譚仔米線通過港交所聆訊，連續兩年亞洲粉面專門店排名第一，經營餐廳達156間_風聞

據港交所9月13日披露，譚仔國際有限公司通過港交所上市聆訊，國泰君安國際為其獨家保薦人。

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譚仔國際是香港“譚仔雲南米線”及“譚仔三哥米線”品牌快速休閒連鎖餐廳的領先及知名連鎖餐廳營運商，在中國內地及新加坡亦擁有業務，專營米線。

於最後可行日期，公司合共經營156間餐廳，包括覆蓋港九新界18區的76間譚仔餐廳及74間三哥餐廳、三間位於中國內地深圳的譚仔餐廳及三間位於新加坡的三哥餐廳。公司的所有餐廳均以兩個自家品牌(即譚仔及三哥)自營。

於往績期間，譚仔成功保持餐廳數目增長，並將財務表現維持較穩定水準。自往績期間開始至最後可行日期，餐廳數目已由107間增長45.8%至156間。以公司於香港的成功為基礎，擬繼續擴大在現有市場的餐廳網絡並開拓新國際市場。

譚仔利用本次IPO募資所得款項，預計將擴大中國香港、中國內地、新加坡的餐廳網絡，並在未來進駐日本及澳洲市場，管理層相信這將有助於把握潛在商機，鞏固市場地位。

截至2019年、2020年及2021年3月31日止年度，公司分別錄得收益15.56億港元、16.91億港元及17.95億港元，於往績期間的複合年增長率為7.4%。同年，公司的年度溢利分別為1.98億港元、1.91億港元及2.88億港元，往績期間的複合年增長率為20.7%。

由上數據可見，公司於截至2021年3月31日止年度的溢利較截至2020年3月31日止年度大幅增加，主要歸因於與COVID-19疫情有關的一次性政府補貼及租金寬減。

如果不考慮與COVID-19相關的政府補貼1.55億港元及租金寬減1560萬港元（其中包括計入其他收益的1170萬港元及抵銷租金及相關開支項下營業額租金的390萬港元），公司於截至2021年3月31日止年度錄得純利較截至2020年3月31日止年度減少，主要由於客流量減少導致每間餐廳的收益減少；外賣自取及到户訂單增加導致消耗品及包裝開支增加；及與餐廳網絡擴張相關的折舊開支增加。

據瞭解，譚仔及三哥品牌分別擁有超過24年及12年的歷史，已成功在香港飲食文化建立提供優質美味米線的卓著聲譽。

受中國西南部菜式啓發，公司的米線通過各式各樣的配料、湯底和辛辣提供“混搭”美食體驗，而公司的10級辣度表已成為香港飲食文化界中廣為人識的辛辣量度標準。

譚仔的招牌湯底（如麻辣湯底、煳辣湯底等）及招牌菜式（如土匪雞翼等）均成為顧客至愛的美食。林林總總的配料、湯底、辛辣程度、小食及飲料可供選擇及按個人口味定製，可混搭出無數的組合，讓顧客品嚐不同配搭的各種滋味，從而吸引彼等再次光顧餐廳。

根據歐睿調查，譚仔及三哥品牌在香港主要亞洲粉面專門店中享負盛名。歷經多年的發展、精心研製和改良後，公司認為譚仔及三哥米線在香港飲食文化中已成新一代熱門爽心美食。

譚仔由譚仔創始股東於1996年創辦。自開辦首間譚仔餐廳開始，譚仔在香港本地快速聚集人氣。

2008年，三哥創始股東基於其本身的商業理念創辦了三哥，作為一個獨立的餐廳品牌，提供類似餐點但不同的湯底。自此，譚仔及三哥各自發展且樹立了自有的品牌形象。

於2018年，東利多香港看見譚仔及三哥以及香港飲食行業的巨大發展潛力和譚仔及三哥在國際飲食業的龐大潛力，故收購了以譚仔及三哥品牌經營連鎖餐廳的兩個公司集團。

經過多年的發展，各自已成為獨一無二及廣為人識的品牌，並擁有自己的捧場客，但整體而言，兩個品牌在市場定位、主要餐牌組合及顧客基礎方面並無重大差異。

舉例而言，譚仔及三哥各自有其忠實的擁護，彼等因湯底、食材、調味料、品牌形象、餐廳佈置及顧客服務等因素而更偏好兩者中的其中一個。因此，公司相信維持兩個品牌將有助公司利用每個品牌的強勁品牌知名度，由此獲取的市場份額較公司將兩個品牌合併或終止任何一個品牌所取得的市場份額更高。

譚仔及三哥的目標客户包括社會各階層人士，主打青少年及年輕至中年人。譚仔及三哥定位為快速休閒餐廳，旨在以實惠價格提供優質食品及快速服務。

公司在準備譚仔及三哥的湯底時仔細挑選不同的食材和辣度，務求為兩個品牌創造出不同的口味。每個品牌均擁有獨家的特色米線及配料、湯底、小食及特飲組合。另外，兩個品牌的餐廳設計大不相同。各自為餐廳店面及環境採用鮮明的色系，已打造出獨樹一幟的品牌形象。

根據歐睿，公司的市場份額較二零一九年有所增長，且在市場繼續穩佔具競爭力的位置，詳情如下：

譚仔未來計劃實施以下業務策略：擴充餐廳網絡。擴大香港的中央廚房，並在中國內地、新加坡及澳洲設立新的中央廚房；翻新餐廳及改善餐廳的經營設備；透過數碼化提升顧客體驗及營運效率；國際品牌建設和新市場進入推廣；繼續投入品牌建設及市場營銷；實施措施推動同店收益增長。