冬天了，火鍋不要這樣吃！_風聞

沒有比在冬天吃一頓火鍋，更暖和的了。

如果有，那就是吃2頓！

冬天來了，又到了吃火鍋的好時節！

可是，火鍋吃的好是養生佳品，吃不好，可就容易喜提“傷身套餐”了。

以下5類人吃火鍋，一定要多注意咯~

食道癌套餐

趁熱吃，既能暖身，又很爽！這也是為啥大多數人喜歡冬天吃火鍋的原因！可是……

世界衞生組織（WHO）下屬國際癌症研究機構（IARC）曾發佈過一項報告稱：長期飲用65℃以上的熱飲有致癌風險。

2007-2010年，針對中國南方地區的一項病例對照分析顯示，平常有吃燙食習慣的人，患食管癌的可能性提高了3倍。

而剛從火鍋裏撈出的“美味”，幾乎都超過65℃，而且，每個食物冷卻到65℃的時間也不同。

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注：此温度為室温25℃環境下的某次測量數據

大多數人都等不到碗裏的美味稍微涼了再吃（一般等不了那麼長時間），所以，「食道癌套餐」，簡直是多數人火鍋的標配。

圖片來源：攝圖網

而很多人燙嘴了不是吐出來，而是吞下去，認為吞下去就不燙了。這是因為相對於口腔，食管對温度的敏感性較差，可不燙，並不代表沒有傷害，只是傷害更“隱蔽”罷了。

如果年齡＞40歲，並有以下情況之一:

平時習慣吃燙食、愛喝酒、吸煙等

有噁心、嘔吐、進食不適、反酸等上消化道症狀

有食管癌家族史

有食管癌癌前病變

來自食管癌高發地區等情況

就屬於食管癌高危人羣，建議每3-5年進行1次「內鏡檢查」。

想知道食管癌高發地區，可在評論區留言。

菊花痛套餐

很多人覺得吃火鍋不吃辣，沒半點意思。

於是每次吃完火鍋，總是喜提「菊花痛套餐」。

辣椒素無法被胃腸道完全吸收，所以在拉便便的時候，它會順着腸道來到菊花，刺激TRPV1受體（痛覺感受器），摧殘菊花。（2021年諾貝爾生理學獎或醫學獎的研究結果）

圖片來源：攝圖網

吃辣一時爽，菊花殘滿地傷。雖然明知如此，但是，很多人還是會必點菊花痛套餐。

體檢攔不住你辣菊花，但是你可以試着喝一下牛奶解解辣。

三高套餐

沒有肥牛、肥羊、豬腦、魚丸、牛肉丸……的火鍋，不是好的火鍋。

很多人吃火鍋，就奔着肉去的，把肉吃飽，再吃點點青菜，或根本不吃青菜。

圖片來源：攝圖網

火鍋中，最愛的「“三高”套餐」~

高能量：肥牛、肥羊、羊尾等

高膽固醇：豬腦、肥腸等內臟類

高鹽：午餐肉、香腸、魚丸、牛肉丸等加工肉製品

長期吃三高套餐，小心變胖，和得“三高”哦。

如果40歲以上，超重，長期“三高飲食”建議體檢時，多關注「血壓」、「空腹血糖」、「血脂」的指標哦~

蛔蟲套餐

火鍋涮牛肉講究一個時機，涮的時間太短，肉沒熟，涮的時間太長，肉太老，所以，三花腱五花腱涮8-10秒，吊龍6-8秒，肥胼用清水涮6秒左右……

圖片來源：攝圖網

有一個微博博主就是這麼個講究的人，直到他感覺屁股有東西在爬，然後伸手摸出特別大隻的一個蠕蟲。

（後來他去醫院被告知，他摸到的只是蟲子的一個節片，蟲子的完整長度大約在5米左右）

如果牛肉或豬肉裏帶有絛蟲的幼蟲「囊尾蚴」，而牛肉或豬肉沒煮熟就被吃進肚子裏，就很可能會被感染。

可真是一個講究的「蛔蟲套餐」。

圖片來源：攝圖網

所以，平時煮火鍋的時候，要注意不要買有像米粒或珍珠一樣，一粒一粒分佈在肉裏的牛肉或豬肉，而且建議平時煮肉時，把肉徹底煮熟再吃。

平時體檢時，注意「便常規」的指標。

痛風套餐

筒骨火鍋、牛肉火鍋、菌菇火鍋等等，可都是高湯呀，而且鮮香味美，食而不膩，而且，肉類的“營養”都被煮到湯裏了！

於是把飄在面上的浮沫撇去後，就安心的喝起湯來，而且從頭喝到尾。

圖片來源：攝圖網

可是，這樣很可能會喜提「痛風套餐」。

涮過各種肉的火鍋湯底的嘌呤含量，可是高的嚇人。而長期攝入高嘌呤食物的人羣，發生痛風的風險將明顯增高。

長期飲酒、高嘌呤飲食，平時體檢，應注意檢查「腎功能」和「尿酸」。

飲食、運動都可能影響身體健康，

建議每年至少1次的健康檢查。