B站出息了，居然請來影后？_風聞

一個面無表情的人正磨着刀。

在他周圍，好幾十顆頭顱安靜地放在那裏。

鋒利的刀尖精準有力地落在頭顱正中間，再慢慢滑溜到鼻子。

一顆頭，就這麼被“分頭行動”了。

誒，別怕，這可不是恐怖片。

只不過是二師兄的一百種死法……之一而已。

看這架勢，是要做什麼大菜？

NONONO，這僅僅是博山人的《第一餐》——

二師兄死法第一種——

勇闖火焰山。

先要經歷高温的煎熬，烤得黑黃黑黃的，便是“黑化”的最好時機。

猛火+猛料，一下子讓豬頭來到了快樂星球。

有人覺得驚悚，但博山人就好這口。

你看它笑得多開心

吃豬頭肉，喝豬血湯，真·原湯化原食。

雖然原料有點勸退，但欣賞的人，自然埋頭偏愛。

門口馬紮，再擺上個小方桌，就足以證明吸引力極大。

能化豬頭肉為神奇的妙手，來自燉肉掌門人四姐。

二師兄你好香慘啊！

四姐帶着點小傲嬌地得意：

咱家這豬頭肉啊，吃着就豪橫

有多橫？

先前簡單粗暴的“分頭行動”，讓豬頭肉墊定了肉酥骨爛的美味基礎。

隨後，四姐用自己的獨家秘方，給肉身來個全面浸泡，充分入味。

而真正令豬頭肉注入靈魂的，是孤單寂寞冷。

這時二師兄已經跨越火焰山，來感受冰火兩重天了。

將浸泡着醬汁的豬頭肉放在冰箱裏冷凍一段時間。

還真別説。

四姐的父親是個窯匠，會吃，過年必備單品就是豬頭。

不管是送人還是送己，都格外體面。

打小就吃父親的豬頭肉長大的

被這口肉滋養的四姐，將豬頭肉做出了大飯店的水平。

寒冷讓肉湯變成肉凍，凝結了四姐兒時的回憶，也拿捏了食客的胃。

別以為肉凍是冷的，就會跟其他熱騰騰的食物衝撞。

不僅不會，反而口感十分妙不可言。

温而不化，入口不冰。

來看看這位食客的良心種草：

真的是點睛之筆，肉凍是涼的

煎餅咱們這都看得着，現做的，這麼一卷

邊吃邊化，裏面有湯汁，瞬間給你怎麼説……激活一下

有了肉凍，序列號都不用，就能激活肉香。

當然了，肉香靠肉凍激活，那靈魂擔當——煎餅呢？

它當之無愧是整套早餐的“序列號”。

跟四姐相比，三姐對煎餅相當有研究。

手底翻飛的同時，不忘保持優雅的三姐，是真·煎餅西施。

我最喜歡攤煎餅，每一張煎餅我都有要求

有時候我自己做得不好，我都嫌我自己

煎餅，是豬頭肉的戰衣，也是三姐釋放優雅的旋轉舞台。

兩手一倒騰，再熟練一轉，煎餅在熱氣中，變得脆香有嚼勁。

煎餅雖不大，但捲起豬肉來，底氣十足。

早餐就吃這麼硬核，果然夠豪橫。

吃完姐妹花小店的豪橫煎餅，接下來就到平平無奇的徐州，品嚐一道平平無奇的早餐。

鱔魚辣湯。

看店裏的食客，這一口口嗦的，賊帶勁。

湊近一看，這兩眼兇光，究竟是怎樣的味道能讓人產生這護食的目光？

果然。

辣味牽頭，鮮味隨後，讓人欲罷不能的秘密就在於此——

和“鱔”眼神，吃完擁有同款兇光

雞、豬還有主角鱔魚。

三種食材配上小清新的面片和蛋花兒，匯成這碗十全大補湯，造就徐州人的重口早餐。

當地老街坊都忍不住高情商安利：

它不能説徐州第一吧，現在徐州第一咱沒發現

雖然食客不吝讚美，但一旁的老闆劉勇卻絲毫沒有驕傲的意思，反而十分慌亂。

他到底在慌什麼？

曾經有點吊兒郎當的劉勇，在父親去世後，被迫承擔起店鋪的生意。

責任大了。

為了保住父親留下的江湖地位，劉勇不能出半點差池。

鱔魚辣湯，辣是關鍵。

鱔魚辣湯的那股辣，不是胃部灼燒的辣，也不是舌頭僵直的辣。

而是第二天辣菊花回味綿長，後勁十足的辣。

怎麼才能找到最好的辣度配比，是劉勇努力的目標。

他現在站在父親的位置上，雖然還不算得心應手，但至少像模像樣。

就像旁白那句：

畢竟，很多事情

學着學着就像了，像着像着就是了

這邊的劉勇努力立足於自家小店。

那邊身在武漢的羅偲偲，也在拼命幹出一番自己的事業。

羅偲偲從小就是老師和父母都不待見的“壞孩子”，學習不好，很早就出來混社會。

當過保安，開過幾天摩托，直到遇到熱乾麪，他的人生也發生了轉機。

熱乾麪，武漢早餐的頭牌。

熱乾麪，首選鹹鹼面。勁道乾爽，不宜結團。

接下來就是撣面——

煮到麪條能在筷子上滑落時，趁它一個不注意，馬上撈起來，標準八分熟。

迅速攤開來，塗油。

再讓麪條和冷風來一個親密“雙人舞”，這樣吃下去的口感最妙。

糾結的食客，遇上熱乾麪也舒坦了——

酸豆角、蘿蔔丁、香菜，甚至肉碼等配料，任你搭配。

在撒上個人適量的麻醬，或辣椒、醋等等，調配出專屬於你的味道。

和傳統不同，羅偲偲做的是“新派熱乾麪”。

他專門研發了一個調料滷水，還做出了個招牌特色：生燙。

把新鮮的牛羊肉燙熟，加入豪華熱乾麪套餐。

肉食愛好者狂喜，一下收穫兩杯快樂。

憑藉着這份創新精神，羅偲偲在一次熱乾麪比賽上，得到了人生首個第一名。

當年在學習中落下的心思，如今全部放到熱乾麪上。

可是好不容易，工作有了起色，卻因一場疫情，武漢一夜變成一座空城。

羅偲偲跟大部分店家一樣，被迫關店。

居家的羅偲偲想通過熱乾麪，在隔離期間給大家帶去温暖。

於是，他在網上開了直播，教大家在家做熱乾麪。

終於，等來了武漢重啓。

羅偲偲自告奮勇，成為第一批重新開張的早餐店。

熱乾麪又回來了，武漢又復甦了

慢慢地，越來越多的早餐店——

豆皮，面窩，全都回來了。

這是B站出品的首部早餐紀錄片，探尋了30個城市的傳奇早餐店。

有沒有覺得市面上大部分美食片都是男性配音居多？

B站這次另闢蹊徑請了好幾位女神來配音，目前更新的有柏林影后詠梅和演員高露。

後面還會有“大娘子”劉琳和梅婷……開始期待了。

都寫到這了，下面來昇華一下吧

老實説，一份簡簡單單的早餐，很少人會想到它跟一座城市的聯繫如此密。

武漢一復工我們就過來了

一來第一件事就是先去嘗一碗熱乾麪

這個熱乾麪是想了好久啊

每位食客的讚許，也越來越堅定了羅偲偲守護屬於這個城市味道的決心。

如今快節奏的生活，人們睡得越來越晚，起得越來越晚。

第一餐，彷彿漸漸從人們的生活中消失。

《早餐中國》裏有一句話：

只需早起，你就能找到故鄉。

當一份新鮮出爐的早餐端到你手上。

冒出的騰騰熱氣，早已幻化成日常，成了這座城市的煙火氣。

刻在你的DNA裏。

本文由公眾號「肉叔電影」（ID：dusheyingdan）原創，點擊閲讀肉叔更多推薦