北方吃餃子真的想不到過年,因為逢年過節都是吃餃子_風聞
Appletri-2021-09-16 14:53
【本文來自《為什麼説“淮揚菜”可能是個假菜系?》評論區,標題為小編添加】
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- 餃子作為一種節日特色食品,你再怎麼説南方經濟發達,也改變不了吃餃子覆蓋的地域和人口是最大最多的這個事實,春節吃餃子是作為春節特色食品來講的,吃餃子就想到過年,除了餃子,還有那種食品有這種效果?就算某些地方有當地特色的過年食品,但是他的覆蓋地域和人口根本和餃子不是一個量級的。説自己過年不吃餃子的所謂南方人,過年吃什麼?不過就是菜豐盛一點,主食還是米飯,有什麼過節的特色嗎?沒有。有人覺得餃子作為春節特色食物不爽,那你可以把你認為的春節特色食物推出來啊,看看能不能達到餃子所覆蓋的地域和人口,做不到的話在這裏噴餃子有什麼意義?
南方人不吃餃子,根本原因當然是南方雨水多,吃米多過吃麪,蔬菜等各方面品種豐富,爽脆鮮嫩,清炒最宜,包餃子包包子都可惜了。哪怕吃麪呢,愛吃餛飩、蒸餃、灌湯包、小籠包……哪一樣不比餃子精細?你不能因為南方飲食多樣化,就認為餃子真的可以代表全國,它只是一個符號,象徵意義多於實物本身。
而且真到了北方,又是個不喜歡吃餃子的,終究會發現,提到吃餃子真的想不到過年,為什麼呢?因為逢年過節都是吃餃子,閒來無事用時鮮野菜包餃子包包子,“上車餃子下車面”等等。
座標青島,下個館子也會去雙和園船歌吃鮁魚餃子黃花魚餃子……
在這個意義上,我倒覺得湯圓才是代表過年,因為平時都不太吃,除了酒釀圓子。
最後,過年和中秋對於南方人可能是家族聚會開個席,吃什麼不重要,也沒什麼必須吃的東西,重要的還是一家人整整齊齊坐下來吃餐飯。
你覺得餃子是節日特色食品,只是因為這個説法符合你的生活習慣而已。但顯然它不符合很多人的生活習慣,而這個規模其實不容忽視。沒必要的事情就不要為了大一統而大一統,不是嗎?保持生物多樣性多好。