又看到因為封城，吃喝成問題的了，説一下我自己抗災囤積的物資_風聞

在緊急時刻，比如説出現疫情、地震、水災，通常會出現城市被管制，糧食菜價飛漲，藥品缺失，水火等必要生存要素缺失。2019年江西水災，有人提到有糧食有水，但是沒有火，沒法把飯做熟，2020年好幾個城市封城，宣佈封城當日物價飛漲，白菜6元一斤，路上交通禁絕，也根本沒有外賣快遞。2021年南京、西安，都有類似的情況發生。

為什麼要存放長時間保質的食品？如果正常需要，買新鮮的最好啊。我覺得長時間保質的食品，其價值在於防範突發事件，比如説地震，道路中斷，沒法獲得食物，你如果有存放應急食品，那你活的機會就比別人大。

照明：

1、蠟燭+打火機：蠟燭最好準備蠟燭台，可以適合各種情況。打火機超市裏買兩三隻就可以。這個要注意安全。

2、頭燈：用可充電頭燈+充電寶+摺疊太陽能板。頭燈亮度不夠的，100多流明照着路不被絆倒而已，但是幹活時候解放雙手，比如上廁所。

(1) 納麗德UT10帽夾燈，還有頭帶和多功能帶夾，靈活小巧。

(2) 山力士牧野、悦跑，使用18650電池，兼容CR123A電池，還能使用充電寶。

3、手電：不僅是照明工具，還是自衞工具。小直的好處是小和輕，但是太容易發熱，中頭散熱要好很多。

(1) 納麗德P80，可以説是性價比之王，使用18650電池，兼容CR123A電池，可以確保零下10度使用。

(2) AA電池，因為遇到突然停電，誰知道充電電池有沒有電，5號鹼性電池保質期10年，可以確保有電，而且有可以使用14500充電電池的，比如説雷鳴兔TOOL AA 2.0和EDC AA都是既可以使用AA電池又可以使用14500充電電池，邁特奇AA手電19一支，拼多多更便宜，家裏應急用，借人也不心疼。不過，必須要説，使用AA的手電只能在屋子裏用，出了門亮度不夠了。

關於食物：（考慮到停電的情況，儘量準備常温能夠儲存的食品）

1、山屋户外食品，罐裝那種，裏面充氮了，保質期長達30年，味道好，價格非常貴，而且需要熱水泡，不過考慮到超長保質期，山屋似乎反而是最省心最經濟的應急食品了。類似的速幹食品還有日本尾西食品和Satake乾燥米飯，保質期5年，這兩個是日本產，價格相對便宜。山之廚國產的，保質期2年，便宜一些，這個不怕過期，快過期了就不用煮飯了。

2、白酒：酒精含量超過10度的酒是不用標註保質期的，也就是説永久保質，你上淘寶找二鍋頭，保質期寫的是36500天。烈性酒不僅是用來喝的，必要時候可以用來消毒。

3、白糖：也是永久保質的，理論保質期10年。

4、茶葉：普洱茶、安化黑茶等屬於全發酵產品，保質期可達10年～20年。國家對其沒有制定保質期，又如武夷巖茶、廣西的六堡茶等，其只要存放得當，不僅不會變質，反而還能提高茶葉品質。

5、鹽：人體必須，而且永久保質，這不需要額外準備，家裏都有，如果中暑了就需要淡鹽水用來補充電解質。

6、壓縮餅乾、罐頭：保質期在兩三年，可以預備着一點，在到期前就能吃完了，不會有什麼額外的經濟負擔。壓縮餅乾裏也有保質期長的，德國NRG壓縮餅乾，保質期10到20年，價錢老貴了。

7、自熱食品：優點是方便，有水就能加熱。我覺得這個的作用是一個懶人飯，晚上不願意做飯了，就這個，加點榨菜和罐頭，很不錯，還有就是出去玩，路上堵車，堵12個小時，沒地方生火，吃這個，因為是自熱的，所以比涼的餅乾或者八寶粥要好多了。自熱食品可以應對2021年美國雪災這樣的自然災害，停電停水停氣，沒法生火，用自熱包配合罐頭可以解決吃飯問題。

8、意大利麪：意大利進口那種，保質期3年，配上進口的去皮番茄罐頭和午餐肉罐頭（這兩種罐頭保質期也是3年），味道很不錯。

9、罐頭食品：保質期2年到3年，肉、菜、飯、粥都有，八寶粥配上酸黃瓜、手抓餅、火腿罐頭，味道還是很好的。

10、冷凍食品：包括速凍餃子、手抓餅、餡餅，還有火鍋食材，比如説各種丸子，豆腐。這類食品通常是冷凍保存一年。

(1) 保質期在1年以內，比如説手抓餅、餡餅之類。

(2) 速凍餃子，混沌，冷凍保存1年。

(3) 火鍋食材，比如説各種丸子、豆腐，都是冷凍保存1年。

(4) 胡辣湯，常温保存1年。

(5) 方便菜：保質期18個月，比如説谷言的，真空包裝大米保質期也是18個月，很配。谷言方便菜味道還是不錯的，就是量太少，兩包夠一個成年人一頓的。

11、方便食品：不光是方便麪，現在還有速食粥，一般常温保存10個月。酸辣味的阿寬面非常好吃。

12、榨菜：涪陵、魚泉的都行，保質期常温1年半吧，就要脆香的，每天早上必吃的。

13、大米：超市真空包裝那種，保質期常温1年到1年半，平常老吃的，都是準備2個月的，吃一袋補充一袋。

關於水：

其實緊急情況下不僅要考慮食物，更重要的是水，一個人不吃飯能活一個月，不喝水幾天就完蛋。

現在市面上買的礦泉水，小瓶那種保質期是兩年，大桶的是一年，家裏備上一箱也沒什麼經濟負擔。

淨水片，這東西最大的問題是保質期兩年，平時用不着，還不如存一箱礦泉水呢。康迪KATADYN的保質期長，就是價錢貴。

家裏使用飲水機的，通常都是一大罐礦泉水，這個也是一種儲存了。

家裏還可以備一個户外淨水器，不用就一直能留着，一個濾芯能淨化一噸水，可以多備幾個濾芯，沒多少錢。

家裏的淨水器，不止户外，平時也會經常用到淨水器，安裝到水龍頭下面的。

加熱水可用電熱水壺+移動電源+太陽能板。1800W的移動電源可以燒開3次5L750W的電水壺。

關於取火

1、家裏備着組合式的爐子和固體酒精，用不了多少錢，也不佔地方。有人提醒我固體酒精有揮發問題，我看到淘寶上有一種植物油燃料，用來燒火鍋的，這個不揮發，而且安全，沒有燈芯燒不着，就是直接拿火燒油，也燒不着。植物油燃料和酒精都有固定的爐具。

2、準備打火機，煤油的會揮發，可能灌好了煤油1天就揮發完了，所以可以買一次性打火機，便宜，保存的時候注意低温陰涼，一年買一個，不超過3塊錢。

3、自熱飯盒和自熱包，自嗨鍋那種，有不鏽鋼的，燒水煮米飯都行，能上高鐵，但不能上飛機。自熱米飯保質期通常在半年到一年，自熱包的保質期在一年。這個方法適合無法取火的情況。

4、菲涅爾透鏡，紙不好點，要乾草幹葉子，用高亮手電也能配合放大鏡點火。

5、在家可以用電飯煲、電熱水器+移動電源+太陽能板。1800W的移動電源可以燒開3次5L750W的電水壺。當然啦，就是貴。

6、取暖則是用電暖爐或者電熱毯，最好是在帳篷裏用。

罐頭評價：寫在前面，肉罐頭不管一開始多好吃，吃的時間長了都會覺得膩。現在網上推薦買軍用罐頭乾糧的全是網上的推銷，民用很多同類產品比這些軍用食品能提供更多的衞生質量保證，而且體積也不是太大的問題。

1、上海梅林心形火腿罐頭：裏面都是大塊的火腿肉，有股酸味，在加熱後酸味就會減少，味道還是不錯的。

2、上海梅林金罐火腿罐頭：裏面都是大塊的火腿肉，味道比心形的好，也有股酸味，加熱後減少，比心形罐頭貴。

3、上海梅林五香肉丁罐頭：酸甜味，味道不錯。

4、上海梅林火腿豬肉罐頭（白豬）：味道很一般。

5、上海梅林豬肉蛋卷罐頭：味道很差，沒有鹹淡味，口感稀爛，千萬別買。

6、竹島紅燒牛肉罐頭（香辣味）：味道很好，挺辣的，就是太少了，210g的罐頭包裝上説淨含量190g，可加熱後撿撿牛肉塊也就60多克。

7、竹島火腿午餐肉罐頭：裏面有大塊的瘦肉，但是不像梅林心形火腿罐頭那樣是整塊整塊的瘦肉，味道很好，沒有心形罐頭的酸味，另外這也是第一種，我可以不用工具就開的罐頭，價錢上82元9罐205克罐頭，比上海梅林心形罐頭便宜。

8、竹島金槍魚罐頭：味道一般，涼着吃魚腥味大，熱了吃碎肉太多，整個罐頭連湯帶肉一共200g，魚肉有150g左右，裏面一半碎肉一半大塊肉，有骨頭沒有刺。

9、竹島蒜香扇貝罐頭：有活動的時候40元6罐，100克一罐，油挺大，但是很好吃。

10、竹島海帶絲：很薄的一片，可是泡發後有滿滿一大盆，保質期2年，不錯。

11、竹島筋頭巴腦罐頭：38.2兩罐，每罐510g，裏面的肉在270g左右，味道還行。

12、小豬呵呵火腿罐頭：3罐一起買是14元一罐200克罐頭，直接吃沒有酸味，有肉的纖維，味道比梅林的稍微稍微好一些，主要是因為梅林罐頭有酸味，油炸過後味道也只是一般，味道還趕不上加熱後消除酸味的梅林心形火腿罐頭。

13、冠利俄式酸青瓜罐頭：挺酸的，味道和麥當勞巨無霸裏面的酸黃瓜差不多，吃完覺得挺爽，19.9元一瓶，全重670克，固體360克，保質期3年多。這東西吃着上癮。

14、冠利德式酸菜罐頭：全重350克，固體335克，15.5元，保質期3年多，味道和冠利酸黃瓜一樣，就是酸，沒有黃瓜好吃。

15、八寶粥：這也是罐頭，味道還好，就是甜，保質期在2年以內。

速凍水餃對比：保質期通常是1年，非常優秀的減肥食品！可以經常吃！

1、稻香村：豬肉扁豆、韭菜雞蛋、韭菜豬肉、白菜豬肉，24元420克34個，皮很好吃，餡就是各種泥，菜吃不出菜，肉吃不出肉。韭菜雞蛋的非常好吃。

2、灣仔碼頭三鮮餡：21元720克36個，皮和稻香村的差不多，餡由於是三鮮餡，裏面能吃出蘑菇和木耳，肉還是泥的，吃不出來，稍微有些膩。

3、灣仔碼頭玉米蔬菜豬肉餡：蔬菜是胡蘿蔔，有整個的玉米，豬肉還是泥狀，吃不出來肉味，味道一般，口感因為有玉米，還可以。

4、三全狀元水餃：三鮮、薺菜豬肉、韭菜豬肉，19元1kg60個，味道上和灣仔差不多，三鮮的要好吃些，價錢是便宜點。

5、思念水餃：三鮮、薺菜豬肉、韭菜豬肉，12元1kg60個，韭菜豬肉韭菜雞蛋和三全差不多，薺菜豬肉和三鮮比不上三全，有蝦皇和牛肉的，味道都不錯，就是貴一些。