馬化騰陳睿們跟瑞幸搶飯碗_風聞

　　新一輪的餐飲週期已經啓動，這一輪裏，互聯網大廠成為餐飲投融資不可忽視的一部分。

　　來源|AI藍媒匯

　　ID:lanmeih001

　　作者|楊蕾

　　編輯|魏曉

　　繼瑞幸之後，互聯網大廠都瞄準了“提神”生意。

　　9月2日，上海東磨實業有限公司發生工商變更，新增B站關聯公司上海嗶哩嗶哩科技有限公司為股東，同時公司註冊資本由718.48萬元人民幣增加至814.28萬元人民幣，增幅為13.33%，上海東磨實業正是SEngine鷹集咖啡的母公司。

　　B站也加入了大廠投資咖啡的大軍。

　　早前，騰訊分別在今年2月、7月，先後投資了Tim Hortons和代數學家咖啡兩個品牌。5月24日，美團龍珠獨家投資咖啡品牌Manner數億美元。緊接着，字節跳動也在6月注資了Manner。

　　就連知乎也悄悄殺入餐飲賽道，旗下自有消費品牌知乎知物打造了3款掛耳咖啡。

　　馬化騰陳睿們跟瑞幸搶生意，這只是整個互聯網行業關注餐飲的一隅之地。後疫情時代下，互聯網大廠都開啓了“不務正業”模式，紛紛下海做起了廚子。

　　根據前瞻產業研究院發佈的數據，2018年是餐飲行業的一個投資窗口，之後兩年投資熱度逐漸下降，後疫情時代下，資本熱情爆發，截止2021年8月，中國餐飲行業投融資事件86起，涉及到的投融資金額439.1億元，是2020年全年的2倍。

　　統計來源於前瞻產業研究院

　　這也進一步證明了，新一輪的餐飲週期已經啓動，這一輪裏，互聯網大廠成為餐飲投融資不可忽視的一部分。

　　為什麼是互聯網大廠？

　　隨着新消費熱潮滾滾而來，線下餐飲成為了消費主力軍。

　　近兩年來，喜茶、和府撈麪、遇見小面、巴奴火鍋、墨茉點心局等明星公司和新鋭品牌扎堆完成融資，瘋搶的不僅有紅杉、高瓴等明星機構，騰訊、阿里、字節跳動、美團、B站等互聯網巨頭也在佈局。

　　7月初，字節跳動關聯公司入股了一家總部位於湖南長沙的餐飲公司“三發餐飲”，後者擁有茶飲品牌“檸季.手打檸檬茶”，更早之前，陸續投資了咖啡品牌Manner、輕食品牌鯊魚菲特和酒飲品牌厚雪酒業。

　　美團龍珠先後投資喜茶、Manner、蜜雪冰城、古茗、幸福西餅等連鎖品牌；阿里巴巴本身沒有投資太多餐飲品牌，但其關聯的雲鋒基金先後投資嘉和一品、簡愛、衞龍等餐飲和食品品牌。2020年，愛奇藝也跨界進入餐飲行業，註冊成立了一家名為北京格芮馥餐飲管理有限公司的餐飲企業。

　　數據來源於天眼查，圖源：逸馬

　　騰訊作為一家投資公司，嗅覺更為靈敏，從2020年起就已經投資了6個餐飲和食品零售品牌，除了Tims咖啡之外，還有代數學家咖啡、喜茶、和府撈麪、盛香亭和衞龍。

　　很多人都在好奇，為什麼互聯網大廠開始頻頻投資餐飲行業？

　　其實這也在情理之中。**首先，從大趨勢上看，互聯網風口已經觸到天花板，行業內卷嚴重，因此，投資實體經濟不僅能夠使互聯網大廠深入佈局線下，在抗風險能力上也得到了更好的保障。**餐飲作為實體經濟、新消費的重要一環，此時入局也順應時代潮流。

　　比如騰訊在新式茶飲和中式快餐上投資熱情高漲，主要是看中了頭部品牌“萬店模式”下的流量，對於騰訊的線上線下業務起到了天然的貫通作用，也有助於騰訊在本地生活板塊紮根。

　　其次，互聯網投資餐飲最主要的原因就是擴展年輕用户羣體。

　　從大廠投資的餐飲品類來看，新式茶飲、咖啡、酒飲、小面、零食等，基本面向的都是高線城市的年輕人，這一類人羣，是互聯網的深度參與者，也是最具備持續消費能力的一批用户。因此，對於高線城市年輕人的精準投放，是互聯網大廠面向未來作出的佈局。

　　值得一提的是，互聯網反壟斷監管以來，限制了資本無序的擴張，也就是説，互聯網大廠不得濫用市場支配地位，不得濫用行政權利排除、限制競爭，不得違法實施集中等。

　　這意味着，以前互聯網無序擴張的時代已經結束了，大廠們需要找到更有社會意義的投資標的。因此，大廠們將目光放在了實體經濟****上。

　　有業內人士稱，如今國內互聯網領域的競爭除了在產品、商業模式等層面展開，亦存在“投資者競爭”，如果一家初創企業獲得平台企業投資，就會相比其他初創公司更具優勢。

　　相應的，大廠將觸角伸的足夠廣，也是為了在‍各個圈層鞏固自己的商業版圖。

　　B站為什麼也很積極？

　　對於B站而言，過去幾年隨着業務的不斷擴張，投資版圖也在不斷的擴大，其投資策略還是緊緊貼近年輕用户，不斷加深護城河。

　　根據CVSource投中數據，截至目前B站累計投資134筆，累計投資金額超過40億元，其中1/3的投資都是在2020年之後完成。

　　從投資標的類型來看，過去幾年B站投資整體聚焦在文化領域。2020年之前B站投資的主要都是遊戲、動畫、影視、MCN等文化領域的公司，典型的案子包括艾漫、映客、掌閲、心動網絡、歡喜傳媒、中手遊等。

　　**進入到2021年以來，B站將投資眼光轉向消費行業。**類似咖啡、漢堡、化妝品、漢服等年輕人喜歡的項目。

　　圖片來源於粉紅漢堡官微

　　在2021年Q2財報電話會議上，被問及B站未來廣告增長點時，B站副董事長兼COO李旎就表示，“跟隨用户增長節奏，我們還積極拓展了新的行業，更大預算的行業，例如汽車和新國貨。” 

　　對餐飲的佈局，是B站投資新國貨的重要組成部分。

　　這並不盲目。B站平台美食基因本身就足夠強大，不僅台內美食up主撐起了B站的一邊天，B站還自制了美食紀錄片《人生一串》和《生活如沸》，反響熱烈。從內容向實體延伸，也給了B站在商業層面更大的想象空間。

　　2021年，餐飲賽道的火熱，也促使B站和頭部的、新鋭的餐飲品牌站在一起。B站能為這些品牌帶來天然的線上流量；而這些品牌的線下佈局也彌補了B站線下流量短缺的短板。

　　實際上，B站的佈局算是晚的。

　　巨頭佈局餐飲，已經到了擦槍走火的地步。就拿咖啡來説，從品牌調性、產品價格、地域佈局來説，彼此間已經短兵相接。

　　美團龍珠和字節跳動投資的Manner咖啡從上海起步，逐步向蘇州、北京、成都、深圳等城市拓展，目前全國門店約為170家，但上海一直是大本營，目前門店數量佔比超過一半；騰訊投資的Tims咖啡也把入華落腳點選在了上海，隨後向華東、華南、西南等區域延展，全國門店超200家。

　　**B站投資鷹集咖啡，在某種程度上來説，是走的跟隨戰略。**鷹集咖啡主打“線下門店+快消產品”模式，其門店多數位於上海市，但從規模來講，遠不如Manner和Tims，僅有3家門店，走的是“小而美”的路線。

　　也就是説，單就在咖啡這一個單品賽道上，騰訊、美團、字節、B站四家大廠集中在上海開打。

　　除此之外，**從地域來説，B站在上海佈局餐飲有先天的優勢。**比如最近新投的兩個項目鷹集咖啡和粉紅漢堡，均為立足上海本土的餐飲機構。

　　早在今年1月，B站就通過其關聯公司豪擲81億元拍得了上海楊浦區的一塊地，位處楊浦東外灘，為稀缺的沿江地塊，出讓面積近13萬平方米，建築面積36萬平方米。土地性質包括街巷、商業、辦公、租賃和文體用地。

　　據悉，B站在上海楊浦區買地，是為了打造一個類似於日本二次元商品集散地秋葉原的新總部。在B站的規劃藍圖裏，這是一個集吃喝玩樂、線上線下結合的二次元地標，而B站投資的這些符合年輕人審美的餐飲店，就是與這一佈局有關。

　　目前，B站投出的這幾家餐飲公司地域侷限性很大，品牌定位比較小眾，規模較小，未來能否成長為全國性的“萬店模式”，躋身頭部玩家，還需要打一個問號。

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　　你看好大廠入股餐飲賽道嗎？

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