普洱茶文案之“抄”考_風聞

文/譚中貴

《容齋隨筆》中，論及“黃魯直詩”一節中寫道：

徐陵《鴛鴦賦》雲:“山雞映水那相得，孤鸞照鏡不成雙。天下真成長會合，無勝比翼兩鴛鴦。”黃魯直《題畫睡鴨》曰:“山雞照影空自愛，孤鸞舞鏡不作雙。天下真成長會合，兩鳧相倚睡秋江。”全用徐語點化之，末句尤精工。

又有《黔南十絕》，盡取白樂天語，其七篇全用之，其三篇頗有改易處。樂天《寄行簡》詩，凡八韻，後四韻雲:“相去六千里，地絕天邈然。十書九不達，何以開憂顏!渴人多夢飲，飢人多夢餐。春來夢何處?閤眼到東川。魯直翦為兩首，其一雲:“相望六千里，天地隔江山。十書九不到，何用一開顏?”其二雲:“病人多夢醫，囚人多夢赦。如何春來夢，閤眼在鄉社!”樂天《歲晚》詩七韻，首句雲:“霜降水返壑，風落木歸山。冉冉歲將晏，物皆複本源。”魯直改後兩句七字，作“冉冉歲華晚，昆蟲皆閉關。”

這裏大致是説黃庭堅“抄”別人的詩，“抄”得惟妙惟肖，只是洪邁寫得客氣了些，他在文中只説黃庭堅“盡取白樂天語”。

普洱茶是雲南特產，雖歷史悠久，但述及普洱茶的史料甚少。近讀雲南涉茶舊籍，發現自唐始，歷代述及茶文概有一“抄”之習，諸家學者與黃魯直有一拼：

唐鹹通四年（863），樊綽撰《蠻書.雲南管內物產》中寫道：“茶出銀生茶界諸山，散收無採造法。蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之。”

南宋紹興二十一年（115年），李石撰《續博物志》在樊綽文字上稍作改動：““茶出銀生諸山，採無時，雜椒、姜烹而飲之。

往事越千年，乾隆時任雲南祿勸、元謀知縣的檀萃在《滇海虞衡志》中有數百字論及普洱茶，文中引了李石“茶出銀生茶界諸山，散收無採造法。蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之。”他展開寫道：宋自南渡後，於桂林之靜江軍，以茶易西蕃之馬，是謂滇南無茶也。“他還述及”普茶名重天下，此滇所以為產而資利賴者也。出普洱所屬六茶山，一曰攸樂，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五蠻耑，六曰慢撒。

乾隆時任安徽望江知縣的雲南大理人師範在《論滇馬》中引檀萃在《滇海虞衡志》論普洱茶一節，也是隻易數字：“宋時於靜江之府設馬政以茶易西蕃之馬。”

到了道光年間，江蘇儀徵人候補户部郎中阮福隨父親來滇，寫出《普洱茶記》。此文開篇照例是，“普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤重之……”又引檀萃攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻耑、慢撒。其餘也多引自李石、及師範。不過，他又據《貢茶案冊》記述了貢茶的製作、採辦。

當代人羅養儒寫過《解茶貢》一文，他又在阮福的基礎上，寫了雲南貢茶始於康熙。康熙某年有旨，飭雲南督撫“派員，支庫款，採買普洱茶五擔運送到京，供內廷作飲”。“自此，遂成定例，按年進貢一次。逮至嘉慶年間，則改為年貢十擔，但除正貢外，尚有若干擔副貢。副貢不人內廷，是送給內務府中大小官員及六部堂官。此一件事，在光緒朝以前，究不知作何辦法。

在光緒年間，貢茶是由寶森茶莊領款派人到普洱一帶茶山上揀選採辦，自是一些最好最嫩之茶。茶運到省，則由寶森茶莊聘請工匠，將茶復蒸，乘茶葉回軟時，做成些大方磚茶、小方磚茶，俱印出團壽字花紋，是則不僅整齊，而亦美觀。此外，又做些極其圓整、極其光滑之大七子圓、小五子圓茶，一一包裝整齊妥當，然後送交督撫衙門。此則照例派員查驗點收，隨即裝箱，準備派人解貢。”

古人云：語出於己， 作之固難；語借於古，用亦不易”——這句話大約是作文造句的精髓了！

不過羅先生在《解茶貢》中寫了普洱茶的好，沒“抄”的味道。茲錄如下：

“雲南則以普洱茶為最有名，果也色香兩全。雖然，普洱茶固稱名貴，但泡出茶來，入於雲南人之口，無非道一聲“味道不錯”，好似仍認為不及外省之水仙、龍井。

夫“人離鄉賤，貨離鄉貴”，是千古名言，普洱茶一輸到他省，泡在茶壺內，便能發生出一種特別的香味來，可以説能隔座聞香，然此尚是一些平常的普茶。若是雨前毛尖，那就更能芳香沁齒了。因此，雲南的普洱茶，有入貢於朝的價值。“