1.06 “戒碳水”？你吃的那點米麪，都不能滿足大腦對葡萄糖的需求了_風聞

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“人是鐵，飯是鋼”這句老話現在不流行了，但細胞主要以葡萄糖提供能量並不會改變。谷薯類每天攝入量250~400g，體力勞動量越大，攝入的澱粉就要越多。一杯米約170g，乾飯約1：1的水，稀飯1：3。我家中等大小的碗，一杯米煮的米飯都裝不滿兩碗。就是説一天一碗稀飯，兩碗乾飯，大概能滿足米麪最低要求。或換一種説法，一包5kg大米，四口之家只夠吃五天。還記得這個最新的報道嗎？不吃米麪是要折壽的。

當然大多數家庭不是餐餐吃大米，有人也要槓説谷薯類裏還有很多是雜豆和薯類，米麪吃太多了。我只告訴你們一個數據：一般認為，大腦消耗了20%的能量，每天對葡萄糖需要量是130g。長腦子的人去算算，米麪裏澱粉含量約70%，250g米麪才有澱粉175g，雜豆和薯類裏澱粉含量更低了。有的人是不是澱粉吃少了，大腦不靈光，算不清楚？

不吃米麪、“戒碳水”努力減肥的人，是靠肝細胞裏糖異生功能製造出葡萄糖而勉強活着，肝臟細胞再生速度較快，你們是不是覺得KPI不夠看不順眼，搞PUA啊？折壽四年啊！

順便説一句，這兩年有種減肥方法叫“生酮飲食”，比較流行。其實這只是在應急的特殊情況下，比如地震埋在屋子裏好幾天，葡萄糖早就消耗光了，異生的葡萄糖慢慢變少，為保證紅細胞的葡萄糖供應，腦細胞等神經系統被迫進行的一種極特殊的供能方式，對身體傷害極大。

雜豆和薯類更主要是要提供膳食纖維，全麥或燕麥纖維素含量高達10%。烤紅薯、豆沙包、玉米棒等口感還行，全麥麪包不少人吃過，難以下嚥對吧？燕麥（麥片）這玩意最早是餵馬的，非要和牲口搶糧食？其實邊走邊啃根脆黃瓜，照樣能多補充纖維素。

少吃米麪的各種宣傳、誤導，是為了讓你掏錢買更昂貴的食物，這不止是陰謀，而且是謀財害命！