農業農村部回應近期豬肉、蔬菜價格上漲

2月22日，國務院新聞辦公室舉行新聞發佈會，介紹全面推進鄉村振興加快農業農村現代化有關情況，並答記者問。

**問：**豬肉價格一直是民生關注的焦點問題，我們注意到近期豬肉價格又出現了上漲的趨勢。請問農業農村部在保障生豬生產和供應方面做了哪些工作，今年民眾能否吃到比較便宜的豬肉？謝謝。

**中央農辦主任、農業農村部部長唐仁健：**農產品的價格，特別是“菜籃子”產品的價格，一直消費者都非常關心，這是民生關注的一個焦點。豬肉從去年開始我們就採取了多項措施來支持恢復生豬的產能，穩定生豬生產和市場供應。按原來的計劃，去年年底生豬存欄要恢復到正常年景，也就是2017年水平的80%，截至去年底，已經恢復到92%以上，超過預期12個百分點。所以最近，尤其在“兩節”前後才能感到，在這樣的價格水平上，沒有像前些時期那麼大幅度的增長。現在市場供應供求總體勢頭是好的。

下一步，隨着新增的生豬產能陸續兑現為豬肉產量，豬肉市場供應最緊張的時期已經過去，後期供需關係將會越來越寬鬆。預計今年一季度，也就是3月份前後，將比上年同期增長四成左右。到二季度也就是6月份前後，生豬存欄可以恢復到2017年正常年景的水平。下半年，生豬出欄和豬肉供應將逐步恢復到正常年景水平。

今年中央一號文件對這個問題非常重視，要求保護生豬基礎產能，健全生豬產業平穩有序發展長效機制。所以我們既要立足當前抓恢復，同時也要着眼長遠穩生產。豬週期大家都非常熟悉，我們前一輪被這個週期折騰了，今後不能再被這個週期折騰得厲害了。所以我們現在在研究和考慮，除了綜合施策以外，下一步怎麼儲備好生豬的產能，就是到數量多的時候、價格低的時候，有些企業可能還不了款的時候，不能殺母豬、砍豬場，抓住這個關鍵把產能儲備好，應對剛才我講的這些年的豬週期。我們將密切監測生產發展的動態，抓緊研究剛才講的穩住和儲備產能的具體辦法，以確保生豬產業能夠平穩的發展。

我順便也講一個看法，因為在春節前到北京、天津等地，看“菜籃子”生產產銷的狀況。當時第一個概念，我們總體上感覺心裏是踏實的，雖然大家留在當地過年，但是生產的增長完全夠，市場的堵點，我們當時也在想各種辦法把它打通。但另一方面也看到，有些品種，比如當時我看到的禽蛋就跌到了4元左右，而成本就是4元。所以農產品，包括“菜籃子”產品，也希望消費者有個概念，不是越低越好，因為再低了，農民不種不養了，下一輪週期又會大起大落，折騰我們，所以要把利益的均衡點找好。謝謝。

問：我們發現近期一些地方蔬菜價格不同程度的上漲，老百姓很關心自己的“菜籃子”。想問農業農村部，在“菜籃子”產品生產供給以及市場走勢方面如何？謝謝。

**唐仁健：**這個問題提得綜合一些。剛才回答了豬肉的問題，請桃林部長回答這個問題。

農業農村部副部長張桃林：“菜籃子”確實和百姓的生計關係密切，剛才唐部長就豬肉的問題作了回答，我主要就蔬菜方面作一些回答。

**蔬菜生產的季節性很強，特別是每年3-4月，也是冬春蔬菜和夏季蔬菜倒茬的季節，上市的蔬菜數量、品種減少，價格相對上漲，這也是我們通常講的“春淡”。**近期一些地方受前期寒潮低温的影響，還有生產流通成本上升等因素影響，蔬菜價格上漲，我想這還是屬於季節性、規律性的波動。

農業農村部為此專門成立了“菜籃子”產品穩產保供的工作專班，一是加強生產和價格監測，二是組織專家和各級農技人員及時深入到田間地頭開展技術指導服務，保障蔬菜穩定生產。三是指導各地篩選確定一批蔬菜應急供應的儲備基地，設立熱線電話，加強產銷銜接，協調解決生產中存在的突出堵點難點問題。

根據我們現在的調度，全國冬春蔬菜的播種面積是8500萬畝，和常年相比，增加了100萬畝，特別是去年11月份以來，蔬菜產品月均上市量保持在5400多萬噸以上，同比增加2%。目前這一段天氣波動比較大，隨着天氣回暖，蔬菜生產將逐漸進入旺季，所以從後期走勢看，主要蔬菜品種的產能和供給是有保障的，預計價格也將遵循常年季節性波動的規律，以總體走低為主。

下一步，我們將繼續加大蔬菜穩產保供工作力度，及時指導各地一手抓疫情防控，一手抓蔬菜生產，確保蔬菜產得出、供得上。謝謝。