瓜子磕不動了，洽洽押寶堅果_風聞

來源 | 中訪網責編 | 秋山在嗑瓜子這件事上，中國人的愛好出奇一致，無論是王侯將相、文人墨客，還是平民百姓，男女老少抓上一把瓜子都能嗑上半天。每當逢年過節、親友聚會，必定有大量瓜子被消耗掉，談笑間，瓜子殼很快堆積如山。90年代初，瓜子都是在街頭或集市上現炒現賣，既不利於存放，還容易上火髒手。彼時，合肥人陳先保嗅到炒貨瓜子生意的商機，於是辭去公職下海經商，陳先保把原來常見的“炒瓜子”改成“煮瓜子”推向市場，同時以當時流行的恰恰舞的諧音取名為“洽洽瓜子”。洽洽瓜子一出現便以獨特的風味迅速俘獲了老百姓的味蕾，之後洽洽瓜子標誌性的紅袋風靡大江南北。發展至今，在袋裝瓜子領域，洽洽的市場份額已經達到54%，成為當之無愧的“瓜子一哥”。不過，在走過二十個年頭後，洽洽食品也遇到了成長的煩惱。瓜子磕不動了嗑瓜子需要閒適的心情，嗑瓜子之人必為閒人，嗑瓜子之心必是一顆閒心。但是，在如今快節奏的都市生活裏，年輕人都在996，要充出半天時間嗑瓜子是何等奢侈，而觸手可及的娛樂生活讓年輕人不必通過嗑瓜子來消磨時光。總之，時代在變化，經濟在發展，消費者的偏好也在改變。曾幾何時，花生瓜子八寶粥還是中國綠皮火車三大主流零食，如今綠皮火車逐漸被高鐵動車取代，火車上的吆喝叫賣也由“花生瓜子八寶粥”變為“咖啡奶茶冰激凌”，從火車售貨車裏足以窺見中國消費升級之趨勢。在消費升級的洪流中，瓜子花生泡麪等傳統零售食品受到不小衝擊。2018年-2020年，洽洽食品營業收入分別為41.97億元、48.37億元和52.89億元，增速分別為16.50%、15.25%和9.35%，呈逐年放緩趨勢；2021年第二季度，洽洽食品營收同比下降12.70%，其中，洽洽食品瓜子類“王牌產品”收入下滑，成為拖累公司整體上半年業績的主要因素。數據顯示，2021年上半年，洽洽食品的葵花子、堅果類收入分別為16.13億元、4.61億元，較上年同期分別變動-4.29%、50.52%。洽洽食品成於瓜子，也困於瓜子。洽洽食品在瓜子這個領域做到了全國市場份額第一，成為當之無愧的行業老大，但是當行業見天花板時，由於產品結構過於單一，公司業績便承壓，於是只得尋求多元化突圍。堅果也很內卷實際上，洽洽食品很早意識產品結構單一化的侷限性。2012年在完成深交所上市後，陳先保退居二線，將公司交予侄女陳冬梅管理，洽洽食品開始在多元化的道路上狂奔，新品類拓展“四面開花”，先後推出薯片、牛肉醬和果凍等一系列產品。然而，多元化是一把雙刃劍，即可打開新的增長空間，也可能會拖累主業。洽洽食品多元化發展後業績並未達到預期效果，從2012-2017年，6年內洽洽食品的營收僅從27.5億元增長到36.03億元，年複合增速僅為5.55%，新業務多陷入虧損。2015年，陳先保“迴歸”後，開始剝離副業、迴歸主業，並推出藍袋瓜子，主打山核桃和焦糖兩種新口味。2017年二季度，洽洽食品推出“每日堅果”，並將主業分為葵花籽和堅果兩大類。2021年4月20日，洽洽食品在業績交流會上提出，“公司2023年的戰略目標是達到含税銷售額100億元。葵花子約60億元，堅果約30億元，其他休閒食品約10億元。”不過目前距這一目標差距不小，2020年洽洽食品葵花籽實現營收37.25億元，佔比70.43%，堅果營收9.50億元，佔比17.96%，其他休閒食品營收6.14億元。而堅果市場上，品牌林立，競爭已是一片紅海。2012年成立的三隻松鼠，藉助互聯網實現彎道超車，僅用8年就實現了上市，同樣後起之秀良品鋪子業已等資本市場，此外，還有百草味、來伊份、鹽津鋪子等勢頭正盛。休閒食品行業門檻相對較低，使得產品同質化十分嚴重。洽洽食品的“每日堅果”並無特別技術含量，來伊份、三隻松鼠、百草味等品牌在產品序列中都有一個每日堅果。在激烈的市場競爭中，洽洽食品又能分到多少蛋糕呢？