有水平的廚子做完飯後，除了菜盤和飯碗以外，根本不會留下太多東西_風聞

【本文來自《手洗省不省水，也是看具體怎麼弄的，給大家説一下我是怎麼洗碗的》評論區，標題為小編添加】

説實話，做飯以及飯後的洗碗的事情，很大程度上還和廚子的素質以及習慣水平有關係。

很多有水平以及有良好習慣的廚子，最後做完飯，根本不會留下太多的除了菜盤和飯碗以外的東西。這裏僅説家庭做飯的環境。

而越是不熟練，習慣不好，技術能力不好的，才會做個飯以後廚房杯盤狼藉的感覺。然後搞在一起覺得要洗的又多又麻煩。而且，又因為洗碗的經驗或許不夠，怎麼洗，怎麼個方式順序技巧也不夠，最後費時費力費水。

就像和麪，有水平的，和完盤子乾乾淨淨，手上也很乾淨，稍微一沖洗就OK了。水平不夠的，手上盆底甚至桌面上都會弄的挺費事的。好廚子各種生熟盤碗在家裏重複利用率很高，做菜過程中的包括刀案板什麼的，很多都能順手一把用完就一洗一擦歸位收起來了。

這就是高度的工序統籌和時間統籌。

有人肯定會説了，你搞這麼麻煩，又要技術又要熟練還要統籌以及養成良好習慣的，你費事你費事啊？！

是啊，我也想問，家裏要廚房幹什麼？不用做飯你不是連洗碗機都省了麼？叫外賣不行麼？為什麼要自己做飯？天天吃外賣哪裏來洗碗的事？不是更方便？一個洗碗機的錢夠你吃多久了？

洗碗機固然有一定好處，固然也有一定侷限性。

比洗碗機更重要的是人的一個做事的習慣以及態度。很明顯的是，今天越來越多的人並沒有什麼特別好的習慣和態度。

所以最後就只能進行機械的理解，機械比較，機械的強行好不好。