陳根：利用基因編輯技術，開發新品種番茄_風聞

文|陳根

面對轉基因食品，相信大家都不陌生。在市場上，經常可以看到轉基因大豆、轉基因食用油等等。但是説起基因編輯食品，或許有些人會比較陌生。

基因編輯（gene editing），又稱基因組編輯（genome editing）或基因組工程（genome engineering），是一種新興的比較精確的能對生物體基因組特定目標基因進行修飾的一種基因工程技術。

早期的基因工程技術只能將外源或內源遺傳物質隨機插入宿主基因組，基因編輯則能定點編輯想要編輯的基因。基因編輯依賴於經過基因工程改造的核酸酶，也稱“分子剪刀”，在基因組中特定位置產生位點特異性雙鏈斷裂（DSB），誘導生物體通過非同源末端連接（NHEJ）或同源重組（HR）來修復DSB。

因為這個修復過程往往容易出錯，從而導致靶向突變。這種靶向突變就是基因編輯。基因編輯能夠高效率地進行定點基因組編輯，在基因研究、基因治療和遺傳改良等方面展示出了巨大的潛力。

隨着技術的發展，基因編輯不僅在醫療領域發揮出重大效用，在其他領域也開始嶄露頭角。農業方面，世界各地的研究人員利用植物的測序來研究不同物種的基因組，進行農作物全品種基因測序將會推動農業發展，從而增加作物產量。

近日，日本一家名為Sanatech Seed的企業推出了利用基因編輯技術開發的番茄，該產品賣點為含有大量具有抑制血壓上升功能的成分“GABA”。GABA是一種氨基酸，具有抑制血壓上升、緩解壓力的作用。而基因編輯番茄的GABA含量是普通番茄的5～6倍，可滿足一個人一天的攝入量。

按照國內的行情，普通番茄的價格大概為1.5元/500g，而這款基因編輯番茄在網站上的價格為6048日元/2kg（約合人民幣355.58元，約89元/500g），如果不考慮不同國家市場的行情，基因編輯番茄的價格大概是普通番茄的60倍。

雖然基因編輯作物價格較高，但技術本身不僅可以突破傳統育種難以解決的遺傳障礙，而且能實現特定性狀的精準改變。伴隨着該技術的不斷改進及其在植物上的廣泛應用，農業領域或許可以發生顛覆性變革。