315觀察|掃帚搗製冰機、食材不洗淋水冒充，小龍坎致歉並停業整改

觀察者網訊（文/盧思葉 編輯/莊怡）3月15日，知名火鍋品牌小龍坎又因為食品安全問題登上了熱搜。

據荔枝新聞報道，有知情人卧底小龍坎火鍋南京、蘇州、無錫等多家門店發現諸多問題，包括門店不看新入職員工的健康證；打掃衞生的掃帚搗製冰機冰塊；火鍋菌菇青菜類食材不清洗，上桌前淋水冒充新鮮蔬菜。

發芽、發黑的土豆把壞的部分刮掉繼續用；碗筷清洗僅30秒，在消毒機裏“走過場”；火鍋調料連塑料袋一起下鍋；水果和肉類混用刀具案板等。

報道部分截圖

對此，3月15日下午，小龍坎在官方微博發表致歉聲明稱：針對媒體報道的小龍坎南京玄武店以及個別門店出現的問題，我司深表歉意並高度重視，在第一時間成立了專項工作組，對涉事門店立刻停業整頓，全力配合政府監管部門的工作。

小龍坎致歉聲明原文

在此之前，小龍坎就曾因“地溝油”問題登上熱搜。2020年7月，據中國裁判文書網發佈的一則陝西省榆林市榆陽區人民法院的刑事判決書顯示，小龍坎在榆林的一家加盟門店兩年間用“地溝油”製成火鍋鍋底，銷售給顧客食用，涉案“地溝油”2噸多。