童年蛋糕上的小紙傘究竟有什麼來頭？_風聞

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　　天漸漸冷了起來，我又重温刷起了《請回答1988》。

　　看到阿澤幫德善拿掉耳朵上的小紙傘時，我雙眼發青光，這不就是小時候抱着我媽大腿苦苦哀求三條街買的小蛋糕——上面插的那把小紙傘嗎！

　　果然，韓國是屬於中國的

　　大約是年紀大了，家家户户常備五毛一袋的蟹黃面，刻在紙燈籠的BGM“十五的月亮”，還有每次上完作文班都纏着母上購買的花籃紙傘小蛋糕……每一種都讓漂泊在外的潮汕奴仔我魂牽夢縈，以至於一個電視劇細節都能勾動我的DNA。

　　圖源小紅書@魚哥Ohh17

　　如果隨機採訪10個吃過這種鄉村版CUPCAKE的90後，大概有8個會告訴你，這沾滿人造奶油拉出幾朵花的蛋糕並不好吃，但做出這個購買決定，一切是為了這把小紙傘。

　　院辦覺得其實這個產品概念和健達奇趣蛋有異曲同工之處，有得食又有得玩，不過現在回看，當年那把誘人紙傘其實蠻普通的。

　　常見版本為一支牙籤+薄薄木漿紙面+印上些許小花

　　運氣好的時候或者在偏發達地區，還能夠在蛋糕櫥櫃看到除紙傘之外其他版本的裝飾，什麼士多啤梨蘋果橙、金魚和孔雀……每次看到必用手指在櫥櫃上向爸媽比劃，斬釘截鐵地説：“我要這個（把）！”

　　也許是兒時玩具不多，再加上這些小傘有太多可收集的版本……還是鼻涕蟲時期的90後對它着了魔無法抵擋，其熱門程度不亞於今天兩三百塊一個的星爸爸杯子。

　　“我甚至不惜為此與同桌爭搶，然後雙雙收穫班主任愛之責戒。”

　　“最可怕的是這傘還能關上，每次上課我就在桌鬥兒開合開合開合。”

　　憶往昔，院辦靠“出賣”苦力認真讀書考高分才拿下一個鄉村CUPCAKE，過後把小紙傘像珍寶似地取下，偷偷舔掉棍尖的奶油再放進藏着私房錢的月餅盒裏。

　　當我思鄉情正濃，和狗友分享這股回憶並按頭吃電視劇安利時，她説：“這紙傘好像最開始是外國人先用來做食物裝飾的。”

　　天知道我有多震撼！？就好比當年數學課我低頭撿了支筆。與此同時，我又想起語文課本上戴望舒的詩句“撐着油紙傘，獨自彷徨在雨巷，我希望逢着一個丁香一樣的姑娘。”

　　油紙傘誒！和蛋糕上的小紙傘不就是等比例縮放的東西嗎！於是我和狗友開始了兩小兒辯傘的階段。這把小小的紙傘，到底有什麼來頭？

　　紙傘小小，來頭叼叼

　　其實這把小紙傘有正式名稱，叫雞尾酒傘，屬於TIKI文化的產物。

　　又一小問題出現了，什麼是TIKI文化？太平洋上的眾多島嶼被分為三大羣島，其中之一就是波利尼西亞羣島，TIKI文化指的是這片羣島上所孕育的簡樸且原始的生活方式與藝術風格。

　　我們所熟知的法國著名畫家保羅·高更，便是在這片羣島上以當地人和他們的文化作為創作的題材，創作出《亞當與夏娃》、《你何時出嫁》、《兩位塔西提女子》等多幅畫作。

　　圖為《你何時出嫁》

　　日本迪士尼也搞了一個名為提基神殿的劇場（Enchanted Tiki Room），舞台下作為支柱用的提基神像、茂密的熱帶植物裝飾以及原始的木雕和麻繩飾物都是TIKI的顯著特徵。

　　圖源大眾點評@幽兒

　　回到正題，這把小紙傘第一次作為食物裝飾品登場便是在TIKI文化的發源地——波利尼西亞羣島中的夏威夷。

　　而提到TIKI文化與雞尾酒的結緣，就不得不提到這位仁兄——

　　Ernest Raymond Beaumont-Gantt

　　一位名字長得我不知道怎麼讀的新奧爾良小鎮青年

　　從19歲開始，他就幹了各位打工人都很想幹的事情——環遊世界，足跡遍佈加勒比海和南太平洋的眾多島嶼。

　　他對陽光沙灘的熱愛以至於給自己改了3次名。從

　　Ernest Raymond Beaumont-Gantt

　　↓

　　Donn Beachcomber

　　↓

　　Donn Beach

　　(在下文我願翻譯他為唐沙灘)

　　舉個不恰當例子，大概就是我很愛吃雞腿，就把院辦xx改成院辦新奧爾良烤全雞再改成院辦大雞腿子這樣的狂熱喜愛程度。

　　在二十世紀三十年代，唐沙灘將風味糖漿、新鮮果汁與朗姆酒混合，第一款TIKI雞尾酒誕生了。他又請來一個做廣東菜的廚師，再用上他年輕時環遊南太平洋收集來的各種物什作為裝飾，第一家波利尼西亞餐廳Don the Beachcomber就這麼開始營業了。

　　要知道，這種前所未有的調酒方式對於當時的美國人來説極富異域風情。牆上凌亂掛着的漁網、木筏以及他旅行探險的收藏品，這些粗獷原始的裝修也使得餐廳更像是一個探險者的避難所。

　　再加上當時人們對波利尼西亞這種簡樸又自然的生活方式十分嚮往，自帶一層自由浪漫的濾鏡，覺得這簡直不受“文明”和資產階級態度的束縛，所以這家餐廳並沒有受到經濟大蕭條的影響，反而成為了當時的網紅店，這款酒也就同樣成為了當時的“進店必點”。

　　Donn Beach説：如果你不能去天堂，我會把它帶給你，這個地方就是Don the Beachcomber。不少好萊塢明星都在此地打卡，乃至掀起了幾代人的TIKI熱潮。

　　唐沙灘餐廳的爆火也隨即帶火了其他跟風開起來的同類型酒吧餐館，其中就有一家叫Hinky Dinks的酒吧，酒吧的老闆Victor Bergeron Jr在那個年代稱得上是個營銷鬼才，他沒有唐沙灘那麼多的探險收藏品可以用來裝飾酒吧，便提出顧客可以用各種旅行手信來交易換取免費的酒水。

　　許多人也覺得新奇，慕名而來。他便因此獲得一個外號叫Trader Vic’s（交易者維克），再到後來他便索性把酒吧名也改為Trader Vic’s。

　　真是一個帥老頭

　　有人聲稱，第一把雞尾酒傘在1932年時已經在Vic的酒吧出現，當時越來越多的女性開始喝雞尾酒，小紙傘這種富有異域風情的精緻裝飾物深得女性顧客喜愛，Vic便一直用小紙傘作為雞尾酒的裝飾物。

　　Vic 的兒子也站出來説這個觀點是對的，表示在二戰影響紙傘進口之前，他老爹就一直是這麼做的（當時大多的商業紙傘都是在亞洲國家生產）。

　　但同一位作者過後又跑去採訪了Vic 的孫子，他卻説從沒有任何跡象表明他爺爺使用過小雨傘作為雞尾酒裝飾物。

　　vic聽到都要掀翻棺材板

　　此外，有另一種説法把焦點引到了一個叫Harry K.Yee人的身上。

　　聲稱曾在夏威夷鄉村酒店擔任30多年的首席調酒師Harry，才是地球上真正把紙傘放進雞尾酒的第一人。

　　harry活到了100+歲

　　一個迷思：喝酒讓人延年益壽？

　　在1947年的時候，一個叫James Michener的人根據自己二戰休戰期間在波利尼西亞的所見所聞，寫了一本名叫《南太平洋》的書，一發行便成為當時的暢銷書籍，而後又被改編成音樂劇和電影。

　　圖為《南太平洋》James Michener

　　大概是和《小時代》一樣的熱度吧我猜

　　美國在二戰後經濟迅速發展，越來越多的人每天開始過上了朝九晚五的生活。你知道的，人上班，就會想離職。《南太平洋》所傳達的波利尼西亞羣島上的TIKI文化成為了當時社畜們的精神船錨，畢竟哪個社畜不向往自由自在又慢節奏的生活呢。因此，富有悠閒南國夏日風情的夏威夷便成為了社畜們的度假首選地，每年有數十萬名觀光客湧向這個海島。

　　圖為50年代的夏威夷檀香山威基基海灘

　　而當時為世人所熟悉的夏威夷風情，其實是TIKI文化與外來移民文化**（以日本移民為主）融合而成**。

　　這讓我想起死神小學生洗衣機他有事沒事就把夏威夷掛在嘴邊，院辦老爸還在那裏教我開選題會咧！

　　這裏又要牽扯到日本的移民潮歷史，在南北戰爭後，美國在夏威夷大力發展製糖業，急需大量廉價勞工，恰逢日本明治維新，鼓勵向西方國家學習。因此，大量的日本勞工移民到夏威夷，也將日本的文化帶了過去。

　　當時，第一批日本移民使用和服的縐紗面料結合當地農耕服裝的樣式，創造出了現今的夏威夷襯衫。隨着夏威夷旅遊產業的發展，這種款式獨特的襯衫也成為了遊客必買的單品。

　　圖為印滿圖案的和服縐紗面料，做成夏威夷襯衫也毫無違和感

　　旅遊嘛，無非是吃吃喝喝買買買，除了購買夏威夷襯衫，這些遠道而來的觀光客也想品嚐當地的特色雞尾酒（就像你到長沙就會跑去排茶顏悦色）。

　　那沒有特色雞尾酒怎麼辦？身為首席調酒師的****Harry不能自砸招牌，就原地調一個，然後擺上當地特色的裝飾品，告訴遊客這就是我們夏威夷的特色雞尾酒。

　　人們熟知的藍色夏威夷就是Harry的創作之一

　　不禁感慨只要時間足夠久，大忽悠也能變成特產

　　其實最開始Harry K.Yee在酒中放的並不是紙傘，而是夏威夷盛產的甘蔗。

　　“但由於作為裝飾物的甘蔗會被吃掉，吐出的殘渣會讓煙灰缸難清理，我便將裝飾物替換成更有夏威夷風情並且容易清理的小紙傘和蘭花，我可沒想過浪漫這回事。”

　　真是實誠的老頭，要是擱現在指不定得扯一堆什麼浪漫花語來解讀昇華主題。

　　到這裏，小紙傘的神秘身世終於解開，就如同夏威夷襯衫的發展史是唐朝贈與日本的朝服→和服→夏威夷襯衫一般，小紙傘的發展史則是中國油紙傘→日本和傘→雞尾酒傘。（我就説這東西是油紙傘的等比例縮放手辦嘛！）

　　典型的TIKI雞尾酒：提基石像造型的杯子跟神秘小紙傘

　　再往後發展，這類帶有強烈熱帶風格且裝飾花哨的調酒風格越來越多，便被統稱為“TIKI style”。

　　院辦在查資料的時候，甚至還發現了Harry老頭曾經將**“****不求人”**作為裝飾品放在雞尾酒當中，這款雞尾酒還有一個響噹噹的名字叫“The Tropical Itch”（熱帶癢）。

　　真正意義上的“震驚我媽”

　　隨着全球化的發展，這把小紙傘也隨着雞尾酒的文化兜兜轉轉又傳回了中國（有種認祖歸宗的感覺），逐漸成為我們兒時常見的食物裝飾品，如我們魂牽夢縈的小蛋糕、酒店的果盤等等上面插的星星點點。

　　小紙傘發展到現在，仍舊在國外市場上作為飲品裝飾品流通。

　　拼**上8元/50只反手就能在亞馬遜賣出124元的高價

　　老外的錢真好賺

　　儘管現在在國內已經很少看到小紙傘了，但院辦認為或許現在牛排跟漢堡上那些用來區分產地和口味的各種小國旗籤，也許是神秘小紙傘的遠房表親。

　　其實到這裏院辦也查不出到底誰是第一個將這雞尾酒的裝飾品小傘插到蛋糕上的，但卻在網上搜尋的過程中看到一個略顯矯情但又有點温暖的答案。

　　現在短視頻平台上還能搜到賣這種小蛋糕的老店，偶爾也能看到同齡人對這些童年食品進行懷念，但它還是我們兒時的味道嗎？

　　院辦決定下次回汕頭的時候去小公園買回來試試，順便借來奶奶的不求人來做一杯“熱帶癢”。