還能不能吃點實實在在的月餅了！_風聞

　　月餅世界實在是太內捲了！

　　最開始是比拼誰的時間更多。

　　誰能不上班花幾個小時排隊買到老大房、光明邨新鮮出爐的鮮肉月餅，那就是牛。

　　▲淮海路上驚現7條排隊買月餅的長龍

　　接下來是比拼誰能跑更遠。

　　從開車去蘇州買鮮肉月餅、到坐高鐵去寧波買苔菜月餅、再後來飛去香港半島酒店嘉麟樓買迷你奶黃流心月餅……飛一趟香港就為了買月餅，夠意思吧！

　　▲嘉麟樓的月餅還不稀奇，最稀奇的是不碎的嘉麟樓月餅

　　©  隋欣

　　好了，疫情來了出不去了，大家開始比拼誰的食材更好更貴。

　　老香黃月餅、幾十年陳皮月餅、大把欖仁加進去的月餅……味道不錯，但價格也“非常美麗”。

　　我原以為月餅行業已經卷到頭了，可打死我也想不到，月餅竟然會跟精神病醫生扯上關係。

　　▲宛平南路600號，上海市精神衞生中心地址，通常被上海市民當做“精神病院”的黑話，源於過去大家對精神疾病的不瞭解

　　© 愛卡汽車

　　沒錯，我説的就是今年全網最火的、來自“上海市精神衞生中心”的月餅——直接點説，就是“上海市精神病院”出的月餅。

　　這多有意思啊！而且這個月餅還買不到，只能由醫院員工的購買。

　　©  微博

　　一股代購狂潮就此誕生。據説在淘寶上，一份這樣的月餅，被炒到了1288元的天價！

　　我估計全網有送禮需求的羣眾都沒想到，有一天自己買月餅竟然要認識精神病醫生。

　　▲多謝送我月餅的大哥

　　而我估計上海精神衞生中心的醫生也從來沒想到：自己從醫這麼多年，第一次享受外科手術醫生的待遇，竟然是因為一盒月餅！

　　其實，不只是上海精神衞生中心，貴州省人民醫院月餅、上海華山醫院月餅、昆明煙廠月餅……甚至還有許多公司食堂的、不對外銷售的月餅，也都逐漸成了網紅產品。

　　反正宗旨就是：不買最好，只買最難，越難買到就越要買。

　　為什麼一盒代表時令、代表團圓的月餅，會弄成現在這樣內卷的樣子？

　　因為對很多人來説，月餅不是食物，而是禮品。

　　而作為禮品的月餅，稀缺性才是第一屬性。

　　你是我的一個重要朋友，我花時間、花精力、花錢、花關係，送你一個別人買不到的東西，這是送禮的邏輯。

　　© 小品《送禮》

　　至於味道好不好，不重要，除非你能做到驚為天人，那也代表了一種稀缺性。在大多數時候，口味只是其中一個很小的維度，不要吃得拉肚子就行。

　　於是就有了這樣一篇“馬後炮”的文章：

　　對於送禮的人來説，月餅季基本已經結束了；而對於真正把月餅當食物看待的人來説，我們想給大家推薦幾款今年吃到的，不搞花裏胡哨噱頭的，本分好吃的月餅。

　　高雄舊振南的明月綠豆椪

　　推薦人：阿舒

　　綠豆椪是台式酥皮月餅，因烤出爐後中間圓圓凸起，故稱“椪”（pèng）。

　　我承認我第一次吃舊振南的綠豆椪是因為名字：“李白”，這麼風雅的月餅，當然要買回家試一試。比蘇州的酥皮月餅油要少一些，切開，是綿密的綠豆餡，第一口就有豆香，卻並不膩，細細體會是吃得出酥皮和綠豆的界限的，是一首李白一樣的詩，濃郁芬芳。

　　我在聯經出版社的責任編輯更偏愛另一款鹹味加了紅葱頭和肉的“蘇軾”，再三推薦給我，可惜我還是認定李白，配帶有奶香味的南投金萱絕佳。

　　購買方式：淘寶搜索“高雄舊振南明月綠豆椪”

　　順德南記海鮮酒家陳皮豆沙月餅

　　推薦人：阿舒

　　豆沙和老陳皮永遠是最佳搭檔，而對於我而言，在中秋之前等待飛哥定製的順德南記酒家的豆沙陳皮，似乎成了和等待月圓一樣重要的事情。最最樸實的油紙包裹，皮極薄，餡極香，入口極細密，回味極綿長，減肥什麼的，中秋之後再説吧。

　　去年曾經央求飛哥幫我訂做了一批送朋友，有友人瞬間吃完之後不過癮，打電話到南記酒家，發現購買非訂製的普通版，反饋説皮略有差別，但亦好味。

　　購買方式：淘寶搜索“順德南記海鮮酒家陳皮豆沙月餅”

　　老波頭特別定製“虹山如願”火腿月餅

　　推薦人：阿舒

　　在600號興起之前，貴州省醫的雲腿月餅曾經也是網紅。如今開了廠大批量生產，呼啦啦似大廈頹倒，居然吃出了一股子蛤蜊油耗味，從此敬謝不敏，再也不敢隨大流。

　　我其實不是很喜歡雲腿月餅的殼子，更偏愛的是油汪汪火腿餡，所以看重的是餡料調味，這樣的偏見可能使得我喜愛的雲腿月餅有一定的主觀性。比如今年吃到的兩款，一款是朋友老波頭委託定製的“虹山如願”，一款是朋友王愷委託定製的“裏外”，無他，料扎足，味道合口。順便説一句，雖然我不喜歡昆明煙廠出品的雲腿月餅，但他們的乳扇沙琪瑪還是可以下單的。

　　購買方式：微店搜索“一味一世界”，購買“豬油幫主”老波頭特別定製款雲腿月餅

　　上海龍華寺的苔條月餅

　　© 顧老師

　　推薦人：阿舒

　　苔條這種兩極化的東西，喜歡的超級喜歡，不喜歡的絕對退避三舍。但這是一枚被加持過的月餅，吃的時候可以默默許願，吃完不會胖。

　　購買方式：去上海市徐彙區龍華路2853號龍華寺排隊購買（淘寶亦有代購）

　　上海東湖賓館咖喱鮮肉月餅

　　推薦人：刀刀

　　據説颱風都無法阻止上海市民排隊買光明邨的鮮肉月餅。

　　可對我來説，如果我想吃好吃的本幫月餅，我會去東湖賓館買——

　　作為接待幾代國家領導人的“國賓館”，這裏其實每年都會做限量的手工蘇式月餅，繼承着老牌酒店的穩妥和高要求。

　　今年我們能買到的是三種口味——咖喱鮮肉、苔條松仁和陳皮豆沙。

　　皮是蘇式酥皮，基本用手拍桌子就能震下酥皮屑的水準，而口味則是地道的老上海味道——咖喱鮮肉比純鮮肉增加了一層香料味；苔條松仁則是甜鹹結合，鮮香無比；陳皮豆沙是粵式月餅的經典搭配，這裏的陳皮味道很濃，與蘇式酥皮搭配更顯一番風味。

　　售價盛惠88元8個，每天限量100份。預訂方式很簡單，提前在公眾號下單，然後憑藉二維碼去東湖賓館大堂酒吧領取就行。

　　傳統口味、大廚背書、不需要排隊、輕鬆而且高大上。

　　購買方式：在“東湖賓館”微信公眾號提前下單預訂，憑藉二維碼去上海市徐彙區東湖路70號東湖賓館大堂酒吧領取

　　湖州墩敍堂的百果月餅

　　© 墩敍堂

　　推薦人：刀刀

　　前段時間我去了一趟太湖之濱的浙江湖州，結果一去喜歡的不得了，安靜宜居，還保留了很多舊時風采。

　　湖州人管本地菜系叫老法菜，我在這裏吃到了蝦沫魚肚、爛糊鱔絲、炒生旦（甲魚）、老法蝦仁……這些菜我就不贅述了，聽着名字就好吃。

　　墩敍堂位於舊市中心的金婆弄，名字就自帶“古風”，門面很小，可光月餅種類就十幾種。除了傳統的鮮肉、五仁、豆沙、蓮蓉，還有聽上去有點黑暗的雞排月餅、蝦仁月餅……我吃過，味道還挺不錯。

　　招牌的百果月餅，一口咬下去，可能有核桃仁和松子，也會發現紅綠絲、冬瓜糖，還有少不了的芝麻，豐富多彩，我稱之為“江浙五仁”。

　　在湖州，還有另一個有名的老牌糕點店：人民布廠的巴掌月餅，兩家都是蘇式月餅。朋友推薦説人民布廠用的是素油，墩敍堂用的是豬油，我還沒有吃過人民布廠，吃過的小夥伴可以給我們分享一下~

　　注意：墩敍堂有淘寶店，但是我還是建議大家有機會去湖州本地體驗一下，月餅季結束後，它的其他糕點也很精彩。

　　購買方式：去湖州市金婆弄蘇家園6幢105~106號購買，或者淘寶搜索“墩敍堂”，亦或致電18267273662

　　温州橋墩月餅

　　推薦人：刀刀

　　在我看來，温州人除了善於做生意，善於出去闖蕩，以及善於買房以外，對美食也非常講究。在温州一萬兩千平方公里上，有四個區，八個縣，每個縣都藏着好吃的。

　　而橋墩月餅，就是温州南側蒼南縣橋墩鎮的特產，蒼南靠着福建，橋墩月餅的口味可以説是浙南閩北兩個地區人民的心頭好。

　　橋墩月餅的特色，乍一眼就突出一個“大”字——直徑超過20釐米，表面佈滿了芝麻，內裏則是花生、桂圓、瓜子、冬瓜糖、果脯、葱和肥豬肉的組合體！一口吃下去，那種潤、那種豐富、那種甜、那種滿足感，是我每年對中秋食物的最大盼望。而我的温州朋友，每年都會找當地老字號“丁坤興”訂一批，向我們推薦這種本地美食。

　　這個月餅有多好吃呢？去年我帶着橋墩月餅到上海當時最火的小酒館SOIF，像pizza一樣切開來分着吃，在場的法國人和西班牙人吃得嘖嘖稱奇，連吃兩塊。

　　購買方式：去温州市橋墩鎮回民路99-101號購買，或致電0577-64611792

　　本文圖片部分來自網絡