天津醫科大學新研究：喝咖啡或茶，或咖啡+茶，都能降低中風和痴呆風險_風聞

根據國家心血管病中心去年公佈的數據顯示，我國現有高血壓患者2.7億人，18歲及以上居民高血壓患病率為25.2%，並還在呈上升趨勢。這意味着，一桌搓麻將的人裏就有1個人是高血壓。真的是觸目驚心！

眾所周知，高血壓是引發心腦血管疾病的重要風險因素，它會顯著增加腦卒中（中風等併發症的發生率。因此，高血壓是中風最重要的危險因素。中風是危及生命的事件，導致全球10%的患者死亡。相比歐美人羣，中國高血壓人羣更易中風。

數據顯示，我國中風發病率為246.8/10萬，男性高於女性、農村顯著高於城市。而且，中風後痴呆是一個重大的公共健康問題。因為目前還沒有可以有效治療痴呆症的藥物。

此前的流行病學研究發現飲用咖啡或茶與中風和痴呆風險較低有關，然而咖啡和茶的攝入量與中風後痴呆事件之間的關聯仍知之甚少。

2021年11月16日，發表在開放獲取期刊《PLOS Medicine》上的一項研究中，來自天津醫科大學王耀剛團隊通過調查大型隊列研究發現，飲用咖啡或茶，或兩者結合可能與降低中風、痴呆和中風後痴呆的風險有關。

咖啡和茶是全球消費最廣泛的飲料之一，兩者對健康的益處都已被廣泛報道。

在這項新研究中，研究人員調查了來自英國生物庫中的365682名50至74歲的參與者，45.7%為男性。這些參與者是在2006年至2010年間加入研究，並被隨訪至2020年。由於大多數痴呆症發生在50歲以上，因此研究人員選擇了基線至少是50歲的個體。

參與者通過問卷、訪談、健康記錄、物理測量和血液樣本提供了廣泛的信息。基線時的咖啡和茶攝入量是通過問卷評估獲得。總共有75986 (20.8%) 名參與者不喝咖啡，50009 (13.7%) 名參與者不喝茶。

在隨訪期間，5079名參與者患上了痴呆症，10053人至少經歷了一次中風。

研究人員發現，每天飲用2-3杯咖啡或3-5杯茶，或4-6杯咖啡和茶組合飲用的人患中風或痴呆的風險最低。

與那些既不喝咖啡也不喝茶的人相比：每天飲用2-3杯咖啡和2-3杯茶的人中風風險降低了32%，痴呆風險降低了28%；咖啡和茶的攝入量與缺血性中風和血管性痴呆的風險降低有關。此外，茶與咖啡的組飲用合與較低的中風後痴呆風險相關；每天飲用3-6杯咖啡和茶發生中風後痴呆的風險最低。

研究人員認為，咖啡和茶之間存在與中風和痴呆症相關的相互作用。有幾種機制表明這兩者組合可能與中風和痴呆有關。首先，咖啡是咖啡因的主要來源，並含有多酚類物質和其他具有潛在有益健康作用的生物活性化合物。同樣，茶也富含咖啡因、兒茶素多酚和黃酮類化合物，這些物質被認為具有神經保護作用，如抗氧化應激、抗炎、抑制β澱粉樣蛋白積累和抗細胞凋亡等。

咖啡和茶雖是不同的飲料，但它們既有重疊的成分，也有不同的成分。一個潛在的機制可能與這兩種飲料中不同的抗氧化劑和其他具有保護作用的生物活性物質有關。

第二，咖啡和茶都含有特定的多酚，前者以羥基肉桂酸為特徵，後者以兒茶素為特徵，它們在改善內皮功能、胰島素抵抗和抗炎方面表現出潛在益處，並且具有不同的靶分子。因此，兩者的特定多酚含量可能在中風和痴呆症的發病機制中發揮聯合保護作用。

第三，咖啡和茶都與較低的心臟代謝風險有關，包括2型糖尿病、高血壓和心血管疾病。因此，飲用這兩種飲料可能對預防中風和痴呆的風險有共同的健康益處。

第四，這種相互作用也可能是偶然產生的。

關於飲用咖啡和茶可能共同調節某些細胞因子的激活，但還需要在動物實驗中進一步驗證。

研究人員表示，英國生物庫反映的是相對健康的人羣樣本，這可能限制了對這些關聯進行概括的能力。此外，患痴呆症或中風的人相對較少，因此很難在更大的人羣中準確地推斷出發病率。因此，雖然飲用咖啡和茶可能有助於預防中風、痴呆症和中風後痴呆，但不能從這些關聯中推斷出因果關係。

總之，這項研究結果表明，適量飲用咖啡和茶，無論是單獨飲用還是兩者結合，與較低的中風和痴呆風險有關。

論文鏈接：

https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1003830