1.02 初一生物書上的《中國居民平衡膳食寶塔》,大多數中國人嗤之以鼻_風聞
ycxxh2109-2021-09-15 16:15
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1.02 初一生物書上的《中國居民平衡膳食寶塔》,大多數中國人嗤之以鼻。
這張圖是中國營養學會發布的《中國居民平衡膳食寶塔》,不少同學肯定不陌生,因為類似這張圖出現在每一本初一的生物書上,用來指導人們的飲食。可惜的是,太多的人喜歡獨立思考,對這張圖嗤之以鼻。
每種食物都能提供我們人體所需的各種營養,但不同食物提供的主要營養元素是不一樣的。谷薯類食物主要提供澱粉,像大米,澱粉含量約70%。澱粉裏的的葡萄糖是生命體的石油,體力勞動量約大的人,就要攝入更多的澱粉。地瓜等薯類纖維素含量稍微高點,但地瓜、豆類吃多了,容易放屁,沒必要強求。纖維素或高大上叫法“膳食纖維”,主要由蔬菜水果提供。肉類主要提供蛋白質及酯類。
為什麼説大多數人喜歡獨立思考,對這張圖嗤之以鼻呢?“戒碳水”、“多吃肉”、“不要喝粥”,這幾句話大家是不是耳熟能詳了?特別是每個喊要減肥的人,都在説“戒碳水”。實際上,谷薯類每天250~400g,主要是碳水;水果每天200~350,含大量碳水;蔬菜類每天300~500g,主要還是碳水。沒錯,纖維素屬於碳水化合物,初一生物書上寫的清清楚楚,每一個喊“戒碳水”的人,麻煩重新接收義務教育去。而肉類,魚蛋肉總加起來120~200g。一個雞蛋約40~50g,也就是説,每餐1.5個雞蛋量的肉類,就滿足我們每天的營養需要了。除了家裏揭不開鍋的,大部分家庭的小孩,每天魚蛋肉攝入量遠遠超標,肉類攝入過量才是肥胖的主要原因,這些我後面都會詳細展開討論。