日本對啤酒的標準細且嚴，我們的標準低且粗糙，造成品質良莠不齊，啥都叫啤酒_風聞

【本文來自《現在一談啤酒就有人大談精釀鄙視拉格，但是好的拉格同樣不差》評論區，標題為小編添加】

• 付股長丟了原號
• 不能一概而論，精釀是瞎釀其實也是一種調侃，你去看看玉米、綠豆、巧克力、咖啡、反脂、……千奇百怪都會有。配料表不能説明什麼，只要是正規廠出的，食安沒問題，口味就是另一個問題了。其實配料問題，我們不該無限放大，德國拉格啤酒沒有加一些輔料？日本的一些知名果酒，配料表上大大方方的寫着我們談之色變的食用酒精！影響它暢銷賣高價了？

不知是我表達不清還是什麼原因，我認為似乎和您不在一個頻道上。

簡單來説，我想表達三點：

1.我們的標準低且粗糙；

2.我們的產品依此標準制造，品質良莠不齊，實質類型相差甚遠，卻確都叫啤酒；

3.依此標準在市場上銷售的產品，消費者無法通過商品名稱、價格獲悉品種質量層次。這對消費者來説不是好事情。

我上面主要説的是工業大拉格的問題。

既然説到日本，碰巧鑽研過日本酒類標準原文。日本對於啤酒（日語ビール）的標準細且嚴。和德國等不同，日本允許添加非麥子原料的稱為ビール，但根據麥子原料佔比，低於一定程度是不能稱為ビール的，只能以“發泡酒”的名義生產銷售。相應的，不同類型的“啤酒”對應不同税率。

除糧食類原料外，您提到的水果、可可、咖啡等泛植物類或其他輔助原料也有相應具體要求。

相比之下，我們的標準儘管在前些年更新過，但仍然“小兒科”，亟需精細化，為市場提供更專業的指導，從而滿足消費者日益增長的、精益求精的需求。