水也有脾氣？如何“安撫”迅猛的水流 | 正經玩_風聞

原創：中科院物理所

　　一開水龍頭被噴一身

　　倒水總是順着邊緣澆灌自己T T

　　有上述經歷的小夥伴扣1

　　水是不是和我過不去？

　　那隻能和它好好溝通交流一下了！

　　實驗器材

　　所標杯、剪刀、氣球、圖釘、膠帶

實驗過程

　　首先給氣球灌滿水

　　貼上一塊膠布

　　用圖釘在膠布上扎一個孔

　　水從小孔中噴射出

　　用手輕撫小孔表面

　　可以看到水更改了流動方向

　　順着氣球表面流動

原理解説

　　讓水流產生這種彎曲變化的其實是我們的老朋友康達效應，大家可以回憶一下用杯子或者盆倒水時那不聽話而灑滿地的水。

　　康達效應本身是個複合效應，由水流帶動空氣流動，形成低壓區從而與物體吸引，吸附於物體表面後通過水與物體間的粘合力形成穩定的流動。有論文分析毛細效應也阻礙了水流的離開。所以康達效應的大小與水流初速度、物體的形狀、物體的親水性等性質都有關。

　　有關康達效應本身有很多有趣的小實驗，比如用勺子吸附水龍頭流下的水流等（戳我回憶原文）。而這次的實驗我們考慮了康達效應的兩個階段。

　　在給扎孔的氣球合適的膨脹度以及角度下，出射的水流本身流速很高，不會被氣球所吸附，但在我們用手將水流“摁”在氣球上時，**水與氣球的吸附作用足夠強，**使得水流能夠維持在彎曲的狀態。

　　不過這個狀態是不穩定平衡，隨着水的排出氣球收縮使得球面發生了變化，以及由於水與球面的吸附作用被湍流所破壞等原因，水流最終被“彈開”。

　　上面我們提到過康達效應與水流速度有關，事實上隨着氣球越來越小，每次按下水流後彈起的時間越來越長，收縮到一定程度時水流的彎曲可以一直保持到水流光的時候。