不能以烹飪方式來認定哪種餐食更健康，西方的烹調方式沒中餐那樣多樣化_風聞

【本文來自《西餐比中餐更健康的論調早些年就有了，事實真如此嗎？》評論區，標題為小編添加】

餐食這個東西不能以烹飪方式來認定哪個比另外一個健康。

西方餐飲的烹調方式是沒有中餐那樣多樣化。

每個人不是完全一樣的個體，是否健康的評判標準是一個動態的，而不是統一的告訴你每個人應該每天攝入多少微量元素是健康的。很簡單的道理，出汗多的人就需要比出汗少的人多攝入鹽分和水分，運動過猛的時候，就需要及時補充電解質。一旦打破平衡，就會產生嚴重後果。比如失血過多，脱水等等都會造成死亡。

有人怎麼吃都不會胖，有人喝涼水都長肉，這個時候能用同樣的標準去匹配每一個人嗎？他們的營養元素需求是不同的，這個時候生搬硬套所謂的標準，就好像一個人需要補充10鹽，卻給了他20克糖。

衞士火箭炮需要裝彈的時候，後勤部補給了兩箱迫擊炮彈，這不是亂彈琴嗎？

所謂的西餐比中餐更健康，只是某些商家為了各自的目的，編造的各種軟文，在之前這幾十年外國的月亮比中國圓的指導思想下，有太多的人盲目相信這些理論了。

一切不講營養動態均衡理論都是耍流氓，他們自己還沒搞明白怎麼回事呢，就出來忽悠人，還有這麼多人相信。四川重慶這些地方，偏好吃辣的食物，淮揚菜以鹹鮮味為主的食物，這兩個地區的人，壽命有明顯的差距嗎？人體是有適應能力的，是會根據環境做出適當的進化的，不能用一個標準去衡量所有人，西方那些人研究的是他們自己所在地區的人的情況，他們的樣本不一定適合套用到我們國家來。我們應該根據我們自己的實際情況來建立我們的健康理論。

塑料製品在40-50度左右就開始釋放塑化劑，西餐裏面有一個用塑料袋密封牛肉，放在温水裏煮熟的烹飪方法，這塊牛肉吃掉，要攝入多少塑化劑啊？這個就是健康的嗎？扯西餐比中餐烹調方法健康的人，你們懂餐飲的製作嗎？只是道聽途説就開始振振有詞了？想發表這樣的意見，最少要買兩本營養學的書看看吧，最少要學會中西餐的烹調方法吧，什麼都不會就引用其他人的論點，你能確定這個論點是正確的嗎？學會營養學，你會知道有毒物質攝入過量，或者某些物質長期超量攝入，人體無法代謝，從而影響對應器官長期超負荷運轉，因此引起病變。舉最簡單的例子就是，人在上學的時候長期寫字，中指的關節部位會生成老繭，這才是引起疾病的重要原因。討論烹飪方法根本就是本末倒置。

西方所謂的健康論，是以人體疾病概率還是壽命作為評判標準嗎？那西方人的壽命跟中國人比較，有多少誤差？同樣工作環境和工種，壽命有多大差距？到底是環境影響壽命還是食物影響壽命？哪個比重更重要？經過多少數據比較？如果以最長壽和疾病率最低來衡量的話，那麼最健康的不是巴馬長壽之鄉人可以作為標準嗎？喝玉米粥，飲用山泉水才是健康的生活和飲食習慣，對嗎？人體的健康由眾多的因素影響，烹飪只是其中很小的一個因素，是否有影響都是一個未知，很多人就盲目相信，這難道不是很多人要打到的迷信嗎？

早三十年，生癌症是非常少見的事情，可能再過三十年，不生癌症是稀奇的事情了。這到底是烹飪方法的問題？還是食材的問題？周邊人很多都在反映，城市裏的人的記憶力明顯比農村的下降的明顯，不知道其他人是否也有這樣的感覺。