互聯網大V清除計劃？導致“噴射”的物質每家送的月餅都有！_風聞

　　出品｜三言財經

　　作者｜DorAemon

　　中秋節馬上來了，又到了各大互聯網公司張羅着給客户、媒體以及消費者贈送或者售賣定製月餅禮盒的時候。

　　本來這是一個挺喜慶的事，一方面公司可以借月餅禮盒宣傳一下品牌；另一方面也省去了消費者自行購買月餅的“麻煩”。

　　然而，令人意外的是今年幾家公司送的月餅禮盒卻嚴重“翻車”，不少大V反映要麼是吃完後嚴重腹瀉，要麼是收到月餅時發現已經發黴。難道真的是“互聯網大V清除計劃”？

　　知乎、B站月餅吃完腹瀉

　　秒變“噴射戰士”

　　極氪送發黴月餅給車主

　　首先是知乎。

　　“瀉藥”，這個詞在知乎本來是一個梗，很多答主收到提問者邀請回答時，往往在開頭説一句“謝邀”；但由於輸入法問題，手快的用户總會打錯成“瀉藥”。久而久之“瀉藥”也就指代“謝邀”了。

　　但是，沒想到這個玩梗竟然在今年成了真事。

　　9月初，陸續有知乎大V發文稱自己吃了知乎送的月餅禮盒後，出現嚴重的腹瀉情況。隨着此事發酵，一度引發大眾對知乎月餅是不是存在質量問題產生質疑。

　　隨後不久，知乎方面就“月餅事件”發佈致歉信，表示月餅符合食品安全標準，但因為採用了代工廠提供的低糖配方，忽略了代糖麥芽糖醇可能會導致一部分人不耐受，造成身體不適的問題。對於問題月餅，知乎也決定進行召回。

　　本以為這是一次個例事件，但沒多久又有兩家公司的中秋禮盒“翻車”。

　　9月中旬，有車主反映稱吉利旗下新能源汽車品牌極氪贈送的月餅出現發黴情況。

　　根據車主上傳的照片顯示，其收到的月餅已經長了綠色黴菌。隨後極氪方面宣佈停止發放中秋禮盒，並且提醒已經收到禮盒的用户避免食用。

　　這還沒完，極氪月餅“翻車”後，緊跟着嗶哩嗶哩的月餅禮盒也出問題。

　　據三言財經今日消息，有B站UP發動態稱，自己吃了B站的中秋月餅後“噴射了三回”。

　　對比三家出現“翻車”問題的月餅禮盒，其中暫且排除極氪“發黴”月餅可能是物流問題導致，那麼，知乎和B站的月餅都出現食用後部分用户“腹瀉”情況。

　　這又是什麼原因呢？

　　都是低糖惹的禍

　　當第一批知乎大V“吐槽”吃了知乎月餅腹瀉時，就已經有網友分析稱可能是知乎定製月餅使用了大量麥芽糖醇代糖。這種物質不易消化，吃得越多，症狀越明顯，一般情況下麥芽糖醇一次吃20克就能讓敏感的人腹瀉，一次吃50克則會讓人羣中過半數量的人腹瀉。

　　隨後根據知乎道歉信中的説明，也佐證了這種説法。就是因為採用了低糖配方，而忽略了替代蔗糖的麥芽糖醇會造成不耐受腹瀉情況。

　　據瞭解，知乎這款定製月餅代工廠是中糧；而今天三言財經諮詢了嗶哩嗶哩官方客服，對方告知B站月餅代工廠也同樣是中糧。

　　這可能解釋了為什麼B站月餅食用後也會讓部分人出現腹瀉情況。

　　9月10日，南方都市報採訪了知乎定製月餅代工廠中糧豐通，該公司負責人表示，今年為企業定製的糖醇類月餅共5萬餘件，其中知乎1.8萬餘件。不過，該負責人説目前購買月餅的企業中，只有知乎一家互聯網公司，其他方面不方便透露。

　　此外，這名負責人指出食品中使用糖醇符合國家規定，國標中並未限量，只要求按照生產需要使用。

　　知乎月餅代工廠中糧豐通：

　　中日合資企業，主營烘培產品

　　據瞭解，這次知乎月餅代工廠中糧豐通（北京）食品有限公司是中糧集團與日本豐田通商株式會社共同投資興辦的外商投資企業。

　　根據天眼查，中糧豐通註冊資本1162萬美元，成立於2005年12月14日。兩大股東分別為泛馬斯特投資有限公司和豐田通商株式會社，持股比例分別為51%和49%。

　　中糧豐通主營麪包、蛋糕、月餅等烘培產品，以及速凍麪糰、速凍麪包等速凍米麪食品。公司主要客户包含7-11、星巴克等。

　　為什麼代糖會引發腹瀉？

　　知乎上一位認證為新南威爾士大學食品科學博士的答主介紹，之所以糖醇類代糖會引發腹瀉，是因為糖醇並不像普通單糖和二糖能夠被人體迅速吸收入血液或者進入肝臟轉化。

　　而且由於人體小腸缺乏分解糖醇的酶，大量吃糖醇就會導致糖醇聚集在大腸處。又因為大腸腸道內環境的滲透壓問題，糖醇在大腸內會導致大腸分泌大量自然組織液。最終導致大腸內越來越多水分，也就是腹瀉的成因。

　　人體對糖醇耐受度大致可以分為兩檔。其中，較高耐受度包含山梨糖醇、赤蘚糖醇、異麥芽酮糖醇和葡聚糖等；較低耐受度為乳糖醇、麥芽糖醇、木糖醇和甘露醇。

　　該答主還判斷稱，此次知乎月餅中包含的糖醇含量可能高達15克，因此，有人一次吃太多就會出現腹瀉；而如果是含有麥芽糖醇這類低耐受的，則腹瀉概率會更高。

　　知乎補發月餅，標識不耐受人羣少量食用

　　B站銷售頁面警示用户注意不耐受問題

　　目前，知乎召回“腹瀉月餅”後，又給客户重新補發了新的中秋禮盒。三言財經注意到，知乎補發的月餅禮盒説明中，在明顯位置標識了糖醇不易被吸收的警示信息。

　　此外，嗶哩嗶哩官方旗艦店2021中秋禮盒銷售頁面上，也明確標識了部分月餅中含有麥芽糖醇，可能導致部分不耐受人羣出現不適。

　　月餅中加糖醇已成慣例

　　三言親身體驗補發月餅：並無不適

　　調查：絕大部分商家不瞭解會導致腹瀉

　　雖然目前爆出“腹瀉”問題的只有知乎、B站兩家，並且結合當前信息看，導致腹瀉問題的都是“低糖月餅”，也就是前文所述的糖醇不耐受問題。

　　近日，三言財經從各自媒體、大V處蒐集到來自各大互聯網公司贈送的月餅禮盒。

　　筆者特地查看了每一家公司月餅禮盒配料表發現，所有月餅中均包含麥芽糖醇、山梨糖醇等可能會造成腹瀉的糖醇。

　　並且，這些月餅包裝上，也沒有一家明確標明瞭過量食用可能會導致不適的警示信息。

　　為了測試食用這些月餅是否會導致腹瀉，三言財經也把各個月餅分給身邊的同事、朋友。其中包括知乎補發的和其他公司的含麥芽糖醇的月餅。大家有的一口氣吃了一整塊月餅；有人一下吃了四大塊月餅；還有人只吃了一小塊。截止發稿時，所有食用月餅的人均未出現腹瀉情況。

　　那麼，市場上在售的各種月餅，商家是否瞭解糖醇不耐受問題？以及商品是否明確標識了部分人羣食用可能出現腹瀉情況呢？

　　三言財經簡單做了一番調查，結果發現幾乎所有包含麥芽糖醇代糖的月餅商家，均不瞭解麥芽糖醇帶來的後果；並且調查的所有商家也都沒有在明顯位置標明相關警示。

　　三言財經首先查看了稻香村、五芳齋、美心等知名品牌的月餅。其中，稻香村和五芳齋兩個商家未在部分產品宣傳頁面上標識產品配料具體成分，也沒有説明不耐受人羣食用後會產生不適。

　　而美心銷售的一款低糖月餅，在宣傳頁面中提供了配料表，並且還以“糖醇代替砂糖”為賣點，但是卻沒有有關可能會導致腹瀉問題的警示信息。

　　三言財經諮詢客服，詢問食用月餅是否會導致腹瀉，以及產品中是否包含麥芽糖醇等。其中，稻香村客服則明確回覆稱不會導致腹瀉，但截至發稿時該客服以“沒接到相關回復”為由未提供產品配料表。

　　而五芳齋和美心兩家客服則沒有正面回應食用月餅是否會腹瀉問題，但向筆者提供了產品配料表。根據客服提供的配料表顯示，這兩家月餅均包含麥芽糖醇。

　　此外， 客服也未主動告知食用過多會腹瀉。三言財經主動詢問“不耐受人羣是否能吃”時，對方表示需要諮詢醫生。

　　中糧集團旗下的月餅雖然在宣傳頁面中提供了配料表，但沒有警示腹瀉問題；通過配料表可知，中糧的月餅中也包含有糖醇。

　　在與客服溝通中，中糧時怡月餅客服則明確回應稱不會腹瀉。但是對方也承認產品中包含麥芽糖醇，而至於糖醇不耐受羣體是否適宜食用，客服建議諮詢醫生。

　　除了稻香村、五芳齋、美心以及中糧外，筆者還調查了數個以“低糖”為賣點的月餅品牌。

　　這些月餅商家中，多數宣傳頁面未提供詳細配料表，而且都沒有提示不耐受人羣食用可能會腹瀉。只有少數商家對糖尿病患者提供了提醒信息。

　　有的品牌客服直接否認食用後會拉肚子，但是對方提供的配料表顯示每款低糖月餅都包含糖醇。

　　只有一家月餅品牌客服在三言財經詢問食用後會不會導致腹瀉，主動提示稱部分人吃多了會拉肚子。

　　為什麼今年突然吃月餅拉肚子？

　　明年中秋還能送月餅嗎？

　　這次“月餅禮盒”事件，雖然讓一部分人遭了罪，但是或許能夠為食品、飲食行業帶來進步。

　　各家公司推出月餅禮盒已是慣例，既然年年都送，怎麼只有今年出事了呢？三言財經嘗試搜索往年中秋月餅相關信息，發現有關吃月餅腹瀉問題主要集中在誤食了發黴、變質的月餅，有關糖醇問題則鮮有信息。

　　今年開始出現的月餅腹瀉問題，背後反映的其實是如今流行的“無糖、低糖”風。因此，互聯網公司在做定製月餅時，不僅考慮中秋節本身的意義，還結合了當下人們對健康飲食的需求。所以可能有意無意增加了麥芽糖醇等的含量。

　　然而，凡事總有兩面性，魚和熊掌不可兼得。既想擁有香甜的口感，同時還不會因為攝糖過度危害健康顯然不現實。

　　這次月餅問題，應當給餐飲等食品行業提供了一個有意義的參考——所有含糖醇的低糖、無糖食品和飲料應當明確標明相關提醒信息；避免不耐受羣體誤食過量導致身體不適。

　　同時，也不能因為這些低糖、無糖產品相比普通產品更健康就過度食用。即使月餅採用低糖配方，其中仍包含大量碳水化合物，吃多了同樣不好。

　　那麼，為了避免此類事件再度發生， 明年中秋各家公司還敢送月餅嗎？不送月餅送什麼？給個建議吧。