北京不好待，阿拉去上海_風聞

　　作者 | 南風窗高級記者 胡萬程

　　攝影 | 南風窗記者 郭嘉亮

　　做了四年美食博主，擁有600多萬粉絲的“盜月社”，突然離開了久居的北京，把團隊搬去了上海。

　　主理人楊樹梢和沐上説出了緣由—原來的房東不願意續簽，考慮到視頻工作與B站聯繫緊密，上海的網紅店又比較多，索性就移動了大本營。

　　像“盜月社”這樣的年輕人們，這兩年並不是少數。

　　美食博主“盜月社”，四年北漂突然南下當滬漂

　　根據澤平宏觀和智聯招聘聯合發佈的《2021 中國城市人才吸引力排名》報告，2020年，流出北京的人才前十去向地，上海排第二， 2020 年，流入上海的人才前十來源地，北京排名第一，佔 9.2%。

　　如果説以往，年輕人愛“北漂”是因為機會多和大廠多的話，那近年來由於拼多多、bilibili、小紅書、攜程、米哈遊的崛起，上海的機會也明顯增多。特別是視頻、遊戲等行業的聚集效應下，上海對於年輕人的吸引力水漲船高。

　　兩座城市的不同氛圍，外來人能夠明顯感知。北京有其草根的一面，素來是奮鬥者的天堂；上海一脈相承的小資腔調，愛生活的人們顯然和它更處得來。

　　小資的上海街景

　　曾經的北漂，今日的滬漂，漂泊不是永遠，落腳才是歸宿。那些從北京到上海的人，為何而來，又如何停留，南風窗記者採訪了幾位年輕人，試圖理解遷居趨勢背後的種種。

1

　　“落户”的問題

　　安然是知乎上第一個願意和記者分享她去上海經歷的人。

　　在北京讀大學的她，畢業後留京，一待就是八年。

　　她是河北人，天然地對北京有親近感，相似的口音、飲食以及文化，讓她融入這座城市幾乎毫不費力。她喜歡北京的秋天，喜歡北京的包容，喜歡北京的人文氣息濃郁，用她自己的話來説，住在皇城根下，心裏倍兒敞亮。

　　相戀的男友，也是大學時的師哥，很早就説好一起在北京奮鬥打拼。兩人的收入從最初的六七千，漲到了現在的三四萬，不説富貴，但發展興趣愛好，買些喜歡的東西，過得體體面面是沒問題的。

　　2016年，她和男友集資在北四環的亞運村買了房，隨着房價猛躥，兩人資產蒸蒸日上。曾經她想，可能也就在北京這樣待下去了。

　　只是唯一有件懸而未決的事，兩人都未能取得北京户口。結婚三年，孩子出生，教育的事箭在弦上。雖説沒有户口在北京也可以完成九年義務教育的，但卻沒辦法在北京參加高考，那時候只能回到原籍。

　　《北京女子圖鑑》劇照

　　在北京接受完素質教育後，再回去那個以“衡水式教育”聞名的地方高考，安然想想都覺得害怕。於是乎，兩人動了賣掉房子，離開北京的想法。

　　安然在在線旅遊網站工作，男友在遊戲公司工作，看了下工作機會，上海最為合適，都有跳槽合適的公司。而根據上海眼下的落户政策，男友可憑藉電子信息專業的博士學位，繳納社保半年就可落户上海。

　　一番思前想後，兩人決定搬去上海。

　　之前去上海的次數不多，安然對上海印象停留在“上海話聽不懂，上海人排外，上海菜太甜”，但去了之後發現“意外的舒服”。安然對記者説，來了上海後，過敏性鼻炎竟奇蹟般地自愈了，“可能是空氣變好的原因吧”。

　　上海街道（圖/郭嘉亮）

　　安然還發現，剛畢業那會兒，班裏來上海的人並不多。而現在，班裏有四分之一的人都來了上海發展，搬家之後，不少久未謀面的老同學又重新聚在了一起。

　　男友的收入經過跳槽後，漲了30%，擔任了團隊的主架構師。由於靜安寺這邊集合了中國眾多遊戲公司，原本在北京還有着30歲以後程序員不好乾的擔心，到了這邊發現由於需求多，“老人”也挺吃香的。

　　安然覺得男友也沒之前那麼忙了，“以往加班是家常便飯，孩子都是我來帶。上海的公司這邊，下班更早，好像大家都挺重視個人生活的”。

2

　　生活的“品質”

　　機長是一位網絡紅人，人稱“美食活地圖”。他身穿潮牌Aape的T恤，戴着一副黑框眼鏡，打扮光鮮。

　　他今年26歲，擁有一個四人團隊，探不同的店，發掘新鮮的美食，在各個視頻平台推送探店視頻是他的主要工作。

　　全網粉絲40萬，不算很多，但收入挺可觀。通過和店家以及一些食品的合作，每月接10單，流水就有60萬元人民幣了。去掉各類成本，團隊月營收40萬以上沒有問題。

　　機長是三年前從北京來的上海，至於為什麼來，他只説了一句話—北京是美食荒漠。雖説這是調侃，但關於“北京是美食荒漠”的詞條，在微博上的確一度成為熱搜過。

　　擁有烤鴨、滷煮和炸醬麪的北京，並不是缺乏高檔餐廳，畢竟中國唯二發佈米其林餐廳的城市中，北京就是其中之一。北京，缺的是平價美食。

　　微博上人們對“美食荒漠”城市的提及，北京高居榜首（來源：DT財經）

　　北京小吃，其難吃被人詬病已久。像其他城市那樣幾十塊錢就吃頓好吃的，在北京似乎變得遙不可及。機長告訴記者，尤其是北京整治所謂的“穿牆打洞”，小區底層商鋪幾乎全軍覆沒。除了一些連鎖小店存在，以前那種三兩個人開起來的特色小店都關門了。

　　北京現在的平價餐飲主力是什麼？

　　慶豐包子鋪、蘭州拉麪、沙縣小吃、黃燜雞米飯、山西刀削麪、驢肉火燒……稍高端一點的，商場裏面的外婆家、鹿港小鎮、呷哺呷哺、重慶火鍋、回轉壽司。幾乎吃不到本地特色的好吃小店，而那些所謂的北京特色，早就被“規模化的滷煮、規模化的炸醬麪、規模化的銅鍋涮羊肉”佔滿了。

　　故坊間有言，二環外“工業飲食”，二環內“旅遊業飲食”。

　　但在魔都，是另一番光景。

　　搜索美食類的公眾號，排在先頭部隊裏的，有不少都冠着“上海”的名。在互聯網上搜索“網紅美食”的詞雲圖，你會發現地域化傾向十分明顯，大部分信息均集中在上海。

　　上海的美食，不止是本地的特色美食，而是來自海外的新鮮玩意兒。機長説，紐約、東京、首爾都是潮流風向標，有什麼品牌紅起來了，到上海基本都會火。上海是個特別容易誕生網紅餐廳的地方。

　　上海新天地的餐廳一角

　　IDG投資人連盟曾指出，“上海人的生活品味是首屈一指的，如果上海人都覺得可以就是品牌的保證。”

　　在機長來看，海外大牌優先會考慮在上海開店，這給了他們這些美食內容創作者們海量的素材。相較於其他城市的保守與一成不變，擁有“海納百川”海派文化的上海，給與觀眾們眼球和認知上的刺激要強烈得多。

　　不過，大牌入駐的B面是在上海開店的代價極高，餐飲店不僅面臨着層出不窮的新對手，得面對極高的房租。一般而言，同等條件的店鋪，上海的租金是同為一線城市的廣州的2到3倍。這在很大程度上加快了餐飲店的新陳代謝，一旦口碑不佳或者經營不善，基本上熬不過三個月的時間。

3

　　效率和規則

　　新力也是一名從北京南下的新上海人，不過他來上海的理由，則要簡單得多——女友在上海。

　　他和女友是在一個婚戀平台認識的，兩個人都是那種高學歷、高圈層的精英，但由於人際關係簡單，生活中一直沒遇到合適的人，直到在網上遇到彼此。

　　女友是杭州人，家裏就她一個獨女，不願她離家太遠，給的要求是“江浙滬都行”。新力是安徽人，其實在哪兒他都不介意，留北京只是因為歸國前北京的一家公司最先拋出了橄欖枝。本着契約精神，他就一直在那做，其實以他在微軟擔任過AI科學家的經歷，要他的公司大把。

　　32歲的他，被家裏催得急，讓他趕緊完婚。他在定期相親中消磨了時光，尋尋覓覓，卻在網聊中結識了上海的緣分。

　　按理説，女生過去男生的工作地是常態。但由於女友的家人比較堅持，不想讓女兒遠嫁，眼見着好不容易遇到的戀情要因為距離告吹，新力索性開啓了上海求職。

　　令他意外的是，原本以為北京和深圳相對好匹配，但上海的工作機會同樣不少。掛在網上不出一週的時間，他就和三家公司達成了初步意向。

　　到了上海後，他的感受是，要比北京國際化，他理解了為何外國人愛扎堆上海，“因為凡事規規矩矩的，也更有效率”。

　　上海的週末，要比北京的週末更充實。一方面是因為女友在身邊了，一方面是因為不用加班，另一方面也是因為上海的展會、戲劇、講座，在交通上比北京更近一些。

　　上海笑果文化的線下脱口秀現場

　　他和女友都是脱口秀的擁躉。得益於笑果文化的推廣，脱口秀在全國是遍地開花。但要説哪個城市搞得最好，上海當仁不讓。

　　地鐵車廂裏常有人在看脱口秀節目，線下演出場場門票“秒空”，脱口秀演員頻頻登上熱搜榜，各類活動也總愛用脱口秀的形式包裝……在上海，看一場脱口秀，就和在北京看一場相聲一樣普通。

　　與想象中的不同，除了線上脱口秀節目需要審核外，其實脱口秀表演者線下演出的稿件也需要經過審核。隨着脱口秀演出越來越多，監管部門和演出舉辦方都面臨不小的挑戰。

　　而在上海，這種審核得到了創新和簡化。

　　據報道，黃浦區文旅局為脱口秀行業推出了“劇本庫”審核模式，對已審核劇本進行電子存檔，後續申報的新劇本與“劇本庫”進行比對，實現存量演出內容經核對後免審、只審核增量演出內容的審核方法，縮短了脱口秀演出審批的週期。

　　《脱口秀大會》第四季上，有一位上海交警，也上台講了一段脱口秀。如今，脱口秀在越來越多的公共事務中亮相，延展了脱口秀跨界的邊界，在這背後，上海也有着不小的功勞。

　　上海交警黃俊，在《脱口秀大會4》的舞台上表演脱口秀

　　以前的北漂，現在的滬漂，有關城市的選擇變化，其實也是年輕人對生活的態度轉變。南下的大背景下，這個趨勢看起來還要延續一段時間。

　　（文中部分人名為化名）