福桃九分飽：為什麼豬八戒走了十萬八千里還沒瘦？
【文/福桃九分飽】
在從小困擾我們的無數二貨問題裏，有一個始終難以解決：
為什麼《西遊記》裏的豬八戒挑擔走了十萬八千里，還是沒有瘦下來？
按説不應該呀，唐僧師徒一路上吃的都是齋飯，不就是些青菜豆腐嘛？
頂多就是猴哥摘回幾個桃兒，八戒主食吃得多了點兒，可趕路挑擔打妖怪，十幾年如一日的運動量，也該瘦下來了吧。
然而翻了一下原著，飽弟發現，唐僧師徒的飲食，未必就像我們以為的一樣清苦。
比如，他們的齋飯中最顯眼的一樣，不是燒餅饅頭，也不是乾糧果品，而是一種跟苦行僧禁慾人設大相徑庭的東西——
甜食。
每到一站，他們四個就在不停不停地單日攝入糖超標。這裏面，既包括各種超甜的水果，也有各種加工後的甜食甜點。
大家來到了朱紫國，猴哥為了拖八戒一起上街買菜，是這麼説的：
“酒店、米鋪、磨坊，並綾羅雜貨不消説，着然又好茶房、麪店，大燒餅、大饃饃，飯店又有好湯飯、好椒料、好蔬菜，與那異品的糖糕、蒸酥、點心、卷子、油食、蜜食，無數好東西，我去買些兒請你如何？”
一聽到這些甜食，二師兄就流下了幸福的口水，乖乖被猴子忽悠走了——像不像大學時被室友拖出宿舍去食堂的你。
然鵝，猴子的話是不能信的，呆子沒吃到甜食，反而被塞了一張皇榜，不得不進宮給國王看病。
等到病好了，朱紫國王大擺筵宴，答謝師徒四人，菜單是這樣的——
除了“瓊膏酥酪”，還有“鬥糖龍纏列獅仙，餅錠拖爐擺鳳侶”，外加“幾樣香湯餅，數次透酥糖”，還“色色粉湯香又辣，般般添換美還甜”……
給唐僧師徒吃的素食，一大部分都是甜的。
然而，這還不是偶然現象。
第七十九回，孫悟空怒打假國丈，救了比丘國千餘小兒，國王的答謝宴，也是齁甜齁甜的：
……看盤高果砌樓台，龍纏鬥糖擺走獸。鴛鴦錠，獅仙糖，似模似樣；鸚鵡杯，鷺鷀杓，如相如形。席前果品般般盛，案上齋餚件件精。魁圓繭栗，鮮荔桃子。棗兒柿餅味甘甜，松子葡萄香膩酒。幾般蜜食，數品蒸酥。油札糖澆，花團錦砌。金盤高壘大饃饃，銀碗滿盛香稻飯。辣芻芻湯水粉條長，香噴噴相連添換美。説不盡蘑菇、木耳、嫩筍、黃精，十香素菜，百味珍饈。往來綽摸不曾停，進退諸般皆盛設。
又是蜜食蒸酥，又是油札糖澆，加上各種水果，吃完這頓建議師父不要騎白龍馬了，先跑個五公里吧。
等到取經回來，唐太宗的招待宴，更是豐富：
……爛煮蔓菁，糖澆香芋。蘑菇甜美，海菜清奇。幾次添來薑辣筍，數番辦上蜜調葵。麪筋椿樹葉，木耳豆腐皮。石花仙菜，蕨粉幹薇。花椒煮萊菔，芥末拌瓜絲。幾盤素品還猶可，數種奇稀果奪魁。核桃柿餅，龍眼荔枝。宣州繭栗山東棗，江南銀杏兔頭梨。榛松蓮肉葡萄大，榧子瓜仁菱米齊。橄欖林檎，蘋婆沙果。慈菇嫩藕，脆李楊梅。無般不備，無件不齊。還有些蒸酥蜜食兼嘉饌，更有那美酒香茶與異奇。説不盡百味珍饈真上品，果然是中華大國異西夷。
照這個吃法，大概師徒四人的血糖含量都有點兒危險。
然而更神奇的是，全書除了他們，幾乎沒有幾個人吃糖！
神仙裏，修為很高的鎮元大仙，日常待客的飯食竟然是鹹菜：
二童忙取小菜，卻是些醬瓜、醬茄、糟蘿蔔、醋豆角、醃窩蕖、綽芥菜，共排了七八碟兒，與師徒們吃飯。
這還是他跟唐僧前世金蟬子認識，才特別優待，也許平時連鹹菜也不多吃
當然啦，神仙不貪人間口腹之慾，那麼凡人呢？
唐僧師徒一路上遇到的大户人家，總該吃得起甜食吧。可在他們的殷勤款待裏，很少見到點心：
通天河陳家的款待，是“上素果品菜蔬，然後是面飯、米飯、閒食、粉湯”。寇員外給唐僧師徒擺席，除了菜品種類多點，主要也不過是“素湯米飯，蒸卷饅頭”，並未提及甜食。
那麼，貪婪殘暴的妖精們，想吃啥吃啥，總該搞點高油高糖款待自己吧？
並！沒！有！
像那位套圈兒的青牛怪，就是“蛇肉、鹿脯、熊掌、駝峯、山蔬果品”，一個太上老君坐騎青牛下界，攥着壓制孫悟空的神器，竟然就知道肉肉肉肉肉，連個糖油餅、蝴蝶酥都不吃。
全書只有唐僧師徒吃甜食，顯然不是隨便寫寫的巧合。
就在原著的一個細節裏，飽弟找到了解謎的突破口——
第十二回，唐僧所在的長安化生寺舉辦水陸大會，也有“時新果品砌朱盤，奇樣糖酥堆彩案”。
也就是説，除了招待唐僧師徒之外，甜食大量出現的唯一場合，是在禮佛的時候。
在《西遊記》的世界觀裏，甜食是一種具備宗教象徵的高級食品，而能夠且懂得享用甜食的，除了唐僧師徒，只有佛！
這下就明白了。
由此，我們可以提出一個猜測：唐僧師徒愛吃甜，其實是作者刻意埋下的伏筆。
在故事線還沒走到“取得真經，修成正果”之前，作者一直通過飲食描寫，向我們暗示這個結局：
只有唐僧師徒能吃佛祖配享的食物，説明他們是“天選之子”，從故事一開始，就註定成佛。
把甜食和佛教聯繫在一起，可不是飽弟生拉硬扯，也有現實生活依據——
在中國各民族的佛教活動中，以甜食供佛，本就是歷代傳承的風尚。
早在東晉十六國時代，後秦弗若多羅與鴻摩羅什所譯的《十誦律》第三十四卷，就有記載:
佛在王舍城竹園中。諸居士辦種種帶缽那：胡麻歡喜丸、石蜜歡喜丸、蜜歡喜丸、舍俱梨餅、波波羅餅、曼提羅餅、象耳餅、餛飩餅、閻浮梨餅。
西域尚糖、奶、蜜的甜味愛好，隨着宗教傳入中國，讓甜蜜成為了對神域極樂的嚮往。
曾經的奶食“醍醐餅”在唐朝後發展成佛教禪食點心，藏傳佛教的供品，則有青稞面加奶油和糖做成的“食子”和糖果。
從前，老北京人逢年供佛祭祖，有一種“蜜供”，做法聽來很饞人：
白麪加油擀成小條，油炸後瀝乾，掛上白砂糖、飴糖、蜂蜜、桂花調成的糖漿，一小條一小條轉圈兒壘起來，壘得越高，規模更大，愈顯虔誠。
再想想書中師徒四人常吃的“蜜食”“油札糖澆”，是不是很像了。
過去油與糖的奢侈，連同與宗教聯繫的神秘感，構成了中國人對甜食的一種獨特嚮往。
這一切，甚至延伸到了中國人的一切信仰供奉：
祭灶要用糖瓜、關東糖，在凡人的想象裏，灶王爺也是個饞嘴的老神仙；
老北京人用月餅祭祖，哪怕“自來紅”“自來白”裏冰糖坨子都硌牙，也始終不改；
滿族人祭祖的水果，一定是蜜漬的，《清稗類鈔》則説，後來蒸甜味的鬆糕，發得越大越吉祥，慈禧太后老帶着太監宮女一起親手蒸——
可苦了這些下人，得想盡辦法蒸壞自己那個，才能保證老佛爺蒸出的那個最好。
▲山東的陳樓糖瓜，那是真甜
© 《舌尖上的新年》
人類無從想象，遠在天邊的神佛究竟愛吃什麼，只好用自己想象中最好吃的東西來敬奉。
於是，高不可攀的他們，也像人類一樣饞糖吃了，《西遊記》的作者，不論他真正生活在何時何地，最終把這種接近現實生活的飲食習慣，寫進了我們今天看到的成書裏。
這麼一看，也許唐僧一開始，真的就是個“糖僧”——
不信去樓下小賣部，買一包“唐僧肉”，是不是甜噠！
（本文原載於微信公眾號“福桃九分飽”，觀察者網已獲授權轉載。）
