關,最後中國農科院生物技術所做出了自主知識產權的轉基因抗蟲棉。
擊退孟山都的過程用了11年,到2008年中國自主棉花佔93%、孟山都只剩7%,灰溜溜的退出了中國市場,轉向印度。
印度就沒這麼幸運了,孟山都以高於24倍市場的價格收購了印度最大的種子公司,幾年之後,轉基因棉花佔據印度95%的市場,印度一躍成為第二大產棉國。
這樣印度人民開心嗎?一點都不開心,因為掙錢的永遠是孟山都。

有個紀錄片叫《苦澀的種子》,講的就是印度農民在種子公司的誘騙之下,改種孟山都轉基因棉花,卻發現種子、化肥、農藥一套下來,費用巨貴,產量也沒有承諾的那麼高,反而越種越入不敷出,很多農民因為無法償還債務而自殺身亡。
孟山都的故事告訴我們兩個道理。
第一:優秀種子的培育不是我們搞不出來,而是我們沒去做。
第二:放任外國種子進中國,就是被人扼住喉嚨。
道理我們都知道,中國農民和種子企業更知道,但為什麼做不出來呢?

像白菜這種蔬菜,中國的研究是世界領先的,主要差在外來品種上,比如原產於地中海、非洲、美洲等的蔬菜,像番茄、馬鈴薯、黃瓜、辣椒、菠菜等等。
這些都是後傳入中國的,我們的優質種源本來就不夠豐富,再加上我們的收集保存工作落後,被人家越甩越遠。
1995年之前,中國手握全球90%以上的野生大豆豆種,但美國卻是大豆樣本最多的國家。
中國,有蔬菜種源3.8萬份,94%本土,6%國外。
美國,有蔬菜種源9.6萬份,12%本土,88%國外。
我們曾經的問題就是,保護保護不到位,研發研發跟不上。
還有一個重要原因,資本層面和社會層面的不重視。
因為任何一個技術最終形成優勢,一定要產業化,要全社會的共同投入,而不是光靠政府。

國內做種子的基本是小企業,或者科研單位,效率不高,動力不足,創新能力又弱又慢,基本就是搞拿來主義,研發出來的種子,都大差不差同質化嚴重,就在小範圍種一種,沒有和巨頭對抗的實力。
國外種子企業公司,依靠技術的首要條件就是資本的投入,研發畢竟是個耗錢耗人事情,小企業沒錢,將就將就一輩子也就過去了。
到了現在,國外的大型壟斷企業已經形成了規模優勢和技術領先,資本投入直接會帶來巨大收益。
但普通的科研單位無論在資源、人才、效率上都有巨大的不足,因為他們大多是公益性事業單位,很難形成資本與研發優勢,研發出的新品種,要通過種子企業才能產業化。
而國外不僅有百年技術沉澱,還是壟斷化的巨無霸….所以,我們很多成果只停在論文期刊上,時間一長就鎖進鐵皮櫃子了,再也沒人問津。
而有錢的大企業,大資本,又嫌週期長,回本慢,不願意投資生物農業行業。
依我説,巨頭們把那些互聯網買菜,什麼小藍車、小綠車、小黃車砸下去的幾十、幾百億,拿去研發種子,估計早都坐收成果了。
可很顯然,巨頭們寧願拿錢去砸見效更快的“流量明星”或“飯圈文化”,也不願意投入長效的農業科技。

這種心態上,農業科技投入大,見效慢,尤其部分蔬菜水果種業上的研究,比國外落後的3代,需要長期的投入才能見效…..
在這一點上,不得不説袁隆平院士厲害,不僅僅是科學家,更是有戰略的遠見,早就把種子上升到與芯片一樣的高度,真的了不起!
2017年,袁隆平題寫了一幅字:種子是是農業科技的芯片。
因為他知道,未來的糧食行業,80%依賴於單產的提高,而單產增加的80%又源於良種的科技進步。
所以,毫無疑問的是,現在中國最強力的種子技術,就是雜交水稻,第三代雜交水稻畝產突破1000公斤,國際上遙遙領先。
不僅自給自足,還出口東南亞各國,這都是像袁隆平這樣科學家的功勞。

近幾年,我們已經逐漸奪回了自己的種子權,但餐桌上的食物千千萬,我們過去百年落下的功課,不是一朝一夕就能補上的。
要想 “趕英超美”,需要付出不小的努力。
國家已經在“十四五”規劃裏提出:要把種業作為農業科技攻關及農業農村現代化的重點任務,立志打一場種業翻身仗。
南繁硅谷就是國家的決心之一,國家的目標是2030年建成中國“農業硅谷”。
這個育種基地在海南三亞,有700多家科研單位與高校活躍,全國70%的農作物新品種都經過南繁,雜交水稻之父”袁隆平、“玉米大王”李登海等一大批農業專家都這做過研究。

其實,中國的高新農業地區,不止南繁一個。
在中國西北咸陽,還有一個1997年成立的農業示範區:楊凌,它是中國唯一一個副省級的農業示範區區,一切事物自己管理,和西安市是平級。
中國的農業一直在發展,農業大學也很多,但還是那句話,光靠國家是不夠的,現在社會關注明顯不夠,老百姓覺得種了一輩子地了,為什麼子女還要去大學裏學種地。
對很多人來説,農業大學從名字上就沒有工業大學,財經大學高級上檔次。
資本的關注就更加不夠,種子研發哪有金融來錢快,哪有綜藝節目撈錢快。
其實種子的研發並非我們認為的要花很多錢,拜耳一年的研發投入是17億元,而中國最大的種子公司隆平高科才有4億元。
這些錢對很多巨頭來説真的不算多,如某企業去打網約車大戰,4個月就燒了20億。
如果這錢用來研發農業,怎麼不比現在“三代忠良”強,當然,這個忠,可惜不是忠於中國…..
我想告訴他們的是,房子可以不住好的,車可以開差一點的,電視可以少看,但種子戰爭輸了,可是要餓肚子的。
種子往小了説,關乎吃飯的問題,往大了説,關乎到一個國家能否獨立生存。
無論從何種角度考慮,種子的主動權必須抓在自己手裏。