日本野豬氾濫成災，吃貨獵殺可飽口福_風聞

我供職的這家大學有農學部（農學院），我認識農學部一個教授，現已退休，每年還能收到他寄來的賀年片。這位老先生住在山腳下，退休前就業餘種一部分水稻，冬天狩獵，主要是打野豬。所以他的賀年片在介紹自己一年情況時，主要就是説水稻收成如何，今年冬天又打了多少頭野豬之類，每次都看得莫名佩服。有一年半個冬天（十二月止）竟然就打了二十多頭野豬。他打那麼多野豬自己也吃不完，每年都會多次叫上親朋好友，在他家一起吃野豬肉火鍋。日本對野豬肉火鍋有一個很迷人的名稱——“牡丹鍋”，因為野豬肉紅白相間，一圈一圈擺在盤子裏像牡丹花一樣。

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國內最近河南農民夫婦因獵殺野豬被判刑一事網上議論紛紛。野豬繁殖能力很強，對農業的破壞巨大，生活在野豬活動地區的人深受其害。特別是農民，辛辛苦苦種的莊稼，一晚上會被野豬全部吃掉拱壞。如果不驅除獵殺野豬，那人只能喝西北風。

其實野豬在日本也是成災的，或者災害更大。因為日本真正平原不多，農村基本都在山腳下，所以基本所有農民從來都深受野豬之害。現在你到日本山區的農村去，會看到幾乎所有山腳下都有一圈鐵欄網或微電網，或者乾脆就是瓦楞鐵板，那都是防野豬的。本來就因高齡化幹不動農活的老農民們，被野豬逼得苦不堪言。我家附近的農家今年就因防護網破損，紅薯等蔬菜被野豬糟蹋得一塌糊塗。

所以這裏的農民們很希望誰能來替自己獵殺和驅除野豬。

那麼在日本，誰才能獵殺野豬呢？

日本也有野生動物保護法，稱作《關於鳥獸保護與管理以及狩獵合理化的法律》，俗稱《鳥獸保護法》，保護所有野生動物，任何人不能隨意捕獲和獵殺，違反者要負法律責任。

但是這個法律規定了，為了保護農林業被害，在取得地方政府許可的情況下，在規定的時期內可以捕獲和獵殺。

具體到野豬，有兩個必須的手續。一是必須取得狩獵執照。狩獵執照又分使用框網的、使用套圈的，使用獵槍的等幾種。要取得狩獵執照，根據自己的需要，必須在當地的狩獵協會（獵友會）接受法規等教育，就像學習駕照一樣，學習完必要的課程後，才能拿到狩獵執照。

然後到當地政府去申請狩獵。提交狩獵時間，狩獵地區，獵殺種類等等，拿到許可後，就可以捕獲和獵殺被許可的野獸了。具體到我們農學部的老教授，那就是每年冬天打野豬。

（關於狩獵的方法、時期、種類等規定非常詳細，恕不詳述）

冬天的野豬，特別是當年生野豬，肉質鮮嫩，沒有雜味，非常好吃。在日本，除了像我們農學部這位老教授這樣自己獵殺了自己吃以外，還有很多野豬肉火鍋店，稱作“牡丹鍋料理”，一年四季提供野豬肉料理。疫情過後到日本旅遊的朋友，有機會可以嘗一嘗。

　　至於今年我們農學部這位退休老教授又能打多少頭野豬，等元旦收到賀年片就知道了。