淺談有機食品_風聞

國際上的有機產品起步於20世紀70年代，以1972年在法國成立的國際有機農業運動聯盟為標誌。1994年，我國開展了有機食品認證工作，標誌着我國在有機產品發展道路上邁出了實質性的步伐。

有機產品是指通過有機的耕作、養殖、生產和加工方式獲得的產品。這類產品是符合國際或國家有機產品要求和標準，並通過國家認證機構認證的產品及其加工品。

有機產品在發展初期，主要是以食品領域產品為主。而經過數十年的發展，在有機食品發展的帶動下，其他領域的有機消費品和有機生產資料也孕育而生，如有機化妝品、紡織品、林產品、生物農藥、有機肥料等，經認證後都統稱為有機產品。

有機食品和有機產品是從不同角度，用不同方式表述的相近的概念。有機食品是有機產品中可供人類食用的一部分，要求在動植物生產過程中不使用化學合成的農藥、化肥、生產調節劑、飼料添加劑、基因工程生物及其產物等物質。有機食品是人們接觸最廣泛的有機產品，包括糧食、蔬菜、水果、奶製品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等眾多種類產品。

為進一步規範我國有機產品認證抽樣檢測工作，提高有機產品認證抽樣檢測項目的一致性，加強對認證機構在風險評估基礎上確定檢測項目的指導，國家市場監管總局於2020年12月組織制定國家認監委發佈了《關於發佈五類有機產品認證抽樣檢測項目指南（試行）的通知》（以下簡稱：指南），制定了五類有機產品認證（蔬菜類、水果類、茶葉類、畜禽類、乳製品類）抽樣檢測項目指南（試行）。該指南自2021年7月1日起實施。