老婆的家鄉能成規模地外銷豬肉,是2019年,離攻堅戰決勝期近了,駐村幹部急了_風聞
王白蔹-宠妻狂魔与考据狂2021-12-22 21:23
【本文來自《很多60,70後,每次説起過去總是吃不飽,人除了大魚大肉就沒點別的追求麼?》評論區,標題為小編添加】
- guan_16095757012377
- “肉是年底殺年豬才有機會吃”
------
(1)這個“肉”應該是指鮮肉吧?
(2)80年代中期(或90年代,記不太清楚了)以前,農民殺年豬要賣一半給國家,是政策!這個在某種意義上,是一些具有足夠勞動力的大家庭創收途徑!我的一個不遠不近的老表兄(比我媽年齡都大),五個兒子全勞力,一家子一年喂10來頭豬,月月有(鮮)肉吃,還有錢!
(3)農民剩餘的一半,由於儲存等問題,西南這一帶都燻成臘肉,得省着吃!
做臘肉需要鹽,相比四川,雲南有些山區比較缺鹽,過去路不好的情況下,馱鹽挺費勁的,用鹽需要未雨綢繆,所以在六七十年代,鮮肉臘肉都很少。老婆小的時候,也就是八十年代,臘肉比較普遍了,不過吃肉主要集中在年尾和雙搶,平時差不多一個月一次。所以村民非常理解當年老書記修從村到公社的路,也感謝解放軍把縣城到公社的路給修好了,那個路現在來看也很險。。
他們村沒有規定賣一半給國家,這個村比較偏遠,路也不好,來收豬的都是私人。老婆的二姑父是收豬的,掙不了幾個錢,因為村民還是政府或者單位,口袋裏都沒錢。二姑父説,都九十年代初了,很多集市還是講究物物交換,他用豬肉換回過好幾件雷人的東西,變成了村裏孩子們的玩具。他們村的豬肉過去主要的市場就是離得近的幾個大村,連公社都到不了。
真正能正經賣點豬肉,是2019年的時候,離攻堅戰決勝期近了,駐村幹部急了,把他們村的豬肉銷售到了昆明家樂福,這是託了京昆路的福。也感謝駐村幹部,他們在昆明跑的得非常玩命。