北方人南遷，海南廣東廣西的東北人不少，餃子也逐步在向南方滲透_風聞

【本文來自《每年春節都有南方人聲明自己不吃餃子，我作為北方人，看到這也感覺特別奇怪》評論區，標題為小編添加】

      餃子也在逐步向南方滲透，北方人南遷多，至少在海南、廣西、廣東。特別是東北人，開飯館的多，餃子多，東北朋友多，自然吃餃子多。

      其實，南方人也有米餃子，個頭比北方大。江西的九江、景德鎮、上饒等地也叫米粑餃子粑。因為皮是大米磨粉做的，不便於長時間保存，現做現吃。清明、中元、中秋、等等都做吃；出外的人回來了，老媽或者老婆做一頓米粑吃，家裏人圍坐一起做米粑，有説有笑，氣氛好。吃喝是一種氣氛，是一種記憶吧，那種團圓喜悦的氣氛才是讓人留戀珍惜的。

      前次有個九江朋友發朋友圈，因兒子考取大學回家，就發了個家人做米粑的視頻，其樂融融，久別團聚的喜悦躍然紙上！

       家庭裏面，這米粑也不是一年四季天天做，一年四季天天做的就是街上的食檔了。在鄱陽的一些鄉鎮，比如田畈街鎮、油墩街等等，這種食檔就常見了。還有因為當地人在泉州晉江多，所以晉江一些工業區也有這種飯店了，利用互聯網送外買等等。

      在廣西的玉林、貴港等地也吃到過，如江西的一樣大，似乎是放了些糯米，有些許粘牙，但不容易破。

      這種米粑或稱米餃，皮厚、內餡多、所以沒有大規模進入飯店到市面上，米粑皮並沒有整批的成品上市，要做來吃還得準備一下費些時間的，或許南方人更喜歡炒菜喝湯吃飯的。

       若大的中國，美食無處不在！每一樣美食，都是一方鄉土人情，都是一種味覺記憶吧，都是一味鄉愁吧。