陳根：不良生活方式，導致消化道癌頻發_風聞

文|陳根

中醫典籍《景嶽全書》中曾説：“飲食之滯，留蓄於中，或結聚成塊，或脹滿硬痛，不化不行，有所阻隔者，乃為之積。”《濟生方》也曾提到：“過餐五味，於腥乳酪，強食生冷果菜，停蓄胃脘，久則積結為癥瘕。”

俗話説，病從口入，雖然癌症的病因目前尚不完全清楚，但專家們普遍認為，約有35-50%的疾病發生與膳食營養因素密切相關。而消化道作為直接受納和消化食物的器官，是不折不扣的重災區。

按癌症相關死亡人數排序，肺癌、肝癌、胃癌、乳腺癌、結腸癌常常是前五順位死因。根據2020年的數據統計，我國胃腸道癌症的形勢不容樂觀。其中，結直腸癌發病率位於世界第二，肝癌、食道癌、胃癌的發病率和死亡人數都高居世界首位。

從性別來看，我國男性消化道癌（胃癌、結直腸癌、肝癌和食道癌）增加了男性癌症發病和死亡負擔，位列男性癌症發病和死亡順位的第2到第5位，發病和死亡數佔全球的41%和47%；中國女性癌症患者中，消化道癌負擔也較重，發病和死亡數約佔全球35%和39%。

近日，美國哈佛大學公共衞生學院的研究人員對1991-2011年之間將近3萬人的隨訪數據進行分析，發現56.5%的結直腸癌、59.8%的胃癌、48.5%的食道癌和35.2%的肝癌病例可歸因於吸煙、紅肉攝入量高、肥胖等不良生活方式。

此前，美國哈佛大學醫學院的研究人員以中青年女性為主要研究對象，發現肉類高攝入、蔬菜及豆類攝入不足的飲食習慣，與腸道硫代謝細菌丰度增加密切相關，且與結直腸癌的發病率呈正相關。

而這次的研究，範圍更加廣泛。他們發現紅肉和加工肉攝入量高，與結直腸癌、食道癌、胃癌的發生都有關；低水果攝入量與食道癌、胃癌的發生有關；低蔬菜攝入量與肝癌、食道癌、胃癌的發生有關。

**此外，****低活動量、低奶製品以及低膳食纖維攝入量只與結直腸癌的發生有關，高鈉攝入量只與胃癌的發生有關。**如果同時吸煙、飲酒並伴有肥胖，則與結直腸癌、肝癌、食道癌、胃癌的發生都產生關聯。

未來，如果對不良的生活方式不加以控制，中國胃腸道癌症發病率將可能持續上升。