魚子醬，文科生，產業升級和知識分子_風聞

今天看見有人在説國產食材，日本鰻魚什麼都是國內產的，我也想説個魚子醬的故事。

前些年經常有知識分子喊大國崛起小民幸福，但實際上，在現代社會，大國崛起，科技發展，就是民眾幸福，大炮和黃油在工業時代完全就是一回事。

魚子醬技術是典型中的典型。

魚子醬在千年來一直是高端奢侈食材，原因在於產量低。

為什麼低呢？

魚子醬必須用鱘魚的魚卵製作魚子醬，並且小魚還不行，必須要成年期大魚才產卵。

而鱘魚成熟期又要10年左右，並且，取卵這個過程是一次性的，鱘魚本身會死亡。

等於説，一隻雞養了10年，然後只能下一次蛋，這雞蛋的價格還不上天？

但是，中國進場了，中國大規模上線了現代鱘魚人工養殖技術。

不要看不起人工養殖技術，很多人覺得不就是養魚嗎？你那是養常規魚，有個魚塘就行（更別説很多人養鯉魚黑魚都能翻車）

鱘魚本身是瀕危魚種，體型大又長的慢，對水質要求還高，一般人根本無法養殖。

中國是水科院進行了一系列技術研發才找到解決方案。

“鱘魚繁育及養殖產業化技術與應用”於2009年獲得國家科技進步二等獎。

並且，技術上搞明白還不夠，配套解決方案本身就包含很多內容，比如在養殖水體方面，研發出了生態網箱集污技術及配套裝備，通過船一樣浮動網箱，養殖水體中85%以上的糞便及沉澱物都可以被收集處理。

再比如餵食飼料，口糧使用的魚油加上南極磷蝦粉製作的魚飼料，專利就達到數十項。

你覺得養魚就是找個魚塘就行，但大規模的養殖業，是從飼料到配套設施的一整套工業體系支撐，一般國家根本搞不了。目前全世界54%的鱘魚養殖場都在我們國內。

但如果僅僅到這裏，還不能説把歐美搞的沒法玩。

重點是，中國不但解決了大規模養殖技術，還搗鼓出了活魚取卵技術。

你取魚子醬，鱘魚本體會死去，一條成熟期十年的鱘魚就這麼一次性消耗了

我取魚子醬，是用剖腹產，取完後鱘魚還能放回去繼續養殖，過兩年又能取了。

不但產量大，我還提前預判你人道主義方面攻擊

---2014年，我國魚子醬產量佔世界1/10；

----2015年，我國魚子醬產量佔世界1/5；

----2016年，我國魚子醬產量佔世界1/3；

----2017年，我國魚子醬產量佔世界40%；

2018年，我國魚子醬產量已經佔世界60%.

到今天為止，歐美等國餐桌上的魚子醬已經基本都是中國生產的了~

工業時代，技術的發展不僅僅意味着鋼鐵和大炮，還意味着你能更廉價的製造出滿足民眾的黃油。

什麼叫產業升級，這就是產業升級。

所以我一直説，中國知識分子做的是不夠的，為什麼？實體產業這塊，國內早已經在不少領域把歐美按在地上摩擦了，但是，在品牌方面，尤其是高端品牌方面，國內品牌無法得到知識分子的幫助，一直攻不下高端市場。

歐美的文科生知識分子，那是可以給你編品牌故事，什麼匠人精神，壽司之王，鑽石恆久遠，少女大腿卷雪茄的。10塊錢的產品能給你賣到100塊。你買到還得偷笑。

你買的是雪茄嗎？你買的是加勒比海的浪漫風情！！！

而且，他們還會制定人道主義環保主義鑽石的24種切法不買鑽石就是不愛你只有法國香檳區生產的酒才叫香檳等各種標準，總之就是怎麼讓對方產品不合格怎麼來，你泰國椰子油擠壓我油料市場是吧，好，你涉嫌奴役猴子採椰子，禁售。先給你來三部紀錄片，再來份BBC套餐，加點私貨一頓編，給你安排的明明白白。

所以歐美文科生是真的在生產價值啊，他們給自己的本土產品創造了附加價值，就這水平我看了都服，拿高薪不應該嗎？

理解這個你就明白為什麼國內文科生感覺不賺錢了，國外喊什麼你不會思考不説，你還跟着喊，還覺得很有道理，那你這就一復讀機啊，能拿高薪嗎？你復讀機憑什麼比富士康工人拿的多？你不為本土企業和品牌創造附加價值啊？

等你什麼時候能搗鼓一個

“千島湖的魚子醬才是世界最優秀魚子醬”，沐浴在北緯29°陽光下，在江南水域成長，富有人文氣息，小孩吃了都能變聰明，不信你看江南是不是讀書人多？

等歐美都覺得你千島湖魚子醬才是最優秀魚子醬應該加錢，甚至每年交幾百萬來你這“世界魚子醬評價標準委員會”接受打分了，你還能不賺錢嗎？