大閘蟹的商業密碼，比陽澄湖的水還深_風聞

作者 | 彎仔

策劃 | 羅少

編輯 | 筷子

在中國，送禮也是一門學問。根據特定的風氣和風俗來送，更能夠體現送禮者的心意。秋風起，蟹兒肥。金秋時節，大閘蟹就成為了月餅之後，秋季送禮的上選。

作為生鮮產品，大閘蟹不易保存，螃蟹禮券、螃蟹卡應運而生，也因其便捷、體面性受到市場的歡迎。俗語講，省事就是費事，近些年，有關紙螃蟹的新聞不斷湧現，人們在送出心意的同時，也撓頭，怎麼就避不開雷呢？

螃蟹券，除了螃蟹什麼都有

世界上第一張螃蟹禮券的誕生，是為了避免在饋贈生鮮時，既難保存又不美觀的尷尬。然而，日漸龐大的螃蟹券市場似乎暗潮洶湧。有媒體報道稱，目前的蟹券市場混亂，已經出現螃蟹沒有，每張蟹券淨賺百元的惡劣現象。在微博端，這條話題的閲讀量達到2.1億人次，1.1萬人參與討論。

央視也在去年曝光了部分螃蟹券的歪腦筋。例如消費者得到一張面值500元的螃蟹禮券後，當消費者使用蟹券想提現時，會被告知“提貨日期約滿”不能正常提貨，甚至出現蟹券售空後，商家直接跑路的現象。

也有媒體報道“紙螃蟹”淨賺100元的新聞事件，商家通過印刷面值500元的蟹券，以400元的價格賣給營銷人員，其以500元價格售出後，再用250元的價格回收，最後標價300元賣給蟹券商家。在這過程中，大閘蟹安安穩穩待在湖裏，蟹券商家淨賺100元，營銷人員也能獲得50元。

在黑貓投訴平台上，截至10月8日，共有4203條有關於螃蟹相關信息，消費者投訴基本也針對這三大方面——無法提貨、與蟹券註明信息不符和商家跑路。

螃蟹券的濫發和漏洞就會導致市場會將眼光放在“賺錢”上，注重所謂的“形式感”，忽略了螃蟹券最初的目的，在辜負消費者的同時，也擾亂了市場的正常秩序。

網上的螃蟹就這麼扶不上牆？

近些年，大閘蟹進互聯網已經不是新鮮事。

2012年，京東與陽澄湖大閘蟹行業協會建立戰略合作，陽澄湖大閘蟹正式上線，隨後，天貓等電商平台也跑步入場；2020年，拼多多攜手滬蘇浙皖一市三省啓動長三角"大閘蟹雲拼節"，百億補貼上線的陽澄湖、太湖、洪澤湖、高郵湖大閘蟹。風口之下，生鮮電商和線上直播也積極“嚐鮮”。開捕首日，叮咚買菜就賣力宣傳，承諾將從陽澄湖養殖基地直採大閘蟹，捕撈後最快24小時送上餐桌；各大電商的直播窗口基本也都常掛大閘蟹的店鋪入口，不論主播還是商家，都使出渾身解數，不在湖旁邊都不好意思直播賣大閘蟹。

（視頻平台直播截圖）

隨着移動互聯網的普及和迭代，線上購物一步步推進大閘蟹的觸達性，渠道多了，螃蟹卻不那麼容易吃到了。

針對此事，我們也進行了周圍人羣採訪。有消費者表示，自己曾在一微信羣內購買了四隻公蟹，其中賣家標明每隻螃蟹 4.5 兩，共 900 克。然而拿到手後稱重發現，這四隻公蟹只有 638 克，捆蟹的繩子浸滿了水。隨即進行溝通，商家表示稱重標錯，並退了款。這位消費者表示，網上買生鮮就像開盲盒，買對了是運氣。似乎，螃蟹在沒有“印到券上”的時候，吃一口真的大閘蟹好像還挺容易的。

隨着假螃蟹、空螃蟹等現象的出現，不少企業利用區塊鏈技術製造防偽蟹扣追蹤大閘蟹，給消費者“安全感”。然而防不勝防，假蟹扣、假防偽碼隨之誕生。這些偽碼掃描後，僅有一段文字介紹，並不會出現陽澄湖大閘蟹獨有的編號。

雖然螃蟹禮券屢被“提醒”，但仍有不少消費者看好這種購蟹途徑。貴州的劉先生告訴我們，“我覺得蟹券這種形式不錯，每年我都有使用蟹券，沒遇到過商家跑路的情況，感覺整個市場的商譽還不錯，兑換的蟹質量也很好，我們全家很滿意。”

民以食為天，想吃正宗的大閘蟹還是要去正規渠道訂購或者購買。當然，也不用過度奢求必須是“正宗的陽澄湖大閘蟹”。畢竟，湖就那麼大，能有多少螃蟹。説到底，還是希望企業和商家儘可能為消費者提供良性的蟹券市場，貨真價實的好螃蟹。

*部分圖片源於網絡，如有侵權請聯繫刪除，根據公開資料撰寫，本文不構成任何投資建議