馬化騰陳睿們跟瑞幸搶飯碗_風聞
AI蓝媒汇-AI蓝媒汇官方账号-欢迎关注公众号:jizhezhan2021-09-15 08:07

新一輪的餐飲週期已經啓動,這一輪裏,互聯網大廠成為餐飲投融資不可忽視的一部分。
來源|AI藍媒匯
ID:lanmeih001
作者|楊蕾
編輯|魏曉
繼瑞幸之後,互聯網大廠都瞄準了“提神”生意。
9月2日,上海東磨實業有限公司發生工商變更,新增B站關聯公司上海嗶哩嗶哩科技有限公司為股東,同時公司註冊資本由718.48萬元人民幣增加至814.28萬元人民幣,增幅為13.33%,上海東磨實業正是SEngine鷹集咖啡的母公司。
B站也加入了大廠投資咖啡的大軍。
早前,騰訊分別在今年2月、7月,先後投資了Tim Hortons和代數學家咖啡兩個品牌。5月24日,美團龍珠獨家投資咖啡品牌Manner數億美元。緊接着,字節跳動也在6月注資了Manner。
就連知乎也悄悄殺入餐飲賽道,旗下自有消費品牌知乎知物打造了3款掛耳咖啡。
馬化騰陳睿們跟瑞幸搶生意,這只是整個互聯網行業關注餐飲的一隅之地。後疫情時代下,互聯網大廠都開啓了“不務正業”模式,紛紛下海做起了廚子。
根據前瞻產業研究院發佈的數據,2018年是餐飲行業的一個投資窗口,之後兩年投資熱度逐漸下降,後疫情時代下,資本熱情爆發,截止2021年8月,中國餐飲行業投融資事件86起,涉及到的投融資金額439.1億元,是2020年全年的2倍。

統計來源於前瞻產業研究院
這也進一步證明了,新一輪的餐飲週期已經啓動,這一輪裏,互聯網大廠成為餐飲投融資不可忽視的一部分。

為什麼是互聯網大廠?
隨着新消費熱潮滾滾而來,線下餐飲成為了消費主力軍。
近兩年來,喜茶、和府撈麪、遇見小面、巴奴火鍋、墨茉點心局等明星公司和新鋭品牌扎堆完成融資,瘋搶的不僅有紅杉、高瓴等明星機構,騰訊、阿里、字節跳動、美團、B站等互聯網巨頭也在佈局。
7月初,字節跳動關聯公司入股了一家總部位於湖南長沙的餐飲公司“三發餐飲”,後者擁有茶飲品牌“檸季.手打檸檬茶”,更早之前,陸續投資了咖啡品牌Manner、輕食品牌鯊魚菲特和酒飲品牌厚雪酒業。
美團龍珠先後投資喜茶、Manner、蜜雪冰城、古茗、幸福西餅等連鎖品牌;阿里巴巴本身沒有投資太多餐飲品牌,但其關聯的雲鋒基金先後投資嘉和一品、簡愛、衞龍等餐飲和食品品牌。2020年,愛奇藝也跨界進入餐飲行業,註冊成立了一家名為北京格芮馥餐飲管理有限公司的餐飲企業。

數據來源於天眼查,圖源:逸馬
騰訊作為一家投資公司,嗅覺更為靈敏,從2020年起就已經投資了6個餐飲和食品零售品牌,除了Tims咖啡之外,還有代數學家咖啡、喜茶、和府撈麪、盛香亭和衞龍。
很多人都在好奇,為什麼互聯網大廠開始頻頻投資餐飲行業?
其實這也在情理之中。**首先,從大趨勢上看,互聯網風口已經觸到天花板,行業內卷嚴重,因此,投資實體經濟不僅能夠使互聯網大廠深入佈局線下,在抗風險能力上也得到了更好的保障。**餐飲作為實體經濟、新消費的重要一環,此時入局也順應時代潮流。
比如騰訊在新式茶飲和中式快餐上投資熱情高漲,主要是看中了頭部品牌“萬店模式”下的流量,對於騰訊的線上線下業務起到了天然的貫通作用,也有助於騰訊在本地生活板塊紮根。
其次,互聯網投資餐飲最主要的原因就是擴展年輕用户羣體。
從大廠投資的餐飲品類來看,新式茶飲、咖啡、酒飲、小面、零食等,基本面向的都是高線城市的年輕人,這一類人羣,是互聯網的深度參與者,也是最具備持續消費能力的一批用户。因此,對於高線城市年輕人的精準投放,是互聯網大廠面向未來作出的佈局。
值得一提的是,互聯網反壟斷監管以來,限制了資本無序的擴張,也就是説,互聯網大廠不得濫用市場支配地位,不得濫用行政權利排除、限制競爭,不得違法實施集中等。
這意味着,以前互聯網無序擴張的時代已經結束了,大廠們需要找到更有社會意義的投資標的。因此,大廠們將目光放在了實體經濟****上。
有業內人士稱,如今國內互聯網領域的競爭除了在產品、商業模式等層面展開,亦存在“投資者競爭”,如果一家初創企業獲得平台企業投資,就會相比其他初創公司更具優勢。
相應的,大廠將觸角伸的足夠廣,也是為了在各個圈層鞏固自己的商業版圖。

B站為什麼也很積極?
對於B站而言,過去幾年隨着業務的不斷擴張,投資版圖也在不斷的擴大,其投資策略還是緊緊貼近年輕用户,不斷加深護城河。
根據CVSource投中數據,截至目前B站累計投資134筆,累計投資金額超過40億元,其中1/3的投資都是在2020年之後完成。
從投資標的類型來看,過去幾年B站投資整體聚焦在文化領域。2020年之前B站投資的主要都是遊戲、動畫、影視、MCN等文化領域的公司,典型的案子包括艾漫、映客、掌閲、心動網絡、歡喜傳媒、中手遊等。
**進入到2021年以來,B站將投資眼光轉向消費行業。**類似咖啡、漢堡、化妝品、漢服等年輕人喜歡的項目。

圖片來源於粉紅漢堡官微
在2021年Q2財報電話會議上,被問及B站未來廣告增長點時,B站副董事長兼COO李旎就表示,“跟隨用户增長節奏,我們還積極拓展了新的行業,更大預算的行業,例如汽車和新國貨。”
對餐飲的佈局,是B站投資新國貨的重要組成部分。
這並不盲目。B站平台美食基因本身就足夠強大,不僅台內美食up主撐起了B站的一邊天,B站還自制了美食紀錄片《人生一串》和《生活如沸》,反響熱烈。從內容向實體延伸,也給了B站在商業層面更大的想象空間。
2021年,餐飲賽道的火熱,也促使B站和頭部的、新鋭的餐飲品牌站在一起。B站能為這些品牌帶來天然的線上流量;而這些品牌的線下佈局也彌補了B站線下流量短缺的短板。
實際上,B站的佈局算是晚的。
巨頭佈局餐飲,已經到了擦槍走火的地步。就拿咖啡來説,從品牌調性、產品價格、地域佈局來説,彼此間已經短兵相接。
美團龍珠和字節跳動投資的Manner咖啡從上海起步,逐步向蘇州、北京、成都、深圳等城市拓展,目前全國門店約為170家,但上海一直是大本營,目前門店數量佔比超過一半;騰訊投資的Tims咖啡也把入華落腳點選在了上海,隨後向華東、華南、西南等區域延展,全國門店超200家。

**B站投資鷹集咖啡,在某種程度上來説,是走的跟隨戰略。**鷹集咖啡主打“線下門店+快消產品”模式,其門店多數位於上海市,但從規模來講,遠不如Manner和Tims,僅有3家門店,走的是“小而美”的路線。
也就是説,單就在咖啡這一個單品賽道上,騰訊、美團、字節、B站四家大廠集中在上海開打。
除此之外,**從地域來説,B站在上海佈局餐飲有先天的優勢。**比如最近新投的兩個項目鷹集咖啡和粉紅漢堡,均為立足上海本土的餐飲機構。
早在今年1月,B站就通過其關聯公司豪擲81億元拍得了上海楊浦區的一塊地,位處楊浦東外灘,為稀缺的沿江地塊,出讓面積近13萬平方米,建築面積36萬平方米。土地性質包括街巷、商業、辦公、租賃和文體用地。

據悉,B站在上海楊浦區買地,是為了打造一個類似於日本二次元商品集散地秋葉原的新總部。在B站的規劃藍圖裏,這是一個集吃喝玩樂、線上線下結合的二次元地標,而B站投資的這些符合年輕人審美的餐飲店,就是與這一佈局有關。
目前,B站投出的這幾家餐飲公司地域侷限性很大,品牌定位比較小眾,規模較小,未來能否成長為全國性的“萬店模式”,躋身頭部玩家,還需要打一個問號。
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